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2019年11月22日 · 金屬濾網的咖啡風味較濃厚、顏色較深,含有較多油脂,容易有細粉沉澱。 濾紙沖煮的咖啡較為清澈、甜度較高,較少的油脂與細粉沉澱,能避免不好的膽固醇進入人體。
2021年2月26日 · 自從創立品牌Coffee map、開始研究金屬濾網後,我們發現其實有不少手沖咖啡新手都蠻想嘗試金屬濾網的。 只是每當上網搜尋「金屬濾網」後,就會發現各大咖啡討論區對於金屬濾網幾乎都是負評,因為
2021年4月28日 · 因為 Coffee map 的金屬濾網採用單層蝕刻網技術,圓型孔洞比起舊型金屬濾網的交叉編織網更好清洗、不易卡粉,只需要使用較大的水量進行沖洗,輕輕鬆鬆就能將咖啡粉清洗乾淨。
2016年11月14日 · 紙張咖啡濾網推薦. 在使用濾紙沖泡咖啡時,可先將濾紙沖濕,可以將紙上的化學物質、紙味去除,也更貼合濾杯也可順勢暖杯。 每家品牌款式所差別的是流速,流速影響到的是咖啡萃取的時間以及程度,流速快則咖啡較淡、清亮,流速慢則味道較為厚實,使用不同濾紙應注意每家品牌款式的流速差異,才不會影響到您杯中咖啡的口感。 原色紙張濾紙 V.S. 漂白紙張濾紙. 紙張都是由原木製成,相對於漂白過後的濾紙有著一層濃厚的紙味,需要在沖咖啡之前沖兩至三次才能將紙味去除,而漂白過後的較無紙張味道,現在漂白的過程多用酵素漂白,但還是有許多人有健康疑慮,所以這個使用上是見仁見智,有人覺得紙味的影響小有人覺得大,建議還是試到自己所能接受的濾紙。 KONO 濾紙.
2021年8月24日 · 流速為三款金屬濾網中最快、呈現出來的風味也會最明亮,能夠喝到咖啡的前味,如果喜歡品嘗花果調性的手沖朋友一定要試試這款金屬濾網,能夠讓咖啡的花果香氣更強調凸顯出來喔!
2018年6月19日 · 金屬濾網的優缺點. ・優點: 金屬濾網一般來說普遍能感受到的明顯優點就是咖啡喝起來變的滑順,因為咖啡油脂的留存,手沖時能喝到咖啡最原始的味道(個人覺得蠻像是法式濾壓壺的口感風味),酸感與苦感也變得平衡,不流失的甜度,這樣子的濾網比較像是留著咖啡原味的感覺. ・缺點: 當然是在沖煮時若是在意咖啡細粉的玩家,會覺得細粉無法完全濾掉(當然現在也有做的細粉很少的濾杯,取決於你的預算啦!
2023年2月20日 · 有人會擔心金屬濾網沖出來的風味很單一,但這品牌很貼心的出了三款濾網,藉由流速不同來調整咖啡風味,三款濾網我都收了,簡單介紹一下我的心得: