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2023年8月7日 · 地中海飲食的肉類選擇包括魚、海鮮、乳製品（如優格、起司），以及雞、鴨、鵝等禽肉，其中又 特別推薦富含Omega-3脂肪酸的鯖魚、沙丁魚、鮭魚 ，有助於緩解體內的發炎狀況， 建議每周至少吃2次魚為佳。 地中海飲食原則4：喝紅酒. 地中海飲食特別之處就是能適量喝紅酒，可降低心臟病風險。 營養師侯思伃受訪時 指出 ，紅酒含有白藜蘆醇，可減少自由基的產生，具有抗氧化作用，有益於心血管，同時還有美容功效。 地中海飲食原則5：兩類食物少吃. 地中海飲食強調 少吃紅肉，包括豬肉、羊肉、牛肉等，糕點甜食則偶爾食用。 地中海飲食原則6：飯後甜點吃水果. 地中海飲食以未加工的 原型蔬果為主 ，所以新鮮水果可當作飯後甜點。
地中海飲食料理怎麼做？愛料理精選41篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【學地中海飲食】營養師教你做！香蕉燕麥粥、早餐：鮮蔬全麥土司拼盤+黑咖啡、鳳梨鮮蝦麵包小食&薑味厚奶茶、韓式泡菜藜麥炒飯。以及等相關料理做法。
2022年11月3日 · 3招食療. 地中海飲食的5大優點. 地中海飲食並不是飲食療法，而是一種對飲食的態度，選擇正確的飲食方式、輕鬆地享用一頓地中海飲食，飲食後是否有足夠的休息時間、飲食後的睡眠品質，可能都比精準追求攝取量來的更為適合。
2024年2月5日 · 本次地中海飲食的菜單設計理念是採用在地當令食材，選擇全穀雜糧類如地瓜、五穀飯、玉米或南瓜等天然食材，並於主餐中加入大量且多元蔬菜，食材種類超過30種，增加纖維提供飽足感外，這些食材都可提升營養豐富的微量元素及植化素，蛋白質的來源選用雞胸肉、鮮蝦、豆干、蛋及低脂奶等提供建構組織的優質蛋白質，減少了紅肉的飽和脂肪，能夠幫助降低三高的風險預防心血管疾病，讓人有活力的完成每一天的行程。 台灣買得到的食材也能做出異國風味！ 下一頁看看健康地中海料理食譜推薦. 第一頁.
地中海飲食重點1：大量攝取蔬菜水果. 每天目標至少要攝取5份的蔬菜水果（吃到8份的話健康更加分），一份大約是一把80克的量，新鮮、冷凍、乾燥或是罐頭裝的都算數，而為了達到目標，大概每餐就要攝取1至2份量，此外，點心時間要記得先首選水果和蔬菜。 地中海飲食重點2：控制紅肉以及加工肉的攝取. 將紅肉以及加工肉改成魚肉、蔬菜和豆類吧，說到魚肉，真的要多攝取一些，地中海飲食的規則裡，一個禮拜內至少要食用2份量的魚，其中一次一定要包含鮭魚或是鯖魚才算數。 地中海飲食重點3：用單不飽和或多元不飽和油. 將含有高飽和脂肪酸的油替代成橄欖油或是菜籽油，而高飽和脂肪酸的油種包含椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油。 地中海飲食重點4：以澱粉類的碳水化合物為主.
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地中海飲食食譜示範. 臺中榮民總醫院 黃子睿 營養師 依據地中海飲食基金會(Mediterranean Diet Foundation, MDF )在2010年推出符合現代人生活的地中海飲食金字塔之各類食物建議攝取量。 地中海飲食一餐食譜示範內容. 此外,地中海飲食也建議調整生活型態,如規律運動、適當休息、保持愉悅等,能夠幫助預防心血管疾病、預防或改善代謝症候群,憂鬱症與失智症、延緩老化性視網膜黃斑部病變功能等,建議大家可以開始在日常飲食中嘗試地中海飲食,享受美食不負擔。
國泰醫院營養師林元媛表示，近年來許多研究發現，住在地中海周圍國家的居民，雖脂肪攝取量不低於其他西方國家，但心臟病、高血脂、失智的發生率卻較低，細究原因，發現與該地區的飲食型態「地中海飲食」息息相關。 地中海飲食的主要特點：1.少紅肉、多白肉。 2.每天攝取低脂乳製品。 3.攝取多樣新鮮蔬菜和水果。 4.大量全穀類、豆類。 5.使用橄欖油，少油炸食物。 6.適量堅果類。
