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針對市售進口鮮奶,陳明汝以知名美式賣場「好市多」販售的科克蘭鮮奶為例分析,其採用極高溫瞬間商業殺菌(ultra pasteurized),保鮮期限超長,冷藏可達70天,味道淡、接近保久乳。
班長莊志銘說,全班產出半數以上送交連鎖超市,全聯福利中心、台灣楓康超市、Costco好市多等都是合作夥伴,通路穩定,班員因而不用掛心市場波動,可心無旁騖專注田間管理,只要顧好品質,產出越多,收入越多。 連鎖超市運銷量大、價格平穩,是農產品的理想通路,第27班能暢行各大超市,羅馬不是一天造成,而是一點一滴努力,以品質掛帥、安全第一,累積出口碑,而後才能快意馳騁。 領導第27班大步前進的班長莊志銘經驗豐富,能快速判斷彩色甜椒生長態勢。 打進超市通路,安全用藥有一套. 第27班是老牌產銷班,早先班員多達80多人,組織龐大,後來高齡班員陸續退休,年輕世代加入,原先從事水電工程的莊志銘,轉換跑道返鄉從農,接任第27班班長後,引領變革,開啟產銷班嶄新經營面貌。
義美總經理高志明在官網發布聲明表示,在好市多的產品是採速溫殺菌H.T.S.T,殺菌溫度84℃±5度,以保留更多的營養,但消費者購買及飲用各階段,若存放失溫,容易發生酸敗結塊情形。 低溫殺菌法首重生乳品質 生菌數愈低愈好. 國內乳品加工專家台大動物科學技術系教授陳明汝解釋,俗稱低溫殺菌的H.T.S.T速溫殺菌法,適用於品質良好的乳源,生菌數要愈低愈好,國內生乳生菌數的標準須在10萬以下,但準備以低溫殺菌方式製成鮮乳的生乳,生菌數要低至1、2萬,否則就會有疑慮,因生乳經低溫殺菌後還是有生菌殘留,包裝成盒裝或罐裝鮮乳,生菌仍會持續成長,長到一定程度,鮮奶就會酸敗,因此,除了要有極佳品質的生乳之外,保存期限也不宜畫押太長時間,以敦促消費者,儘早喝完。
line. 櫻花深受國人喜愛,成為都市景觀樹種,想種得漂亮仍得在栽培上用心。 (圖片來源/Lisanto 李奕良 on Unsplash) 內容提供/桃園區農業改良場 文/花卉研究室副研究員 吳安娜. 近年來,國民旅遊賞花風氣興盛,在都市近郊中、低海拔山區的景觀路樹、風景區、休閒農場、寺廟或私人庭園,甚至都市裡綠美化植物亦常見觀賞開花類木本樹種群植,以作為景觀主題的地景。 櫻花是極具景觀效益的觀賞樹種,因應賞花風氣,許多地方政府在公共綠帶,大量採用櫻花樹作為景觀植栽,期能塑造都市櫻花園林景象。 櫻花為薔薇科(Rosaceae)梅屬(Prunus Linn.)櫻亞屬(Cerasus)之落葉木本植物,喜冷涼氣候,芽體在一段冬季低溫後始能完成休眠,順利萌芽開花。
屏東縣枋山鄉果樹產銷班第55班生產芒果,收穫以內銷為主,3分之1做高價的宅配禮盒市場,其餘產量也打入家樂福、好市多等量販通路,統一超商、全家等便利商店,以及東森購物、MOMO等電商平臺,經營面積14.64公頃,即可創造出6,800萬元以上年收入。
全日物流股份有限公司則是所謂的三方物流,早期業務以儲存為主,這幾年開始以流通為主,配送各大便利商店統倉、Costco好市多、大潤發等連鎖通路。農產品通路及消費型態的改變,促成全日物流股份有限公司的角色轉換。
產銷履歷農產品雖是生活用品賣場的新面孔,但早已在連鎖超市量販店立下良好根基,本土超市賣場全聯、楓康、大潤發,外資量販店家樂福、好市多,銷售的蔬果有不少是產銷履歷農產品。