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2022年11月8日 · 從事減脂門診的這幾年，我接觸過近 1,000 位個案，其中約 80% 的人透過營養療程成功減重，包含難減的內臟脂肪、血脂都改變了，當然也有途中放棄的人，和個案們在診間互動交流的過程讓我心有所感，因此想透過「瘦用一生」的飲食素養，希望以營養師的
2023年12月25日 · 皮質醇分泌過量會使血糖值上升，造成胰島素浪費，並提高內臟脂肪積存的風險。 至此各位應該能夠理解，疲勞結合內臟脂肪和老化形成了「負三角關係」。
2019年12月29日 · 優質蛋白質攝取是肌肉修復的要件，常見的蛋白質包含紅肉、白肉、海鮮，雞蛋更是蛋白質攝取的良好來源之一。 植物性蛋白質也是很好的補充，像是黃豆、毛豆、黑豆等。 醣類，也就是俗稱的碳水化合物，是人體的主要能量來源。 大腦運作或短時間的強度運動，醣類都是不可缺少的元素。 它存在於各種蔬果、麵飯主食類裡，如全穀類、地瓜、馬鈴薯、南瓜等，都是富含纖維的醣類來源。 不過，精緻醣類容易讓血糖亂飆，比如白米飯、白麵包、蛋糕餅乾等，這些食物還是少碰為妙。 讓人聞之色變的脂肪，其實是身體構成的必要成分。 好的油脂更能幫助神經系統的維運，如堅果類、橄欖油或是酪梨，內含多種有益維生素，對人體器官組織有所助益 。 重量訓練日：多補充醣類.
2023年5月22日 · 好感指南. 2023/05/22. 害你胖肚子！. 醫師：戒掉 7 種生活、飲食習慣，避免腹部囤積脂肪. 照護線上 白映俞醫師. 載入失敗. unsplash. 小心 7 種壞習慣，害你胖肚子！. 腹部脂肪環繞著腹腔內的器官，會影響的健康層面比較廣，高血壓、糖尿病、心臟疾病等 ...
- 無糖豆漿、黑豆漿
- 薏仁飲、燕麥飲
- 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸
- 生菜沙拉
- 關東煮蔬菜、蒟蒻絲與春雨細粉
- 香蕉、蘋果、奇異果
- 無調味堅果
高纖、高飽足感、低脂、低熱量、零膽固醇的豆漿，能幫助促進腸胃蠕動、排便順暢，是減脂、減肥的人的好幫手，營養含量也極高。豆漿含豐富大豆蛋白、抗氧化營養素及大豆異黃酮，其中大豆蛋白屬蛋白質消化率強的優質蛋白質，有助肌肉組織生成；大豆異黃酮則是抗氧化、減少發炎反應的好幫手。
燕麥屬於高纖、低升糖指數（Glycemic index，即 GI 值）且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物，不但具有飽足感，還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積；薏仁則能協助消除水腫。趙函穎提醒，記得選「無糖」的口味。
茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素，被稱為「理想的營養庫」，也是很好的減肥食材。最大的優點是容易有飽足感，能延緩胃的排空速度，幫助減少熱量攝取，達到控制體重的作用。如果吃膩茶葉蛋，或是消化比較不好的人，糖心蛋、茶碗蒸也是不錯的選擇。
外食族很容易缺乏攝取足夠的蔬菜、纖維質，因此超商的蔬菜沙拉成為了許多人的首選。含有大量纖維、水分的生菜沙拉，除了熱量低、富飽足感外，還能減少油脂吸收、幫助控制血脂，改善便祕與肥胖。 不過趙函穎提醒，超商的小盒沙拉所含蔬果量只有 1 份，大盒沙拉算下來也只約 2 份，並沒達到一日 9 份蔬果的標準，記得從其它地方補足；孫語霙則建議，如果是正在減重的人，可於餐前食用一盒生菜沙拉，然後進食蛋白質、澱粉，能有效降低整餐熱量攝取，協助控制體重。
想減重，能選擇超商關東煮的蔬菜類食物，不但熱量低、高纖，還能幫助補足一日攝取 9 份蔬果的量。像是玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇、玉米、白蘿蔔、筍子、香菇與昆布，都是不錯的選擇。 如果光吃關東煮的蔬菜，無法有飽足感的話，可再選擇一份蒟蒻絲或春雨細粉來增加飽足感。孫語霙提醒，記得避開關東煮的湯，因湯含鈉量較高，喝多了恐造成身體負擔、水腫。
香蕉含豐富膳食纖維及維生素 C、鉀、鎂等營養成分，能促進腸道蠕動，幫助幫助消化及排便；鉀離子能補充因汗水流失的鉀，同時強化肌力與肌耐力；鎂離子則能幫助預防運動後抽筋。孫語霙表示，超商其它常見的水果如蘋果、奇異果，也是不錯的選擇。
堅果類食物為脂肪含量較高的植物果實、種子，建議每天食用一小匙「無調味」的堅果，能增加飽足感、幫助攝取多種有利健康的必需營養素。 像單元不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acids，MUFA）能降低血中壞的膽固醇及三酸甘油脂；Omaga-3、Omaga-6 及各種礦物質，適量吃也能幫助穩定情緒，適合有「情緒性爆食」，會因壓力大、焦慮、心情差等心理因素爆量進食的人。 資料來源 / 經濟部統計處、公平交易委員會、《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》，三采文化出版、孫語霙營養師部落格、營養師趙函穎 YouTube 官方頻道
2016年6月28日 · 歡迎訂閱《經理人》電子報，每天進步1%，一年強大37倍！ 維他命的儲存. 而脂溶性維他命則溶於脂肪內，奶類、牛油等食物都有它們的蹤跡。 它們進入血液的過程較為曲折：這些維他命會透過腸胃進入人體，在那裡，膽汁會分解脂肪，使它可以透過腸壁被人體吸收。 由於脂溶性維他命無法利用血液，而需要靠其他東西才能夠四處游走。 此時，附著維他命的蛋白質便成為載體，把脂溶性維他命帶進血液，從而運行身體各處。 用影音、音頻吸收一本書！ 現在加入，解鎖 80 本以上說書影音. 除了上述的差別之外，水溶性和脂溶性維他命之間的差異，除了決定他們如何進入血液，也決定他們如何被人體儲存或排放。
2021年12月7日 · 2021/12/07. 運動後體重不掉反增？ 破解 3 大減脂迷思，有氧、肌力訓練搭配心法. 潘慧如、張家慧、楊承樺、蔡在峰. 載入失敗. Shutterstock. 想減脂增肌，為何運動後體重不降反升？ 有氧運動和肌力（重量）訓練該如何搭配，效果最好？ 應該整體減重還加強減脂？ 運動營養師、專業教練、潘慧如、張家慧建議：
