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被藍心湄稱為「減肥模範生」的崔佩儀，日前在粉專分享了兩年前與現在的自己，說：「兩年前的我和現在的我，天啊！ 以前的我怎麼會這樣！ 」最胖時期體重達82kg，後來只花半年時間就狠甩18kg，在短短時間整個人消腫一大圈，實在太厲害！
2021年7月8日 · 56歲的崔佩儀礙於年紀較大和太胖，不太適合做激烈運動。她選擇最簡單的「走路」來瘦身，減肥期每天都要走一萬步，走到流汗、促進新陳代謝更是必須。
2022年12月9日 · 57歲女星崔佩儀過去總給人留下「圓潤」的印象，曾經一度胖到84公斤，衣服甚至得大到3XL才穿得下！ 後來藉由飲食控制、規律運動，終於成功在半年內剷掉18公斤
2020年9月30日 · 今年55歲的女星崔佩儀，曾經演出多部花系列戲劇的女主角，不過後來因為飲食和身體狀況經常忽胖忽瘦，曾經一度胖到82公斤！ 後來靠著改善飲食還有簡單的運動，成功在半年甩肉18公斤，而她也公開了可以吃飽、又不容易復胖的三餐菜單！ 花系列女一 忽胖忽瘦引熱議....
不愛運動的崔佩儀，減肥成功最大原因就是飲食控制和日走一萬步，這次她在《女人我最大》節目中，首度公開了自己的減肥餐。 她說早上大約六點多就會起床吃早餐，早餐正常吃，中午還會吃一碗白飯，崔佩儀說：「我以前年輕時減肥，從來不敢碰飯，都吃菜、喝湯，後來才發現這樣是錯的，還是需要澱粉，我一天就吃一碗飯。 」，晚餐她不碰澱粉，因值更年期須多補充賀爾蒙，她就吃豆腐，熱量低也很容易飽足，搭配膠原蛋白豐富的鱸魚湯，對皮膚也有好處，由於晚上沒吃澱粉類，如果還會餓的話，就吃一小顆蜜蘋果或芭樂，11點準時睡覺，生活規律早就寢，也不容易餓。 早餐：正常吃。 午餐：一碗飯、一個手掌大小的青菜和肉。 晚餐：燙青菜、豆腐、驢魚湯，不碰澱粉。 水果：芭樂、蜜蘋果。 圖片來源：FB@崔佩儀. 大餐後的飲食調整.
2020年9月10日 · 藝人崔佩儀婚後胖到84公斤，因為有一回被命理師說是「三世豬靈投胎」，受傷之下發憤減肥，在短短半年間就瘦下18公斤，現在維持穩定體重。. 她10日分享到健身房運動的照片，大方露出素顏，但氣色依然相當良好，得到粉絲一片盛讚！. 崔佩儀婚後 ...
2022年9月19日 · 57歲女星過去崔佩儀最近她在臉書Po出颱風天在家做瑜珈的照片，嶄露一身曼妙的曲線，曾經一度胖到84公斤，自爆想減肥的原因，是被命理師說是「三世豬靈投胎」
