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巴沙魚是什麼魚?
巴沙魚有藥水嗎?
多利魚跟巴沙魚一樣嗎?
2023年11月8日 · 2023年11月8日. 巴沙魚 近年越來越常出現在菜單上,軟嫩口感廣受不少網友好評,不過有餐酒館老闆發文表示,市售的巴沙魚為了壓低成本,大多泡過藥水「磷酸鹽」,呼籲網友少吃,讓不少民眾相當擔憂,到底巴沙魚是什麼? 巴沙魚、多利魚一樣嗎? 巴沙魚泡藥吃了會對人體造成危害嗎? Yahoo奇摩顧健康帶你一探究竟。 相關新聞》...
2023年1月19日 · 2023年1月19日. 【即時中心/綜合報導】連鎖鍋物「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被民眾檢舉,將過期巴沙魚改標後販售給加盟商,台中市政府在「江小漁」公司總部、倉儲點、連鎖店等,共計查扣39公噸過期巴沙魚,而網傳養殖巴沙魚用藥會危害健康,這是否真實? Q1 巴沙魚來自哪裡?...
2023年11月7日 · 2023年11月7日. 越來越多人在餐廳會看到「巴沙魚」這個品項,因為魚肉無刺又軟,受消費者喜愛。 不過一間餐酒館老闆不斷地在臉書疾呼「巴沙魚要少吃,牠只是越南的鯰魚,泡磷酸鹽後整個澎發起來變兩倍大,吃起來苦苦的爛爛的」。 對此,專家學者也回應了。 什麼是巴沙魚? 臉書粉專「Jacky...
2023年1月19日 · 風生活綜合報導. 更新時間: 2023年1月19日. 台中知名火鍋「江小漁鴛鴦酸菜鍋」近日被爆料,總公司將過期巴沙魚賣給加盟主,並提供給消費者食用。 不少人愛吃巴沙魚,消息一出,引發外界討論,不過一名餐酒館老闆提醒, 巴沙魚就只是越南鯰魚,而且大多泡過藥水, 當人體攝入過多磷酸鹽,使人體內的磷超出正常範圍,...
2023年11月12日 · 巴沙魚是一種源自東南亞湄公河流域的鯰魚品種,外觀像鯊魚,魚型流線修長。 巴沙魚價位較低、雜食性、生長快,多以淡水養殖方式大量生產。 巴沙魚與多利魚的差別. 不少民眾經常將巴沙魚與多利魚搞混,多利魚是一種名為魴魚的魚種,又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛,外型呈橢圓形,最大特徵是體側中央有一個藍黑色圓斑。 但在台灣市場多以加工或料理方式販售,所以不易從外觀分辨。...
- Dailyview
2023年11月11日 · 根據水產試驗所資料,巴沙魚是「越南鯰魚」的俗稱,屬於淡水養殖魚類,和屬於深海魚類的多利魚(魴魚,又稱日本的鯛、鏡魚、鏡鯧等)外觀大不相同,不過,卻常被業者拿來魚目混珠。 《華視新聞》曾以同等重量的魚片比較,250g的多利魚市售價格約100元,而巴沙魚僅需25元,價差高達4倍。...
2023年2月6日 · 背景. 通訊軟體及社群平台1月19日起流傳訊息和文章指稱: 「「朋友洗腎到死掉…」餐廳揭巴沙魚背後可怕內幕:真的不要再吃了」與傳言搭配的是一則新聞連結,內容為媒體轉載某餐飲業者的臉書粉絲專頁文章,該文章呼籲消費者少吃巴沙魚,因為市售巴沙魚多泡過磷酸鹽藥水,吃多恐造成腎損傷,還稱若把巴沙魚退冰拿去煎,會煎出大量白色藥水,魚肉也縮小兩倍。...