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外面氣溫大概只有10度 而我家充滿研磨咖啡香氣 真的太讚了 天氣一冷作烘焙的家好幸福喔！ 那天看到馬可的情人節蛋糕上架 身為忠實粉絲當然要買回來嘗看看 是我喜歡的覆盆子重乳酪 這次連巧克力燕麥豆漿捲也有特惠喲！ 好期待這個覆盆子重乳酪蛋糕！
2018年7月13日 · 自從我習慣用白神酵母之後就真的回不去了 天然酵母製作出來的麵包口感和香味真的要嚐過才知道差異 既然庫存快要不足 我就決定要開始起種養酵母啦！ 原來養天然酵母如此的簡單 Mia和我一起觀察酵母寶寶長大嘖嘖稱奇
2017年9月5日 · 今天我們要來做鹹鹹香香高鈣營養的帕瑪森起士餅乾. 端出來絕對會讓小朋友尖叫. 鹹餅乾似乎比甜食還唰嘴耶！ 一口接一口實在是太香太好吃. 準備材料如下： 高筋麵粉 180g. 奶油 80g. 帕瑪森起士 50g. 有機砂糖 30g. 雞蛋一個. 餅乾用高筋麵粉會比較硬脆有口感 而低筋會比較酥鬆. 這款餅乾我選擇用高筋. 首先將帕瑪森起士磨成粉 如果家裡有小台的研磨機會更快速 如果沒有就用刨刀也是可以喲~ 按壓擠下就有細緻的粉末. 將奶油、帕瑪森起士、砂糖一起打製鬆發 呈現乳霜狀. 接著加入雞蛋拌勻. 最後分次加入過篩好的麵粉 攪拌至成團就完成了. 餅乾麵團我都是用SMEG攪拌機完成 這台機器雖然打麵包麵糰不太行 但是餅乾蛋糕發揮得很好.
2017年12月13日 · 寫部落格如果不是因為興趣還有你們的支持真 的很難持續下去 還有一點 我希望我老了做不動的時候 Mia可以看著我的心血來做給我吃 我想這就是味覺幸福的傳承 所以我決定隨心所欲 寫我想寫的 累了就放空 把時間留給最重要的家人 ...
2015年7月1日 · 祖母綠的色澤真的很美 醬汁鍋的鍋身很特別 是下窄上寬 醬汁鍋不只是可以煮醬汁 容量有1.25qt 煮兩人份的的湯品剛剛好 我們是小家庭 飯菜都不喜歡吃隔夜的 用大鍋煮一大鍋湯感覺壓力很大 所以近來都是買小鍋為主 小鍋更實用 開鍋就是來煮卡布奇諾
2015年8月3日 · 這些台式麵包充滿美好回憶. 也陪我度過了童年時光. 上次分享的蔥花湯種麵包大受好評. 同樣的麵包體也可以拿來做肉鬆麵包. 鬆軟的麵包加上鹹香的肉鬆 讓一大早的胃好滿足. 湯種的做法不再贅述 請參考 http://coookies.pixnet.net/blog/post/33545438. 今天用豆漿 ...
2016年4月17日 · 如果家中有香草莢或自製香草精添加一點味道會更好喔！ 杏仁粉是堅果杏仁磨成粉 並非大賣場賣的沖泡式杏仁粉. 烘焙行有賣做馬卡龍用的極細杏仁粉 做出來口感較好. 以上材料攪拌均勻用細篩網過篩後放置醬汁鍋中 以小火慢慢煮至黏稠狀 開始變得稠狀時要不斷攪拌避免焦底.
