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2021年5月31日 · freepik. 三道薑黃粉料理 增加薑黃素吸收利用率. 除了薑黃素萃取含量，薑黃的吸收率和利用率也是影響功效的一大重點，研究發現空腹單吃薑黃素的吸收率低，加上很快會被代謝，因此建議加入料理中，與油脂一起吸收效果較好，加胡椒也能增加吸收率，推薦三道薑黃粉應用的料理：...
2023年6月9日 · 6大功效一次看. 薑黃又稱寶鼎香，以根莖磨成的深黃色粉末為咖哩的成份之一，味苦而辛，帶點土味。 薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。 張珮蓁營養師 表示，薑黃因富含薑黃素而具有強抗發炎抗氧化的效用，具體實證研究效果有以下6種： 1. 抑制慢性發炎. 據《 美國國家生物技術中心（NCBI）...
2018年5月17日 · 2018年5月17日. 【早安健康／Amanda生活美食料理】薑黃肉醬-雙醬乾拌蕎麥麵-預防失智養生料理 ，蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材，六月份應邀設計預防失智菜單，於永越健康管理中心現場示範。...
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薑黃怎麼吃?
薑黃粉可以加黑胡椒粉嗎?
薑黃對癌症有什麼好處?
2015年6月26日 · 營養師建議，新鮮的薑黃可切成塊狀煮湯，乾燥的磨成薑黃粉，做成咖哩，或加入茶飲、咖啡都適合，香味特殊、十分迷人。 郵政醫院營養師 黃淑惠 指出，薑黃是薑類的一種，屬於根莖類食物，其氣味、味道較一般薑類特殊，且富含薑黃素，是抗氧化力強的質化素，可以提升人體免疫功能。...
2024年1月18日 · 目前台灣栽種的薑黃品種大多是從日本沖繩引進，屬於秋薑黃，民眾可以買新鮮薑黃切塊入菜，清香可口，像是日本料理中常見的黃色醃蘿蔔，就是 ...
2022年11月17日 · 2022年11月17日. 薑黃素是什麼？ 薑黃粉、薑黃錠、薑黃飲品有哪些？ 我又該怎麼選？ 近幾年薑黃成為討論度非常高的食品，無論是日常保健或是料理入菜，薑黃都可以發揮非常大的功效。 但是薑黃產品百百種，從最常見的薑黃粉、薑黃錠，到可以直接飲用的薑黃飲品，都讓人挑花了眼。 本文將帶你一步步了解薑黃背景、薑黃功效，並在最後整理出...
2024年4月12日 · 用電鍋簡單做美食！ 海鮮薑黃飯. 18食堂♥︎. 2024年4月12日. 海鮮薑黃飯_電鍋料理. 滿滿的鮮甜海味，是海鮮飯廣受大眾喜愛的原因。 搭配用薑黃粉浸泡上色的優質國產米，黃澄澄的漂亮米粒色澤，使得海鮮飯看起來更加美味好吃呢♪FB歡迎來聊聊 :) 食材. 大白蝦, 100g. 透抽, 70g. 蟹腿肉, 80g. 珍珠干貝, 50g. 白酒, 2大匙....
