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日本 大阪 - 機票比價
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2017年12月10日 · 吃大阪燒、廣島燒、 文字燒，穿梭日本文化. 章魚燒、鯛魚燒雖然是日本庶民小吃，但在台灣也普遍常見，而不知道從何時開始，台灣夜市開始出現販售大阪燒的小攤子，後來陸續有餐廳以「大阪燒」做為主打菜色，仔細看這些菜單，還會發現有「廣島燒 ...
2018年1月12日 · 由七夕發想設計的4顆練切菓子，分別是一番星、願竹、銀河和七夕，造型取材自日本節日習俗，讓人看得賞心悅目，吃進嘴裡甜蜜之餘，更能品味文化故事。. 在台灣製作日本和菓子的老師吳惠菁表示，日本本來是沒有糖的，因此早期甜點的「甘」是來自蜂蜜 ...
- 蝦高湯‧食譜
- 炸蝦天婦羅‧食譜
- 櫻花蝦釜飯‧食譜
- 海老明太子焗烤‧食譜
食材：蝦頭約2尾（含蝦膏）、蝦殼、蒜末少許 1.以中大火起一油鍋，放入蒜末略炒。 2.將蝦頭及蝦殼放入鍋中續炒至香味釋出，外殼略帶焦色。 3.放1碗至1碗半清水續煮，滾後1分鐘後關火。再讓蝦頭與蝦殼泡在湯中1分鐘撈起，將湯汁過濾乾淨即完成；冷凍可保存約1個月左右。 小提醒：高湯若要馬上使用，可讓蝦頭、蝦殼留在鍋碗裡，讓後續烹調更顯風味。
食材：草蝦2尾、中筋麵粉150克、水150ml、蛋黃1顆 1.將蝦子洗淨，去頭、去殼，保留蝦尾巴後，一手捏住尾巴，一手在蝦子腹部以斜切方式劃上3∼5刀，再對蝦背施力、略為按壓，避免蝦子下鍋油炸時因高溫而捲曲。 2.在蝦子表面先撒點中筋麵粉，將水、蛋黃加入中筋麵粉中，調勻即成麵糊，放入蝦子均勻沾裹。 3.中大火起一油鍋， 油溫約175∼180°C，可用手抓取些麵糊撒在油面，先製作些許小碎麵衣後，再將蝦子下鍋油炸。 4.用夾子將油鍋中的小碎麵衣推至蝦身上，透過高溫讓麵衣與蝦身結合，約炸1∼2分鐘後，用夾子夾起蝦子，若蝦子整隻呈現硬挺狀態，代表已經炸熟。
食材：櫻花蝦乾20克、米150克、鴻喜菇適量、香菇適量、蔥花少許、蝦高湯180ml 1.將米洗淨後浸泡清水30分鐘，接著瀝乾放入釜鍋內。（家中若無釜鍋，也可用電鍋或電子鍋料理，但米粒口感會變得較濕潤。） 2.將鴻喜菇、香菇洗淨切片段，放入烤箱中烤乾水分後放入釜鍋內，並加入蝦高湯後蓋上鍋蓋。（若不用烤箱，也可將香菇放入炒鍋中，乾炒至無水分即可。） 3.將釜鍋放到瓦斯爐上，以中大火烹煮，水滾後續煮7∼8分鐘後關火，續燜約10分鐘。（若用電鍋料理，一樣將米以及處理好的鴻喜菇、香菇放入電鍋，加1杯水，外鍋則倒入8分滿至1杯的水量蒸煮即可，但口感會較釜鍋煮的濕潤。煮好後續燜5分鐘再盛碗，後續步驟皆同。） 4.中大火起一油鍋，將櫻花蝦乾放入鍋中快炒至釋出香氣，加入釜飯中並撒上蔥花即可完成。
食材：體型較大的蝦2尾（草蝦、天使紅蝦皆可）、明太子醬適量、海苔粉少許 1.將蝦子洗淨，從蝦頭與蝦身連接處下刀，從背部劃刀至蝦尾處但不切斷，將蝦子攤平後，再用清水清洗。 2.把蝦子放入烤箱中，以220°C烤約3∼5分鐘，或肉眼視蝦殼變紅即可取出。 3.在平攤的蝦肉上擠上明太子醬，撒上些許海苔粉後即完成。 記者／蘇茵慧、攝影潘自強，原文見於2017.6.17自由時報‧週末生活版E6E7 拍攝協力／台南安平日本料理赤壽司（06）298-4000，台南市安平區建平路676號 延伸閱讀 蝦知識│活跳蝦好還是冷凍蝦？挑蝦、買蝦小撇步，達人破解各種蝦迷思-食物知識 蝦知識│除了白蝦、草蝦、明蝦，台灣常見的蝦子種類原來還有這些 蝦生活│網購買好蝦，白蝦、草蝦、櫻花蝦、天使紅蝦這裡都能買得到
2018年3月30日 · 來自日本大阪的藏壽司，在日本就有344家連鎖店，海外連美國都有展店。 在台灣第1家店選擇設在台北，甫開幕就備受媒體及饕客關注，從去年底營業至今仍有排隊熱潮。
2020年12月31日 · 一日遊景點：東門市場尋暗街、百年農具行竹茂行、好日。 手作、一百種味道、安琪拉的魔法屋。 桃園旅遊路線： 大溪懷舊文化老時光 、 桃園優閒走逛FUN輕鬆
日式蒸蛋所需食材&調味料. 1.高湯150ml／柴魚高湯、雞高湯、昆布湯都可。 2.雞蛋1顆／為讓畫面好拍，照片是用2顆呈現。 3.魚板隨意. 4.淡醬油少許／選日式更對味. 5.鹽巴少許. 電子鍋食譜：日式茶碗蒸蛋的高湯怎麼做？ 高湯可以買現成，也可以自己製作；我這次想用綜合柴魚高湯，便直接把高湯包泡熱水後靜置放涼，這品牌的高湯包純粹只有風味，沒啥鹹度。 歌林的多功能微電腦電子鍋 也可以製作高湯，之前我有做過 雞高湯 ，可參考這篇 電子鍋如何做雞高湯 。 延伸閱讀： 連寶寶副食品都能用的雞高湯！ 用電子鍋煮高湯的食譜作法大公開. 有空時多做點高湯，炒菜、煮湯麵、火鍋都可以用，用 電子鍋做高湯 不用守在瓦斯爐前，還挺方便的。 用電子鍋做茶碗蒸蛋料理，簡單家常味作法.
2018年1月2日 · 逢年過節採購伴手禮，好吃又大器是必須的，但偶爾下午茶想吃點甜甜的，當然也不能苛待自己的嘴兒。. 朋友大概知道我現在成天在辦公室裡頭絞盡腦汁，送來兩盒小甜點，打開一看是 埕憶菓子工坊 的 法式雪雲千層派禮盒 。. 感覺是個新品牌的伴手禮，第一 ...
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