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咖啡可以配地瓜嗎?
咖啡加地瓜可以減肥嗎?
早上吃地瓜好嗎?
冬瓜茶有咖啡因嗎?
2017年10月6日 · 小S曾在臉書分享過減重期間早餐固定喝咖啡配半顆地瓜，而藝人嚴立婷也分享會將地瓜仔細洗淨後以電鍋蒸熟，帶皮一起吃。 地瓜除了有豐富的礦物質與營養素，還有膳食纖維，藉由這種人體無法消化的非水溶性纖維素刺激腸道蠕動，就能防止便秘。
2019年10月27日 · 根據《 早安健康 》報導，每年幫助200人以上減肥，知名日本管理營養士二宮真樹指出，地瓜中的白色黏液能夠活化腸胃蠕動，再加上豐富膳食纖維，有助幫助消化，加速體內廢物、毒素排出。 其含有鎂、鉀等礦物質，能預防水腫，鐵質及維生素C更能吃出閃亮美肌。 瓜中的白色黏液能夠活化腸胃蠕動，再加上豐富膳食纖維，有助幫助消化。 （示意圖／pixabay）...
2020年9月17日 · 許多人為了控制體重而不吃早餐，或是覺得早餐可以隨便吃，尤其是上班族，這觀念完全不正確。 許多研究都已證實不吃早餐，會讓新陳代謝降低、記憶力衰退等，然後會造成午餐、晚餐暴飲暴食，因此容易養出易胖體質，讓身
- 前言
- 兩個簡單的搭配原則
- 結語
我曾在 《上班族想喝手沖咖啡又怕麻煩？使用 Delter Coffee Press (DCP) 快速又輕鬆的製作一杯好喝的手沖咖啡》提到自己每天早上都會手沖一杯咖啡，這件事情已經成為我每天早上醒來最期待的事情。 今天我在沖煮新豆子「衣索比亞 古吉 布穀 雪伊莎 Kurume 日曬 (下方簡稱古吉)」時，意外的發現這杯咖啡跟早餐的火腿三明治非常 Match ！ 先說咖啡，這隻淺焙古吉帶有非常強烈的花香，酸值飽滿、入口後在舌尖的中後段可以明顯感受到百香果的口感 ; 再談火腿三明治，內容物包含兩片 Costco 薄火腿肉、Costco 酸黃瓜醬、生菜、切半水煮蛋，整體吃起來酸味偏重。 淺焙咖啡的特色是酸值明顯 (相較中、深焙)，咖啡中的酸味嚐起來是水果酸的味道，放涼後酸味會再進一步被放大。 有趣的...
日本的川口葉子在《咖啡師之味：14杯用咖啡書寫的醇味人生》中，紀錄了14位日本咖啡師對咖啡抱持著極大熱情的故事，其中一篇故事講了關於本篇的主題，並介紹了兩個簡單的咖啡與食物搭配法則。 這兩個法則就是「×」與「+」，其中： 1. 「× (multiply)」將相似的部份組合起來，呈現互相加乘的效果。 2. 「＋(plus)」將不同要素互補，相輔相成。 咖啡風味的主軸在於「酸味」與「苦味」，烘焙的程度將大幅影響這兩者之間的平衡感。淺烘焙的話，酸味會比較豐富，隨著烘焙的程度加深，酸度會消失、苦味則會漸漸增強。 簡單來說，我們可以將帶酸味的中淺烘焙咖啡，搭配有相似酸甜感的柑橘類水果塔(×的法則) ; 或是將苦味濃郁的深烘焙濃縮咖啡，配上完全相反的甜巧克力(＋的法則)等等。
許多人對咖啡的印象就是「苦」，不妨參考本篇推薦的食物來搭配一起吃，其他食物的風味可以有效淡化咖啡的苦，同時提升舌頭對於食物鹹味的感受。 也推薦大家嘗試淺焙咖啡，不同產區的咖啡會有非常不一樣的味道。探索淺焙咖啡中的風味，去體會咖啡中特有的香氣與口感，這就是淺焙咖啡的魅力。 有一次我和朋友介紹淺焙咖啡不同產區的風味時，他好奇的問：「這些味道是加了食物糖漿或是調味料嗎？」 我回答：「淺焙咖啡中的風味來自於不同種植地點 (產區)的氣候、水質、土壤或是周遭種植的作物所影響，例如在台灣地區的咖啡甚至還有檳榔的風味，這跟人工調味的調味料完全沒有關係。」 這篇文章提供了另外一種角度去探索味覺的享受，我呼籲大家下次在享用不同的食物時，可以想想此食物的主要味道是什麼，並嘗試搭配不同風味的咖啡，這會是非常有趣的一...
2023年3月27日 · 劉怡里營養師表示，地瓜是一種全榖雜糧的澱粉類食材，早期社會民眾普遍較吃不到白米，地瓜為平民食物，後來才發現地瓜營養價值非常豐富遠勝於白米，包括高纖、高鉀、高鎂，又有蛋白質、花青素，以及維生素A、B1、B2、B6、葉酸等。
2018年7月4日 · 喜歡中式早餐的人，則可以選擇清粥或地瓜搭配茶葉蛋和燙青菜，蛋白質、澱粉、纖維素等營養一次滿足。 如果想吃熱量低的早餐，則可以吃只加醋或橄欖油的生菜沙拉，搭配無糖豆漿，熱量約減少150大卡，營養卻不打折。 午餐吃什麼最健康？
