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2021年1月28日 · 1. 勾芡，勾芡食物是用太白粉把湯汁給濃縮起來，也幾乎包覆了所有添加進去的糖、油、鹽巴、味精等調味料，所以熱量高，也容易使血糖飆高。 2. 麵線羹的主要食材是麵線，也是一種精緻澱粉，裡面雖然可能有一些大腸、肉羹之類的食物，但量少、也不健康。 由此可見，這樣的早餐既不營養又是直接爆醣。 鐵板麵：主體一樣是精緻的麵條加上少許的玉米粒，幾乎都是碳水化合物，再加上炒麵的用油、熱量也是很高的醬料，一盤鐵板麵也要 650 大卡以上，如果沒有加蛋，這道料理也大大缺乏蛋白質，不均衡、爆醣又高熱量！ 厚片吐司：一片厚片吐司的含醣量、熱量也等於一碗白飯，吐司上面若再塗抹上果醬、巧克力醬等糖份含量很高的醬料，那真的是相當的可怕，也極度不均衡！
2024年5月7日 · 麵包能當早餐嗎？. 踢破營養迷思九問答！. 食力foodnext 更新於 2024-05-07. 看留言討論. 作者\食力編輯 黃宜稜. 近幾年受到西式文化的影響，吃麵包比起吃便當似乎更為時尚，同時健康意識抬頭，全麥麵包、無麩質麵包也成為許多人的首選，然而許多人並不 ...
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2022年7月14日 · 起床後1 小時內食用正確的早餐，基礎代謝會提升8% ∼ 10%，相當於每天多消耗運動30 分鐘至1 個小時的熱量。 人在睡眠時，新陳代謝率會降低，而進食時後大腦會發出訊號喚醒身體，告訴身體該起床工作囉! 所以正確吃早餐的人，基礎代謝率會比不吃早餐的人上升8 ∼ 10%。 根據研究，不吃早餐代謝降低至少15%，且會增加肥胖、心血管疾病的機率，加快老化的速度。 這是因為，人在睡眠時，新陳代謝率很低，進食後腸胃開始蠕動，代謝才會恢復上升，所以早餐是恢復代謝速度的信號。
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2018年5月23日 · 一、金泉小吃. 大稻埕著名的排隊早餐名店，首推，就是在地人稱的「賣麵炎仔」金泉小吃了！ 他以每碗$20的麵稱霸於早餐界。 （現在應很難找到只要$20的麵了！ 賣麵炎仔：金泉小吃店. 電話： (02)2557-7087. 營業時間：AM0800~PM1700. 地址：台北市大同區安西街106號（永樂國小後門巷子） 不過其實老公一家帶我來吃時，我並未驚豔，反道是剛開始覺得普通。 （尤其是我剛開始很不能接受川燙後的雞、還有血這件事）但吃久了，也「對味」了！ 這邊招牌的是它的：燒肉、川燙花枝、白斬雞、豬肝等。 (推薦閱讀： 【快速食譜】超Q彈古早味韭香米苔目) 在這我們也曾碰過好幾個名人像何麗玲等…。 這一味，真的老台北的代表。 二、慈聖宮-肉粥.
2024年4月4日 · 2003年的一篇研究發現，讓學童在早上8:00吃早餐和做測驗，結果指出，學童在有吃早餐（穀片牛奶）的情況下，專注度反應測驗的結果會顯著比不吃早餐好很多（1）。 早晨吃高升糖指數食物，如：白吐司、白麵包、果汁容易疲累恍神. 有沒有感覺每次只要到10點多，身體就會出現非常疲累恍神的現象，或者在吃完飯後就想睡覺？ 很多人認為這是血液流到胃部，所以腦袋空空缺血，才會導致精神不佳！ 但其實這和我們吃的飲食內容有關。 許多報告都指出高升糖指數的飲食（精緻醣類，如：白吐司、白麵包、果汁等），容易出現疲累現象。 現在回想看看，今天早餐是不是吃土司、漢堡或者飯糰等等都是精緻醣類的食物呢？ 研究指出相對於吃低纖維早餐的人來說，吃高纖早餐的形式不容易感覺到疲累，而高纖的食物內容通常是比較低升糖指數（2）。
2023年1月30日 · 媽媽必學視覺系早餐，八道快速營養早餐食譜. 維媽 更新於 2023-01-30. 看留言討論. 作者\維媽. 結婚這麼多年，好像從未早起進廚房，煮過一頓早餐給家人吃，大多都是各自自理或是麵包饅頭加減嗑。 （做人媳婦這點很不及格…不可仿傚） 也因為持續好長一陣子，只能利用深夜時間爆肝寫寫文，自己早餐更是吃得有一餐沒一餐，直到兩寶都背起書包上學去…回歸規律作習，才開始正視早餐的重要性。 其實也是為日後哥哥升小學後，可能會很奔忙的居家早餐時間料理預習。 （把自己打暈） 是說現代人也應該很少這麼勤快，會在家自己動手準備早餐吧？ （挑眉）早餐店滿街是，外食輕鬆快速解決一餐不是比較省事。 不過我們這群媽寶姐妹，還有上班族媽咪，每天都會超早起床為家人準備中式早餐，真的打從心底非常佩服這位超人媽咪耶！
2024年1月31日 · 常見的蕎麥麵吃法，會是日式涼麵的方式，而採用像沾麵方式食用蕎麥麵，搭配的醬汁就會是蕎麥麵好不好吃的關鍵。 這邊也分享5種受歡迎的沾醬配方，下次吃蕎麥麵時不妨試試！ 1. 醬油配芥末 ：清爽的日式鰹魚醬油加水稀釋，搭配芥末，能給蕎麥麵帶來清爽卻又嗆辣有勁的好滋味。 2. 雪藏梅汁 ：透過梅果與醬油的結合，打造酸鹹適中的沾醬風味，搭配白蘿蔔泥鋪上蕎麥麵，不僅美觀更能解膩。 3. 胡麻醬風味 ：偶爾想來點重口味，將胡麻醬搭配紅蘿蔔、雞蛋絲、小黃瓜絲的做法，能透過蕎麥麵打造輕食涼麵。 4. 韓式泡菜風 ：如果想試試日韓合併的方式，可以將泡菜與泡菜汁，加一些麻油拌入蕎麥麵，獨特口味別有風情。 5.
