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撰文／焦鈞. 作者簡介：國立臺灣大學農業經濟學系碩士在職專班。. 曾任媒體記者、國會助理、臺北農產運銷公司、台灣肥料公司、雜糧發展基金會等單位。. 著有《水果政治學》、《走出島國農業困境》。. 從消費者的角度來看，「農產品」包括超市或傳統 ...
顧敦元說，去年報案後，中時、自由等媒體都曾報導公司被詐騙廣告冒用的情形，但今年2月廣告仍舊瘋傳一波，5月又是一波；過去有消費者將詐騙廣告「放大又放大」，查到銨麒的電話，打來抱怨「為何是中國產品？
舉例來說，109-110年產季的紅豆價格曾一度被壓到每臺斤32元，但透過冷鏈，價格就回到36元以上。 可冷藏儲放1、2年，並依市場需求調節供應。 國產洋蔥市場價格過去被少數通路業者所掌控。
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如何購買合利他命產品?
- 中秋後文旦交易量直直落
- 「旦是又何奈」要讓文旦不再哭泣
- 比照鳳梨酥，打造出文旦酥的「長尾效應」
- 外銷得打團體戰，才能拓展更多市場
提到文旦，多數人會直接跟中秋節聯想在一起，除了文旦盛產期正好在中秋節前後，另一點可能是柚子與「佑」同音，讓人有保佑、平安、吉祥等聯想，因此也是中秋節常見祭拜用水果。 根據農產品批發市場交易行情站的臺北第一市場資料顯示，去年與今年文旦銷售量都大幅集中在中秋節前兩周，也是批發價比較高的時刻。但到了中秋節前2到3天，則能明顯看出交易量大幅下滑，每日交易量連20公噸都不到，部分天數連10公噸都沒有，價格也一度跌到每公斤10元以下。 今年農糧署輔導東部地區成立文旦策略聯盟，期望能解決文旦產銷問題，總召集人黃志耀指出，今年文旦盛產，中秋節後的剩餘量大概比去年多2成，包括斗六、花蓮等區域。 東部文旦策略聯盟副召集人、花蓮縣瑞穗鄉農會總幹事黃盛皇表示，花蓮地區大概還有108萬台斤文旦，目前正與貿易商聯繫，希...
農會苦惱文旦該如何促銷，柚農面對堆積成山的文旦，更是無語問蒼天。在花蓮玉里種植有機文旦的曾國旗，每年不斷苦思如何行銷「秋後文旦」，今年和宏捷食品合作使用文旦果皮和果肉開發文旦酥，8月時更利用自家有機小麥、文旦，研發文旦精釀啤酒，並取了一個有趣的產品名「旦是柚何奈」，以凸顯農民每年為了中秋後文旦跌價傷透腦筋。 曾國旗強調，這款酒品的發想來自東豐有機農場本來就有生產小麥啤酒，希望更進一步運用香氣濃郁的文旦皮，引出啤酒不同風味。 曾國旗笑著說，首批「旦是柚何奈」啤酒只製作6,000支，原本只想試水溫，沒想到上架後1周內被搶購一空，「這真的很意外」。但啤酒釀造至少需要30天，每批次僅能生產6,000支，曾國旗表示目前正加緊趕工，未來也將討論這支產品的通路與經銷問題，希望未來能在全臺擴大上市，預計追加...
記者採訪當天，曾國旗也正聘請人力利用花蓮區農業改良場最新的水果去皮機，為文旦削皮。只見綠色的皮被收集成袋，文旦果肉則被棄置在旁。 他表示，目前文旦加工還是以果皮為主，因為剝取果肉時會黏著白色內膜，產生苦味，因此目前果肉只有少量用於製作柚子茶，而果皮相較之下好取，味道也較濃厚。 宏捷食品有限公司總經理辜正慕表示，過去曾運用文旦皮切丁做成果乾烘焙原料，受到一些烘焙業者青睞，但現階段要開發文旦果肉成為糕餅內餡仍有困難點，像葡萄柚可以直接製成內餡，而文旦果肉得要仰賴人工去除白膜、取出果肉，製作烘焙原料內餡會比其他產品多出人力成本，除非開發出去除白膜的機械，才有望降低成本。 辜正慕說，未來將與烘焙業者溝通使用文旦餡做柚子酥。市面上很多業者生產鳳梨酥，雖然主要消費時間集中在節慶日，但平常日也會有人買。因...
除了開發文旦加工品，要如何扭轉消費者認為文旦是中秋禮品的觀念？ 黃志耀指出，文旦仍以鮮果的內銷及外銷為主，今年到目前為止外銷量已經達到3,000公噸，出口量為近年新高。雖然臺灣將文旦作為過節水果，但國外華人市場將文旦當成一般水果看待，未來仍有出口的機會，像是下個月策略聯盟也會前往香港的超市辦理文旦推廣活動，希望行銷臺灣好水果給更多海外華人知道。 但他也強調打明年外銷市場，今年就得準備。文旦走外銷途徑必須先有「國家隊」的概念，從選果、裝櫃、展示都要有國家隊的規模，10幾年前他推動臺灣文旦產業策略聯盟時，韓國的柚子茶、柚子醬就已經採取這種模式，國內正在推動的文旦加工品也要跟鮮果類一起出去打群體戰，才能拓展更多國際市場。 1. 標籤 2. 文旦 3. 中秋節 4. 瑞穗文旦 5. 加工品 6. 曾...
老一輩有農藥知識、鄉間人脈，年輕人則懂得現代化資訊，曾冠傑為家中引進資訊系統，在農委會還沒推農藥溯源機制時，就開始用條碼、電腦，記錄農藥流向、庫存等等，取代以往繁複的手抄作業。
他表示，行政機關的角度要讓森林資源永續，更多人能夠從中獲益，璞草園的角度則是希望將森林中的珍貴資源變成能夠和大家分享的商品，若公部門與企業、部落協力合作就能事半功倍，未來林業保育署臺東分署也將持續強化產官學三方合作，推動森林精油產業
競賽第一名「豆御香藝伎莊園」曾福森成功打破自己的咖啡競標價紀錄，全部參賽者共同創下拍賣總額新臺幣354萬元（11萬餘美元）、總重669公斤的數字，寫下臺灣咖啡邁向世界的新里程。 這次「COE卓越盃」跨國競標為線上進行，100多位買家競標對卓越盃示範競標競賽入選的20支精品咖啡豆出價，最後一次喊價後3分鐘無人再出價才宣告競標結束。 最後在歷經逾4小時馬拉松式競標、多達1378次的激烈出價後，由競賽評選第一名的「豆御香藝伎莊園（Royal Bean Geisha Estate）」水洗藝伎咖啡，以高達每公斤15,170新臺幣（每磅216.5美元）的價格拔得頭籌，是一般臺灣進口咖啡價格的94倍，得標者為日本「ORIOWL CO.,Ltd」串連歷年日本咖啡烘焙冠軍共同買下。
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