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素食者小心缺乏維生素B12會造成貧血!可以選擇哪些食物來補充?
維生素B12又稱氰鈷胺,對紅血球形成和神經系統健康至關重要。由於主要來源為動物性食物,所以對於素食者需特別關注補充。
食力foodNEXT
7 天前
擺脫洗腎王國名號,腎臟名醫教你全方位逆轉腎功能,其中1件事是關鍵
本篇由腎臟專科醫師提供包括飲食、飲水、生活、運動等各方面的實用建議。 嘉義大林慈濟醫院...有效延緩腎臟功能惡化,避免提早進入洗腎階段,除了用藥控制、定期回診追蹤外,日常生活型態也需要特別注意。 ➊控制三高慢性病三高慢性病就是指高血壓、高血糖、高血脂。根據健保署統計,台灣洗腎人口高達9萬人之多,其中洗腎的原因 ...
常春月刊 via Yahoo奇摩新聞
3 天前
2024年3月1日 · 劉家芸就整理出以下6款優質植物性蛋白,以供民眾參考: 1、大豆類:如黑豆、毛豆、黃豆,其中黑豆蛋白質含量居冠,每100克含有37克蛋白質;而黃豆製成豆漿後,每240毫升就含有7克蛋白質,且蛋白質利用率為植物性來源中最高,但喝多仍有熱量過甚的問題。...
2024年1月8日 · 然而,有些蔬菜的蛋白質含量相對較高,黃乙心特別整理出8款高蛋白蔬菜排行,以生重100克含量計算,前3名分別是青花菜3.7克、地瓜葉3.2克、綠 ...
2024年1月17日 · 1、豆類:如毛豆、黃豆和黑豆。 其中,黃豆又稱為「土壤裡的牛肉」,是最佳植物性蛋白質來源,不僅如此,還富含大豆異黃酮、卵磷脂、維生素E、不飽和脂肪酸和膳食纖維,對於賀爾蒙與心血管健康,以及維持消化機能等方面,都能給予良好幫助。 2、豆製品:日常可見多種黃豆製品,建議選擇加工程度較低的品項,如豆漿、豆腐、豆干。...
2024年5月6日 · 天貝:100克天貝,含有19克蛋白質,非常好的植物性蛋白。 豆腐:嫩豆腐一盒含有14克蛋白質,便宜又方便。
2022年9月27日 · 植物性蛋白越來越受關注。 (示意圖/Shutterstock) 字級設定: 小 中 大 特....
2020年7月27日 · 研究指出,植物性蛋白質如豆類,比動物性蛋白質如肉、雞蛋更有益健康。 說到補充蛋白質,就會直接想到牛肉、牛奶、雞蛋,然而新研究指出,補充植物性蛋白質如豆類製品更健康,能降低死亡率,過去被認為是健康食物的蛋,也被歸類為不健康的蛋白質。...
2024年2月2日 · 豆芽類包括黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽及苜蓿芽,其中黑豆芽營養價值高,每100公克黑豆含有34.6公克的蛋白質,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍,更達牛奶的12倍;此外黑豆芽還能幫助膽固醇的排泄,有效降低血脂。 洪永祥在《 健康好生活 》節目中表示,豆類發芽過程中會分解成小分子的胺基酸,澱粉也會分解為更小的醣類,讓人體更好吸收營養素。...