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2023年10月26日 · 「Archi」價格、菜單公布. 江振誠最新策劃餐廳！ 凱渡廣場酒店「archi藝廚」正式營運！ 6個必需訂位的理由！ 宜蘭風土揉合義式手法、pre-drink小酒吧、神秘熟成室、美如來到義大利的海景。 By Coco Huang Published: 2023/10/26. dr. View full post on Instagram....
2022年5月28日 · 由主廚江振誠與WILD DONKEY主廚陳昶福（同時也是華泰大飯店集團副總經理暨廚藝總監）合作催生的「CÔTE À CÔTE」餐廳，便是以宜蘭在地食材結合法式烹調概念與技法，呈現出當代「宜蘭味」。 在緊鑼密鼓籌備開幕的倒數時刻，兩位「CÔTE À CÔTE」的核心人物接受Vogue獨家專訪，親自解密這座仙氣四溢的白色洋樓裡正在發生的故事，與他們如何透過這個平台，發揚與深化「Regional cuisine」的概念，為台灣餐飲文化帶來新啟發。 以下專訪，江振誠主廚簡稱Andre，陳昶福主廚簡稱Fudy。 「CÔTE À CÔTE」的定位，與餐廳名稱的由來。
2022年6月14日 · 宜蘭頭城美食，最近美食界有個大新聞就是江振誠開新餐廳。 在宜蘭頭城的洋樓裡江振誠、陳昶福雙主廚的美食饗宴共同打造出屬於宜蘭在地的味道。 CÔTE À CÔTE把大家對於宜蘭既有的印象，三星蔥、櫻桃鴨，還有海鮮在餐桌上發揮的淋漓盡致，這些你在CÔTE À CÔTE通通都吃的到。 CÔTE À CÔTE可說是宜蘭高級餐廳的指標。 使用大量的風土食材打造出屬於台灣有記憶點的料理，所有的餐點都是由產地直接到餐桌。 我覺得這一點特別的酷，吃得到真正屬於台灣魂的料理。 這些種種都要考驗廚師對於食材的執著以及創意。 CÔTE À CÔTE資訊. CÔTE À CÔTE菜單. CÔTE À CÔTE推薦. Mozzarella 與桃太郎番茄. 胭脂蝦與赤蔥、紅椒粉. 牛蹄蟹與爐烤紅椒醬. 爐烤扁餅.
在這洋房餐廳是兩位優秀主廚 江振誠 和 陳昶福 的心血結晶，將地中海風味與台灣宜蘭的當地食材完美融合。 2022年6月起開放預訂就爆紅的知名 宜蘭美食 『 CÔTE À CÔTE 』，位於宜蘭頭城，彷彿是一場異國美食與當地風味的奇妙邂逅。 在這個白色洋房與宜蘭縣定古蹟「 盧宅 」相鄰的美麗場所，食客們可以優雅地品味由地區美食理念所啟發的獨特料理。 無論是食材愛好者、美食家還是尋找異國風情的冒險者，Cote A Cote都將成為旅人食之無憾的精緻饗宴。 宜蘭餐廳 CÔTE À CÔTE 追蹤愛玩的伊凡IG. tsai0918et. Original audio. View profile. tsai0918et. 234 posts · 8K followers.
2023年3月11日 · 全台首座開在港口內的宜蘭度假酒店「THE ARCHIPELAGO 凱渡廣場酒店」自定位為「陸上郵輪」，提供結合濱海度假、親子旅遊、美食、泡湯、休閒遊樂的一站式體驗，名廚江振誠擔任餐飲創意總監，推出義式fine dining餐廳「archi 藝廚」展現宜蘭的
2022年5月30日 · RAW 主廚「江振誠」與野驢小餐館主廚「陳昶福」一同於宜蘭頭城打造了地中海度假餐館「CÔTE À CÔTE」，一幢雪白色洋房在老街中格外醒目，餐點結合宜蘭風土食材與直火烹調，讓饕客們能品嘗到細緻純粹的在地宜蘭味。
2023年3月16日 · 酒店中最高檔餐廳「archi藝廚」美食，江振誠呈現宜蘭最引以為豪的海鮮美食「三部曲」饗宴：從剛撈起來的現流海鮮、熟成海鮮、到烹調海鮮三種 ...
2023年11月2日 · archi藝廚料理特色. 久住宜蘭的江振誠，在「archi藝廚」前期規劃時，就想著要怎麼將宜蘭臨海的特色套用進餐桌上，於是在餐廳裡，他不僅規劃了熟成室，更安排了當日的現流海鮮入菜，並以「From Sea to Table」為概念，揉合義式料理與宜蘭在地風味，結合他的創意巧思，將海洋送上餐桌。 江振誠也表示，座落烏漁港旁的凱渡，就像是宜蘭的第五座漁港，而「archi藝廚」則順勢地以海鮮為主體，烹調不同創意，不僅打造大器感，也能有輕鬆的飲食氛圍，「讓來到這裡的旅客都能貼近食物，且得到比期待中更完美的餐飲體驗，在 archi 藝廚，不僅能看得到海、聽得到海，也能嚐得到海。 用宜蘭特色小吃入菜. 要如何在Fine Dining中融入宜蘭在地風味呢？
國際名廚江振誠、華泰集團廚藝總監陳昶福四手聯彈，以地中海風格料理展現在地風味！. | Tatler Asia. 說到近期餐飲界熱議的話題，莫過於國際名廚江振誠與華泰集團廚藝總監陳昶福聯手在宜蘭開了間新餐廳：CÔTE À CÔTE，以下快速帶你了解！.
2022年5月30日 · 享譽國際的名廚江振誠將在宜蘭有新餐廳了！ 與華泰大飯店集團副總經理兼廚藝總監陳昶福（Fudy Chen）合作，主打地中海料理風格及在地食材的全新餐廳「CÔTE À CÔTE」悄悄開幕，地點就位於宜蘭頭城老街附近，雪白色度假風洋房建築十分醒目，預定6月1日正式開放訂位。 看更多＞ 正面龜山島、走路就到沙灘！ 宜蘭「希臘風咖啡廳」最貼近大海視野爆紅.
