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  1. 2009年4月10日 · 多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時, 發生了一件事,至今令我難以忘懷。由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,之後, 每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人,每當他們像候鳥一樣來報到時, 我就會特別興奮,因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力 ...

  2. 2011年1月17日 · 2011年 01月04日 蘋果日報 景氣漸復甦,高檔餐廳或飯店不時有外國名廚來台獻藝。面對正式場合的美味,客人吃相要優雅、舉止要得宜,才不會辜負美食。國際禮儀作家陳弘美表示,西餐的規定其實可用人體工學、物理學、生理學和化學解釋,理解後就不需強記禮儀;而西華飯店經理吳蕙欣提醒 ...

  3. 2010年2月21日 · 朋友!請讓我跳離妳的空間~ 我曾遇過幾位特殊朋友,初相識時覺得她們還不錯,待人非常熱情,非常樂意分享她身邊所有的事物,包括宗教、廚藝、殷切態度讓妳覺得她們幾乎是慈濟的師兄師姐! 後正常慶幸遇上這樣善解人意的好朋友,是一種好緣份,她也開始三不五時問候妳,藉機談論以前她 ...

  4. 2010年4月4日 · 很多時候,同樣一句話,若是用讚美的口吻表達,聽者往往會有不同的感受,所造成的結果也會大不相同,讚美的確是人與人之間最好的緩和劑,也是人與人之間關係的良藥~不過讚美一定要出自真心,若是矯情造作,恐怕出來的結果反而會適得其反~讚美∼是改善人際關係最好的良藥 在賣清粥小菜的 ...

  5. 2011年8月6日 · 兄弟飯店主廚呂學鎮特別提供一道煮筍竅門,就是 在煮筍的水裡加一點生米,或是把洗米水倒一點進去,「煮出來的筍就是甜的! 」呂師傅說,早期煮筍會添加米糠,因為米糠或生米上有一層酵素,會去掉筍的苦味,同時帶出它的甜味來,很多台菜餐廳的沙拉筍,都是這樣煮綠竹筍。

  6. 2010年12月11日 · 一九二五年,芝加哥白水灘飯店(White WATER Beach Hotel)舉行了一場重要的會議,與會者都是各行各業的頂尖人物,包括全美最大鋼鐵公司總經理、最大電力公司總經理、最大瓦斯公司總經理、紐約證券交易所總經理、聯邦政府部長、爾街響叮噹的投資高手、最大交通運輸公司總經理、國際商銀總經

  7. 2010年3月25日 · 說起善待父母都很心疼錢的,但要動動腦筋事情就會圓滿的完成;比如:可以去酒店訂一份極品燕窩湯,端回家告訴父母說是在小攤上買的20元一碗的銀耳湯,然後看著他們幸福的享用,其實大多的時間他們根本就不需要你的榮華,每週問他們 ...

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