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2024年1月19日 · 根據 農業部漁業署 指出，烏魚富含蛋白質、維生素B12、精氨酸、離氨酸，以及魚肉含豐富油脂，又被稱為台灣「烏金」。 以下整理烏魚子的4大營養價值： 豐富好油EPA、DHA來源 ：營養師 李婉萍 指出，烏魚子富含蛋白質及脂質， 維生素A 、E、 B群...
2022年2月3日 · 李婉萍指出，烏魚子富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，還有能強化免疫細胞，抵抗外來病菌危害的麩醯胺酸和精胺酸，可說是營養價值極高的海鮮製品。 烏魚子油脂為天然好油....
2022年12月2日 · 烏魚全身都是寶，除了烏魚子，烏魚殼的肉質也十分軟嫩鮮美，也富含優質蛋白質與不飽和脂肪酸，是很好的滋補食品。 不只烏魚子身價非凡，烏魚肉的價值也特別出眾，有些營養比一般魚肉來得豐富。...
其他人也問了
烏魚子有什麼營養?
烏魚子有蛋白質嗎?
烏魚肉健康嗎?
烏魚有什麼好處?
2024年2月7日 · 1、新鮮蔬菜. 新鮮的蔬菜是搭配烏魚子的理想選擇。 可以選擇各種營養豐富的蔬菜，如青瓜、番茄、胡蘿蔔、花椰菜等，這些蔬菜提供豐富的纖維、維生素和礦物質，有助於促進腸道健康和增強免疫力。 2、水果. 某些水果可以與烏魚子搭配，增添酸甜口感，例如柚子、葡萄柚、蘋果或橙子。...
2024年2月7日 · 食用整個烏魚子可以最大程度地保留營養成分。 3、口感考量：一些人可能不喜歡膜的口感，覺得它有點嚼勁，並希望食用更加軟滑的烏魚子。 烏魚子是否去膜的建議. 1、個人口味：去膜與否主要取決於個人口味和喜好。 如果您喜歡烏魚子的口感，可以不去膜直接食用；如果您對膜的口感不太喜歡，則可以將膜去除後再食用。...
2024年2月5日 · 很多人會吃 烏魚子 配上清爽的蘿蔔、蒜頭或蘋果，很容易一口接一口，不過醫師要提醒，烏魚子是屬於高熱量和膽固醇的食物，健康的民眾最好一次吃3到4片就好，醫師也提醒有三大類的族群，包括腎臟疾病、高血脂和痛風患者，更不能多吃！ 烏魚子是年節不可或缺的食材之一。...
2024年2月3日 · 根據農業部漁業署指出，烏魚富含蛋白質、維生素B12、精胺酸與離胺酸等營養成分。 1.蛋白質：烏魚的蛋白質含量高、胺基酸種類完全，有助人體組織修復與肌肉生長。 2.維生素B12：是紅血球製造尖兵，可預防貧血，及維持神經、腸胃系統完整運作，還有助眠作用。 3.精胺酸：每100克帶皮烏魚含有1412毫克精胺酸，可促進一氧化氮形成，有助於維持心血管健康，精神旺盛。...
