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2018年11月2日 · 無花果有健胃清腸，消腫解毒、祛痰理氣健脾等功效，一招無花果煲「救命水」，更被形容如同幫身體敷mask保濕，尤其是秋天乾燥易作病，熱底或寒底老少皆宜。 TOPick找來湯水達人、海味店太子女黎淑慧（Natalie）教大家分辨不同產地無花果的特點和功效。 Natalie指，無花果的營養價值非常高，有滋潤皮膚及腸道的功效，因纖維非常高可通便。 加了無花果的湯滋潤度奇高，「飲完喉嚨會好舒服。 Natalie又指，現時通常會用美國或希臘的無花果乾煲湯，兩者的差別在於價錢， 早陣子美國出產的無花果失收，因為缺貨，加上運費的差價，所以美國無花果1磅要$140；而希臘無花果就每磅只需$98！
2021年2月11日 · 1. 開心果可去水腫、降血壓. Vivien指，開心果的維他命B6比其他果仁高，每100克已達1.7毫克的維他命B6。 如果長期攝取不足或缺乏維他命B雜，有機會抑鬱或有情緒問題。 另外，開心果的鉀含量亦是幾款果仁中最豐富，只要吸收足夠鉀質，有助去除身體中的鈉，從而達到去水腫及降血壓的功效。 2. 杏仁助抗氧化. 杏仁在膳食纖維、維他命E及鈣含量都屬果仁之冠。 維他命E屬高脂溶性的維他命，有助抑制體內的自由基，為身體帶來抗氧化功效。 除了杏仁，榛子中的維他命E亦相對比其他果仁高。 膳食纖維方面，每天吃大約30克（約23粒）杏仁已有4克膳食纖維，相等於一個中型蘋果。 雖然杏仁的鈣含量在果仁中最高，但相對於成年人每日攝取量仍然不足。 建議如要吸收鈣質，應從奶類製品如芝士、乳酪及牛奶吸收。 3.
2018年1月19日 · 麒麟果與一般的火龍果，都屬於一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。 建議初期每人每日最多吃半個至1個，多吃有輕瀉效果，對腸道排毒有很好的功效。 營養師黃凱詩早前亦撰文指，麒麟果是「通便良果」，麒麟果與火龍果一樣，含有高纖維、豐富鉀質、鎂質及葉酸的水果，每個同樣重約260克，纖維量有5.6克之多，所以說有通便之效。 至於麒麟果和火龍果的分別，主要是麒麟果的甜度較高，一個約有130卡，差不多是3份水果的份量，患有糖尿病的朋友要吃的話，一次半個好了。 【延伸閱讀】佘詩曼的美顏秘密 營養師拆解120元麒麟果的營養價值. 【延伸閱讀】黃凱詩：麒麟果是「通便良果」 生活智慧 營養素.
2022年4月14日 · 據醫學研究顯示，百香果所蘊含的豐富胡蘿蔔素，亦有助保護視力和皮膚，降低患上癌症的機會，特別包括前列腺癌、大腸癌等。 營養豐富. 每100克的果肉含有人體每天所需的25％維他命A及50％的維他命C。 鐵質可補血養氣，連同當中的鎂，具有安定神經、抑制焦慮情緒的作用。 老少咸宜. 百香果的味道濃烈，但在中醫角度，百香果為「平性水果」，即使是體寒者，也可以多吃而不會出現濕熱症狀，最適合在新冠肺炎疫情下吃來增強抵抗力。 須冷水沖泡 如配鹼性水效用最好. 市面上常見的百香果食法，是沖泡熱蜂蜜水，但加熱會造成營養流失，破壞維他命C及其含有的大量活性成份，及溶出果肉裡的苦味物質，並容易致肥。 更好的做法，是用冷水沖泡，既維持最佳風味，又可以保留水果中的天然有益成份。
2020年10月6日 · 入秋後食番茄增強抵抗力. 可進食養心、潤肺、補腎氣之品「蕃茄」。 《陸川本草》記載：蕃茄性微寒；味甘酸。 中醫認為可歸肝、脾、胃經，具有生津止喝、健胃消食作用。 連續2星期飲蕃茄汁防膽固醇形成. 切開的蕃茄形如心臟腔室，只需連續兩周以上，每天中午餐後飲用1杯加熱鮮榨蕃茄汁或在餐中加入2個大蕃茄，身體得了充足蕃紅素後，就能有效防止膽固醇形成、保護心腦血管健康，能利尿消腫和改善血壓高問題。 其抗氧化作用也能減少體內脂肪形成有效預防糖尿病；也可使T淋巴細胞明顯增高，有增強免疫系統作用，增強肺活量，從而減少呼吸道感染的發生。 另外蕃茄當中也含有豐富的類胡蘿蔔素，也是蕃紅素的一種，可產生維他命A，有助降低腹瀉的發生和縮短腹瀉發作期，也能清肝熱，對肝臟炎症有良好療效。
2022年4月24日 · 美顏抗衰老. 近年神石榴被推祟為水果界的「super food」，是女士的養顏神物。 它含有大量花青素，內含的抗氧化物比綠茶和紅酒還要多上3倍，可以抵抗自由基對皮膚的侵害，預防肌膚因為變得衰老。 2. 調理月經或更年期的不適. 神石榴有平衡女性荷爾蒙作用，持續飲用可使經期趨穩定、改善卵子質素，令體溫因荷爾蒙的調節而變得穩定，紓緩手腳冰冷的問題。 高齡一點的女性，也可增加補充因更年期而流失的女性身體雌激素，紓緩失眠、焦躁、頭疼等症狀。 3. 抗炎. 慢性炎症是許多疾病的成因，如心臟病、癌症、二型糖尿病等。 曾有研究指出，多喝神石榴汁，有利降低膽固醇及增加血管的彈性，維持心血管健康，而其中的「安石榴苷」（Punicalagin），有研究證實具消炎功效。 4. 改善記憶力.
2020年5月12日 · 白肉多膳食纖維促進排便. 另外，火龍果膳食纖維含量高，再加上果肉的籽，具有促進腸胃蠕動的效果。 以每100克計算，白肉火龍果含1.7克的膳食纖維，而紅肉火龍果則含1.3克膳食纖維。 成年人每日所需25克膳食纖維，平均一個火龍果能提供6至7克的膳食纖維，已接近每日所需的3分之1。 所以對於便秘人士來說，白肉火龍果是較佳的選擇。 一個相等於一碗飯的熱量. Vivien提醒，每個火龍果的熱量約為210至240卡路里，大概相等於一碗飯的熱量（約200卡路里）。 她續指，紅肉和白肉熱量相若，但由於紅肉火龍果一般較白肉重，所以若按每顆紅肉火龍果計算，紅肉的卡路里會較高。 果欄老闆分享選購小貼士.
