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- 1,310.00+25.00 (+1.95%)2024/05/28 15:09 臺灣股市 已收盤 (報價延遲20分鐘)。
- 昨收1,285.00開盤1,300.00委買價1,310.00委賣價1,315.00
- 今日價格區間1,285.00 - 1,320.0052週價格區間652.00 - 1,320.00成交量10392 張平均成交量7193 張
- 市值2084.930 億本益比 (最近12個月)22.75營運報告/法說會日期2024-07-26除權除息日2024-07-04
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- 市場需求增加的因素
- 畜產業界對商品標示的期望
- 美國相關部會的規範及監督
肉類替代食品市場快速成長的原因大致上可分為兩類。 （一）素食主義人口增加 由上述調查結果得知，美國由於宗教、健康、思想等因素，避免食用肉類的素食主義者約有800萬人，使得大型零售店及外送餐飲店也常設並販售相關素食產品。近年素食主義人口有逐漸增長的趨勢，這種趨勢若持續下去，將對一般肉類營業額產生影響。另外，受到素食主義者理念所感召的消費者們（Flexitarian，彈性素食主義，大部分時間吃素，偶而也吃葷）也會控制肉類的攝取，其動向均值得關注。 （二）年輕族群的消費行動 千禧世代（1981～1996年生）及Z世代（千禧世代後出生）的美國年輕族群，會因環境負荷、動物福利以及家畜使用抗生素的情況，有轉而攝取肉類替代食品的趨向，植物肉製造商因此在行銷活動上，會訴求減少環境負荷並追求永續發展。此外，這...
基於肉類替代食品的快速發展及商品化，美國農業部（USDA）近年也被要求採取新的管理措施回應，以下是關於標示規則及權責劃分的討論情勢。 在肉類替代食品市場急速成長前，肉品業界對於強化肉品標示規則抱持著很高的期望。全美最大的肉牛生產團體──美國肉牛生產者及牛肉協會（NCBA）在2018年4月時表示，消費者有權知道正確情報而不產生誤解，且所有食品需要在公平條件下交易；為區分市場上肉類替代食品與一般肉品，該協會向美國農業部食品安全檢驗署提出請願書，相對於非常規生產的肉類產品及動物組織，希望在食肉產品上不要有與「clean meat（人造肉）」產生聯想的標示。 美國豬肉生產者協議會（NPPC）也對植物肉及細胞培養肉使用「豬肉」這個詞有意見，對於主張肉類替代食品的永續性，以及沒有倫理問題的人們，有告知如...
在美國，替代牛和家禽的肉及畜產品、蛋製品生產的安全及品管基準、商品標示，大致上由USDA管轄，其他食品、新型食品成分及基改食品為美國食品藥物管理局（FDA）所管轄，兩部門在食品上保有複雜的監督權限。家畜細胞培養肉應由哪個機關及如何管理？肉品業界及細胞培養肉企業希望在後者產品商品化的過程中，能建構完備的聯邦法律。 美國相關部會在2018年10月23～24日曾舉辦關於家畜、禽細胞培養肉技術公聽會。由一般畜產品和細胞培養肉生產過程中潛在的危害健康因素差異，至細胞培養肉生產時的監控管理制度、生產流程的檢查方法及頻率、販賣前安全保證的有效程序以及商品標示（細胞培養肉名稱、標示）等種種議題進行檢討與意見交換。 其中關於細胞培養肉的製造及標示受到較多關注，在公聽會結束後，美國農業部、食品安全檢驗局（FSI...
大統利用自行研發的快速醱酵設備，搭配2021年起與財團法人農業科技研究院（簡稱農科院）、中興大學合作技轉的優勢醱酵菌──枯草桿菌之有機肥微生物製程技術，產出高肥分、高穩定性固液態有機肥，2022年已正式上市銷售，並與超過50種作物品項的農友合作肥效試驗，反應皆相當良好。 大統生物科技集團總經理黃呈均提到，傳統禽糞堆肥加工及有機肥推廣，常面臨三個問題。 第一是成本，占農友投入意願最大考量；第二是製程需耗費較大空間和時間，處置不當更會散發惡臭、排出廢水，造成環境汙染；第三是成品品質控管不易，除了肥效打問號，未經完全腐熟及殺菌的糞肥，更可能傳播病原菌、累積有害物質，對植物土壤造成傷害。 「大統獨創的快速醱酵工藝，加上超大型工業化生產規模，正是要解決這些難題。
雲牛畜牧場為吉升飼料公司自營牧場，專門飼養肉牛，去（109）年7月接受農委會補助進口216頭安格斯牛，目前場內已純種繁殖到300餘頭，另有和牛100餘頭，及安格斯與和牛雜交牛若干頭。 雲牛畜牧場定位為安格斯牛繁殖場，無論安格斯或和牛，清一色為「黑毛」種肉牛；成牛已陸續屠宰上市，目前通路以南部餐廳為主。 楊鎵燡畜牧場. 106年接受農委會補助進口30頭安格斯牛，目前場內純種安格斯尚有15頭，安格斯與臺灣黃牛雜交種約80頭，另有乳公牛500頭及黃牛150頭。 牧場負責人、鈜景國產肉品專賣店總經理楊鎵燡表示，安格斯與黃牛雜交無論在肉質、成長速度或臺灣環境適應性方面都有良好表現，目前因雜交一代數量夠，暫時不會再進口和擴充純種安格斯牛群。
鮮綠公司產深耕玉米產業逾三十年，2008年創立「鮮綠公司食品農產行」，2014年成立「鮮綠公司農產科技股份有限公司」，2017年更名為「鮮綠農業科技股份有限公司」，2010年取得產銷履歷並開始與農民契作，持續推動農民申請及取得履歷。
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基隆人為什麼有這麼多麵店？為什麼能吃到那麼多好吃的麵？我想或許可以歸功於福州移民。許多基隆人的一天就是從吃麵開始的，基隆市孝三路一帶尤其聚集了多家麵店，這些店家不一定有招牌，但一定各有擁護者，三角窗麵店、長腳麵店都很具代表性。
