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指引分為6大措施，前5項是平常時期應執行工作，最後1項則是批發市場發生疫情時的因應作為。 人員健康管理方面，落實市場出入人員體溫量測、實聯制，相關工作人員造冊、定期篩檢並訂定健康監測計畫；人流管制措施方面，調整市場攤位配置及營業時段，減少市場出入口、劃定人員動線及分流措施。 陳吉仲表示，北農已實施預約交易，減少現場人流。 落實人員衛生行為方面，陳吉仲指出，指揮官視察批發市場現場後發現，洗手設備及消毒設備都有改善必要；建議個人防護裝備要齊全，口罩面罩都要使用，視需要佩戴手套或穿著防水圍裙；訂定環境清潔消毒計畫，每天至少1次環境清消，並增加公共廁所衛生清潔及消毒頻率。
20190107. 文/林慧貞 攝影/謝佩穎. 1997年是臺灣養豬產業關鍵轉捩點，絕跡了68年的口蹄疫病毒重現蹤影，短短1年，全臺灣撲殺了3成豬隻，損失1千7百億元豬肉產值，連帶失去日本1年5百億元外銷市場。 當時臺灣省政府調查原因，發現關鍵傳播點可能來自新竹縣竹東鎮一處屠宰場，由於人員、車輛進出未消毒，加上防疫觀念薄弱，養豬業者習慣到處參觀別人的豬場、抓豬車直接進場且緊鄰豬舍，加速病原擴散。 如今在非洲豬瘟嚴重肆虐中國的此刻，養豬場衛生安全更是臺灣防疫課題的一大焦點，無論動線、消毒、人員……等細節，都是最關鍵的規劃處理，稍有不慎，就有可能導致防疫漏洞。
預防疾病又整腸顧胃，周信佑談益生菌應用在水產飼料的新里程碑. 農傳媒. 20190102. facebook. line. twitter. 文/洪嘉鎂 攝影/洪嘉鎂. 優酪乳富含益生菌，可促進腸胃蠕動，在廣告宣傳下儼然成為時下最夯的養生飲品。 除了人類可食用，益生菌近年也被開發成飼料添加劑，應用在豬、雞等禽畜動物的腸胃保健中，讓農民降低動物用藥和抗生素的使用，確保食安。 在這發展趨勢下，臺灣水產動物的應用還在起步階段。 國立臺灣海洋大學水產養殖學系教授周信佑是國內研究石斑魚水產疫苗專家之一，近幾年積極投入開發口服水產益生菌，有別於過去養殖業者直接將益生菌倒入水中的使用方式，她透過菌種包埋技術讓益生菌不受溫度、鹽度干擾而死亡，餵食感染疾病的白蝦，整體活存率提升35%以上，有效降低生產者損失。
疾管署感染管制及生物安全組的防疫醫師鄔豪欣表示，醫院內的感染科專科醫師具有使用抗生素的專業知識與判斷，因此疾管署透過防疫一體計畫，將過去一直提倡的感染管制與抗生素合理使用觀念，持續導入醫院管理體系中。 「以前時代，可能認為把抗生素用好用滿，就萬無一失。 雖然這能治得好最輕微的感染，但從整體來看，對人類防範細菌性疾病的抗藥性，的確是有些傷害。 」鄔豪欣指出，所以疾管署希望在臨床治療和抗藥性管制之間的界線，找到一個平衡點，「因為我們也不可能太過壓制臨床醫生的抗生素治療，畢竟他們負擔著治療成效的成敗，我們就是站在一個輔導的角色，幫助病人、醫生和醫院。 在農業領域，獸醫師或牧場業者採取防範動物疾病的策略上，對於抗菌劑的使用已相對過去謹慎許多。 「很多養殖業者都知道，飼料中添加抗菌劑的效果其實有限。
防檢局植物檢疫組組長翁壹姿指出，防檢局主責評估審查不同檢疫方式的效果如何，國內農產品出口要符合輸入國的檢疫規定，與防檢局准駁無關；若是國外農產品輸入，用什麼檢疫處理方式、是否有效，本來就是由防檢局審查評估，衛福部預告修正草案不影響防檢局原有業務。 輻射照射可以達到殺蟲、殺菌、延長保存期限等目的，食品本身並不會殘留輻射物質，照射過程也不會引發其他輻射物質，美國食品藥物管理局（FDA）、世界衛生組織（WHO）評估認可其安全性；依據WHO的評估，食品進行低能量的照射（劑量低於10 kGy）時，不會對食品產生毒理學危害，也不需再進行毒理學測試。
twitter. 文／陳慧萍 攝影／汪正翔. 你已經習慣出門戴口罩、隨時洗手噴酒精了嗎？ 2020年全球爆發嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19，又稱武漢肺炎），迄今已延續五個多月，改變了全世界的生活方式和飲食習慣；原本穩定的全球農食供應鏈，更因各國陸續祭出邊境管制、封城斷航等措施，面臨前所未見的衝擊。 中國武漢率先封城，北上廣深等大城市陸續「封閉式管理」，外銷市場以中國為主的臺灣鳳梨釋迦、金鑽鳳梨，立刻面臨銷售危機；在日本市占高達九成的臺灣文心蘭，不僅承受國際運輸成本大增的壓力，還同時面臨日本宣布「緊急事態宣言」，消費緊縮的挑戰。 農糧產業「內外交困」，但是山不轉路轉，除了幫助農民渡過難關，此時此刻，也正是改善產業體質，開拓新通路的契機。 標籤. 【疫情下的臺灣農糧產業】
20170614. facebook. line. twitter. 文／林慧貞、柯皓翔 製表／柯皓翔 首圖攝影／林慧貞. 許多人早餐中餐晚餐都少不了蛋，不過一顆蛋從生出來到你嘴裡，中間得經過層層關卡，不僅禽流感病毒、沙門氏菌虎視眈眈，就連買回家後都可能因為保存不當變質。 農委會動植物防疫檢疫局近年陸續頒布跟禽蛋有關的新措施，包含推動洗選蛋、散裝雞蛋溯源標示制度，以及近來引起關注的一次性包材（容器、內襯），種種措施究竟是為了改善什麼問題？ 一顆蛋從禽場到消費者手中，經過哪些運銷過程？ 在集蛋、洗選、物流、貯藏等環節中，又有何風險需要注意？ 農傳媒透過圖解，帶你一目瞭然。 標籤. 禽流感. 防疫. 沙門氏菌. 雞蛋. 洗選蛋. 風險. 運銷. 保存. #一次性包材. 衛生. 塑膠蛋籃.
