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農傳媒. 20170731. 文、攝影/陳麗婷. 位於花蓮南區的玉里慈濟醫院,為方便早起務農的農民就醫,多年前開設晨間門診。 由於農村人口老化快速,門診中以60歲以上老人占最大宗,且務農時常須負重、蹲下或彎腰,頂著熾熱太陽在戶外耕作,易導致退化性關節炎、中暑、農機具壓傷等傷害,這些經年累月的傷害卻常被忽略,甚至沒有保險等保障。 本篇專訪院長張玉麟,以第一人稱書寫其長年在農村看診的觀察。 農機具興起,退化性關節炎未減且年輕化. 農民在務農時常須負重、蹲下、彎腰,我在門診看到就診的病患,以退化性關節炎患者為最大宗,不過,造成疾病的原因卻隨著時代的變遷而有所轉變。 農機具的使用,提升了農民耕作的便利性,不過,退化性關節炎並未因此減少。
農委會花蓮區農業改良場近年與慈濟大學合作,進行具特殊機能山苦瓜品種選育,開發保健機能運用,新育成山苦瓜「花蓮6、7、8號」,經細胞試驗證實具修復腎細胞損傷、抑制乳癌細胞等潛力;進而開發「發酵飲加工技術」,匯集3品種山苦瓜,濃縮發酵製成
農委會花蓮區農業改良場人稱「苦瓜之父」的退休副研究員全中和,挖掘臺灣山苦瓜,以結果數量高的高雌花品系育成8個品種,開啟產業「綠色革命」;並開發山苦瓜醫療保健等機能性用途,把山苦瓜從山產店帶進生技領域,創造上億元產值。
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過去花蓮場在輔導加工技術時,多半透過部落行動教室跟農民學院進行,因為沒有專業設備,多半是像家戶用的器具,能嘗試的加工有限。 總算輪到專業的上場,新落成的花蓮區農產加值打樣中心佔地70坪,且有乾燥、粉碎、焙炒等加工設備,其中一台還是身價百萬的冷凍乾燥機。
花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第三班班長范振海表示,過去花蓮曾有少量種植當歸的紀錄,在當歸大量依靠進口之後,花蓮的當歸產業一度沒落。 真正投入比較有規模的種植,主要是在2000年之後,加上花改場輔導加入丹參的種植,成果也相當好,目前班上當歸種植面積約為20幾公頃,丹參10幾公頃。