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2024年1月26日 · 春天正是養肝的好時節，究竟要怎麼正確養肝？保健食品對養肝有幫助嗎？哪些行為會傷肝？肝不好的症狀、4種養肝食物、中醫養肝排毒方法大公開。
2020年6月3日 · 護肝吃什麼最有效呢？事實上，護肝不必特別吃保健食品，天然食物中就富含多種能夠幫助肝臟解毒、復原的營養素，營養師黃淑惠公開7種不起眼的食物，卻能最有效保護肝臟。
2023年1月13日 · 網路上關於「護肝食物」的話題討論，發現「枸杞」不僅是護眼首推食物，還是聲量最高的護肝食物，有專家說枸杞有助抑制脂肪肝，但也有中醫師提醒「脾胃虛寒者需慎服」。 還有網友說「紅棗除了護肝還能補氣養血」，中醫師說紅棗有抑制肝炎病毒活性的作用，但也提醒慢性肝炎帶原者要請教醫生再食用。 聲量第3名是「咖啡」，營養師說咖啡當中的綠原酸為抗氧化劑，有助減少肝臟損害。 但專家也提到綠原酸的含量會依咖啡烘焙的程度有所差別，建議選擇綠原酸含量較高的低烘焙咖啡，且要適量。 網友熱議推薦的8種護肝食物如下： TOP8護肝食物. 1.枸杞. 2.紅棗. 3.咖啡. 4.胡蘿蔔. 5.蜂蜜. 6.韭菜. 7.菠菜. 8.大蒜. 肝病名醫：含「維生素B1」的食物就能助肝抗發炎.
- 肝病的九個警訊。一、面色暗沉、皮膚蠟黃。二、消化不良、食慾不振。三、噁心嘔吐。四、疲憊倦怠。五、不明出血、常常瘀青。六、小便茶色。七、貧血、掌心泛白。八、脂肪肝、肝炎病毒。
- 護肝六種好食物。肝臟的解毒系統 (CYP 450) 需要大量營養素參與，包括：胺基酸、維生素B群、A、C、E、鋅、硒、銅、鐵、輔酵素Q10、穀胱甘肽、葡萄醣醛酸、硫化物、各種植化素…等。
- 護肝六個生活習慣。一、有效休息。尤其是晚上11點到凌晨3點，是肝膽排毒重要的時間。二、遠離不必要的藥物和毒素。盡量遠離食物和環境當中的毒素，像是高溫烹調食物、碳烤、發霉食物、大型魚類、人工添加物、來路不明的中草藥、塑膠容器盛裝食物、空氣汙染、日用 品毒素…等。
- 遠離六種傷肝食物。一、發霉食物。二、加工食品。三、甜食、精製糖。四、高油食物。五、燒烤食物。六、過量酒精。
- 肝指數過高原因為何？
- 肝指數異常是肝癌前兆嗎？
- 肝指數過高怎麼降？
1.脂肪肝
嚴重脂肪肝會使肝臟發炎、肝指數升高。脂肪性肝炎可能會持續進展到肝纖維化，走向肝硬化、肝癌！必須注意，要開始減重及運動。
2.代謝症候群
代謝症候群是指「有血壓高、飯前血糖高、血中三酸甘油酯高、腹部肥胖、血中高密度膽固醇過低」等5項其中3項。有代謝症候群的人經常合併有脂肪肝。
3.酒精
常喝酒或酗酒也可能引起肝臟發炎，國健署在國民飲食指標原則中建議，女性每日飲酒不宜超過酒精10公克，男性不宜超過20公克。
肝癌初期往往「沒有症狀」，或「沒有特異性的症狀」，就算肝功能檢查顯示為正常，仍並不代表肝臟是健康的。且如前所述，在肝癌初期肝指數也不會高，因為肝癌在生長時，只有被肝癌壓迫侵犯的肝細胞才會壞死，因此GOT、GPT仍可能是正常的。肝指數異常有很多原因，若源自肝癌，可能是發嚴重的階段。
肝指數過高要注意什麼？
最重要的是一定要找肝膽專科醫師診治來查出原因，務必針對病因治療，切勿亂吃成藥、保健食品或來路不明的藥物，否則反而可能弄巧成拙，對肝臟造成傷害。想要維護肝臟健康，就要維持正常作息，勿過勞，不熬夜，多休息，戒菸戒酒，並多運動、少吃高熱量食品。
營養師建議：10種食物護肝
根據程涵宇營養師的臉書粉專，我們可以吃以下食品來調整肝指數： 1. 豆類：例如黃豆、鷹嘴豆，含複合式的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和礦物質，多吃豆類搭配低熱量飲食能幫助降低GOT，可以每天喝1杯無糖豆漿。 2. 生薑：降GOT、GPT、降血糖、抗氧化。 3. 益生元：改善GOT、GPT及胰島素阻抗。益生元纖維是不易消化的碳水化合物，存在於大蒜、蘆筍、韭菜、菊苣根和洋蔥中。 有些食品也有護肝、抗發炎的功效： 1. 人蔘：具有抗氧化特性，可以減少病毒、毒素和酒精造成的損害。 2. 薑黃：降低脂肪肝和肝臟發炎 3. 巧克力：可可多助脂肪肝患者增加抗氧化活性。 如果很怕肝癌，還可以吃下列食品降風險： 1. 蔬菜：每天多吃 100 g菜菜，肝癌風險降低 8%。 2. 生大蒜：大蒜富含具有抗氧化和抗發炎植化素。每週食用生大蒜超過 7 次的男性患脂肪肝的風險最高可降低 29%，生大蒜的攝入量與降低患肝癌的風險有關。 3. 咖啡：抗菌、益生元、抗炎、抗氧化、抗血脂、抗肥胖、抗糖尿病和心血管保護特性。幾項研究還表明，攝入咖啡可以降低肝病（包括纖維化、肝硬化和癌症）的發病率。 4. 綠茶：增加綠茶攝...
療日子小叮嚀：如何預防肝指數過高？有什麼不能吃的食物？
想護肝、預防肝指數過高，應盡量避免下列食物： 1. 含糖飲料：增加脂肪肝風險。 2. 飽和脂肪：例如肥肉、奶油、紅肉等，可能影響肝臟健康。 3. 加工肉品：例如香腸、火腿等，鈉含量高且含有防腐劑、添加物、飽和脂肪和反式脂肪，與脂肪肝疾肝病死亡率有關。 4. 反式脂肪：例如餅乾、脂肪抹醬等，與脂肪肝、肝壞死性發炎有關。 5. 酒：90％的酒精要經過肝臟代謝，長期喝酒恐造成肝炎。 資料來源：程涵宇營養師 參考資料：程涵宇營養師、好心肝基金會 圖片來源：123RF
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靈芝對肝臟的保護作用似乎具有普遍的保護作用，文獻指出靈芝可以保護肝臟免受鎘【6】、四氯化碳【7】、一般氧化壓力傷害【8】，提高肝臟的解毒能力，促進肝細胞再生，促進抗體及干擾素的產生，所以可以用來治療慢性肝病。 靈芝也是國內實施健康食品法以來，第一個被認可具保肝效果的健康食品。 比較特別的是，靈芝似乎具有抗病毒作用，並且在體外研究證明可以抑制B型肝炎病毒的複製【9】，與苦參的根併服，研究顯示可能具協同作用【10】。 而實際應用於人體上，一篇隨機雙盲多中心研究共收錄90名慢性B型肝炎且AST偏高的患者，每天給靈芝多糖持續12周，結果發現靈芝能降低B型肝炎病毒DNA數量，但僅對實驗組25% 的受試者有顯著影響，顯示其具抗病毒效力, 但可靠性不一【11】。
