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放眼丹麥、荷蘭等全球養豬先進大國，養豬企業普遍應用自動化設備、大數據分析、物聯網監控平臺等前瞻技術資源，讓畜養成本與效益最佳化，其智慧養豬經驗，始終是臺灣養豬產業借鏡的指標。. 為迎頭趕上世界級的養豬水準，政府推動「因應貿易開放養豬 ...
臺灣人，從原住民炙烤裹腹到爭論南北飲食風味，不論是嘉義東市場袁家筒仔米糕炸排骨酥，還是臺中清水榮米糕豬腸湯，早就把一隻豬的裡裡外外，除了豬毛之外吃個乾淨，說不定這跟我們拍瀑拉祖先對待一隻豬的方式差不離，甚至我們還可以大聲說這叫傳承。
農藝. 20200709. 好吃的臺灣豬肉終於撥雲見日，即將回到世界舞臺。 文、圖片提供／嚴妹. 臺灣料理要端出上百道豬肉食譜絕對不是問題，豬肉也是臺灣人的重要主菜，除了素食者，臺灣人幾乎每天都可以吃到豬肉，卻很少提到豬油，或許是日益增加的三高族群讓臺灣人減少用豬油，但這個曾經是臺灣人的主要用油，以及美味的秘訣，在食安風暴之後，再度受到重視。 將近24年了，自1997年3月20日爆發口蹄疫疫情到2020年6月16日，世界動物衛生組織（OIE）宣布審查通過，將臺灣、澎湖、馬公（不含金門）改列非疫區，於此，臺灣生鮮豬肉預計得以在今年下半年恢復久違的出口外銷。
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豬舍有什麼好處?
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種豬業者應該如何改善生產環境?
母豬配種後,下一個流程是什麼?
美味料理跟我做 臘味煲仔飯輕鬆上桌｜臘肉達人 章念瑜來加菜｜《名人來加菜》EP49｜農傳媒. 新媒體影音中心. 20211203. facebook. line. twitter. 《名人來加菜》又來幫大家加菜啦～～～. 本集臘肉達人章念瑜帶來一道. 菜名有多難~料理步驟就有多簡單 (咦？.
- 畜舍降溫措施。臺灣高溫高濕，要將溫度降至成豬最適宜溫度20°C相當不容易，不過若能有效將畜舍溫度下降3～5°C，即能有效維持正常採食，維持一定的繁殖性能。
- 飼料營養調控。豬隻在夏季高溫的影響下食慾較低，可於早晚天氣涼爽時段餵食，應避免日正當中的炎熱時段餵食。此外，亦需注意營養和水分的攝取量。脂肪的消化率高且能改善適口性，飼料中適時的添加脂肪可提高採食量，以及確保豬隻能攝取所需的能量。
- 豬隻飼養管理。豬欄大小一般依公母、年齡及飼養方式等情況而定。夏季高溫情況下，飼養密度過高會使舍內積熱多、升溫快。若採取降溫措施，仍無法有效降溫時，此時可考慮減少飼養密度，此舉不但能擴大豬隻活動空間，對散熱降溫亦有很大的助益。
- 豬隻配種管理。夏季天氣炎熱時，公豬較無性慾，母豬也常延遲發情，因此豬隻夏季的繁殖性能最低。一般來說，夏季天氣炎熱時，可選擇傍晚天氣涼爽時配種，能提高母豬懷孕率。
農藝. 20200901. 清水第一公有市場裡的豬肉攤。 文／蕭秀琴 攝影／王志元. 正值宣布美牛、美豬解禁，美豬萊劑使用開放進口。 臺灣與美國飼牧的方式不同，而臺灣人一向以自己的肉品自豪，不畏懼競爭挑戰，能讓從業者擔心的從來不在風味，比較困難的是建立品牌與行銷通路，該如何解決這兩樣棘手的問題？ 黑豬王是臺中清水有口皆碑的豬肉攤，雖然是地方豬肉攤，目前消費者能用網購取得生鮮豬肉。 經營30年，他們如何在這個產業生存，有什麼想法與理念，王家三代如何協力承繼這個傳統生計，體現臺灣養豬產業的一環。 英國喜劇影集《紳士聯盟》（The League of Gentlemen）那位滑稽古怪的雜貨店老闆經常掛在嘴邊的一句話是，「這是一間為本地人開的本地商店。
農傳媒. 20180416. 臺灣種豬產業發展長達60年以上，從政府主導養豬產業到民間種豬場出現，從進口種豬到國外買家慕名而來臺灣買種豬，這一路走來的艱辛並非常人所能體會。. 本文從全臺灣第一家外銷種豬的福昌豬場，來看臺灣種豬出口的歷史與未來展望 ...
