迪卡儂中和店 相關
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2016年3月9日 · 洛杉磯有一家咖喱連鎖餐廳，他們的Pork Katsu淋上咖喱醬好好吃，只要買一盒House佛蒙特咖喱塊煮咖喱醬，再炸個日式豬排，把咖喱醬淋在上面，在家也可以複製餐廳的好味道。
2014年3月31日 · 1. 先將奶油與麵粉用叉子壓散混合均勻，加入剩餘所有材料低速攪拌成團。. ★★注意重點：材料攪拌均勻成團就好，不需揉至出筋，因為後續長時間的冷藏發酵和桿壓都會加強筋度，太強的筋度會讓後面的桿開有困難. 2. 冰箱冷藏12~16小時. ★★注意重點：麵團 ...
2015年11月17日 · 原味波士頓派（附完整影片）. 波士頓派雖然名字有個「派」，可是卻跟一般我們認知的派不一樣，它其實是蛋糕. 美式的Boston Cream pie的蛋糕體比較乾，烤好的蛋糕剖成兩半，中間加入卡士達醬，上面還要再塗上巧克力甘納許，要多肥有多肥. 我喜歡台式改良過的 ...
2014年11月20日 · 聽說外面賣的魚漿、甜不辣都有添加物，為的是降低成本和增加Q彈口感，魚漿的做法其實很簡單，將魚肉剁碎，不斷地攪拌至肉質細密黏稠，魚肉就會漸漸形成漿狀，這也就是魚漿了，一次多做一點冷凍起來，要用就拿出來解凍就可以了。. 所有的魚都可以拿來 ...
2015年2月26日 · 名片. Feb 26 Thu 2015 14:48. 自製豆干簡單又好吃 + 下飯的豆干炒肉絲. 從 自製豆腐（熟石膏版） 寫到自製豆腐（鹽滷版）都說要分享自製豆干的方法，可是歹戲拖棚拖到現在才寫. 比起其他住在國外的同胞們，住南加州的我們買豆干已經算便宜又方便了，雖然華人超 ...
2016年3月7日 · Mar 07 Mon 2016 06:32. 巧克力卡士達螺旋麵包 +DIY自製螺旋模 (完整影片) 螺旋麵包，雷阿胖，總是勾起我的童年記憶，因為雷阿胖裡面灌鮮奶油是我小時候最愛的麵包. 小時候村子廟口賣包子饅頭豆漿稀飯米苔目的就有三家，但從村子頭走到村子尾只有一家西點麵包店，老闆是唯一一個麵包師傅兼店員，平常賣麵包和蛋糕，中秋節會加賣月餅、蛋黃酥. 當時的麵包好便宜哦，但我不會告訴你多便宜因為這樣就會曝露我的年紀. 每天早上上流珠會給我10元買麵包和豆漿，我就能吃飽了（靠又講出來了，我是大嘴巴） 來到美國後我沒看過有人在賣雷阿胖，就算我們家附近台灣人開的麵包店也沒有，既然買不到，想吃就自己動手做，這是出外人的心酸，我常常在想很多寫食譜部落格的都是住國外，大概是跟我一樣被逼上梁山吧.
2016年1月17日 · 4. 鐵鍋子裡面不必加油，熱好鍋後直接把五花肉放下去煎至兩面金黃（**上流珠強調此步驟最重要，因為可以把香氣逼出來，我問她為什麼不用滾水汆燙？她說這樣香味不夠，而且用煎的不但可以逼出香味，還可以把一些油逼出來，滷好的控肉還會QQ的）（我覺得五花肉壓力好大，一直被逼）
