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  1. 2017年1月10日 · 苗栗外埔漁港太興活海鮮老闆林見興指出大部份的老饕們都喜愛野生烏魚子但不少商人則是以養殖的烏魚子混充野生烏魚子建議民眾在購買時務必選擇熟悉的店家才不會受騙上當另外不管是野生或是養殖的烏魚子不要挑選太濕的烏魚子因為含水量太高不但稱起來太重口感也不佳。 但烏魚子太乾,吃起來則是太鹹。...

  2. 2024年1月31日 · 烏魚子這樣挑! 野生.養殖看血管 口感風味取決熟成度. 民視新聞網. 2024年1月31日. 財經中心/唐詩晴、李奇 台北報導. 一身都是寶的烏魚,每尾母魚 ...

  3. 2024年1月11日 · 2024年1月11日. 冬季正值烏魚產季日前農業局公布2023台南 烏魚子 評選優勝名單市府嚴選三家烏魚子品牌包括清吉爺爺烏魚子」、「鴻龍商行洪家烏魚子」。 台南市農業局表示三家優選烏魚子各具特色推薦民眾在春節期間買作伴手禮↑圖說台南烏魚子評選優勝產品 (圖片來源:台南市農業局提供)...

  4. 其他人也問了

  5. 2023年12月20日 · 台南烏魚子評鑑結果出爐 精選優勝烏魚子行銷. 記者 謝欣澤. 2023年12月20日. 農曆年節將近正值烏魚子產季台南市養殖漁業發展協會舉辦優質 烏魚子 評選日前評選成績揭曉5兩至未滿7兩規格由林性海林淑娟林楊合勝出7兩以上規格則由鴻龍商行林淑娟楊素玲等人拔得頭籌。...

  6. 2024年1月31日 · 一身都是寶的烏魚每尾母魚只能做出一副烏魚子要價不斐往往是過年喜宴上才會出現的名貴食材但除了搭配蘿蔔蒜白吃也有餐廳做成沙拉涼拌菜等創意料理只是若要自己回家料理烏魚子到底怎麼挑最好吃? 一起聽聽專家怎麼說。 其他人也在看. 民視. 安海瑟薇站路邊「硬塞童裝」! 濃妝全卸「41歲落差臉蛋」認不出.

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  7. 2019年1月29日 · 過年到了紅潤肥美的 烏魚子 是年菜佳餚但市面上大多是養殖生成野生烏魚子因為暖冬的原故就愈來愈少也愈來愈多仿冒的假貨29日的透視新聞教您分辨如何選購風味絕佳的野生烏魚子烏魚子是年菜佳餚淡茶色的野生烏魚子高粱酒是絕配。...

  8. 2024年1月12日 · 年貨少不了的 烏魚子 即將開賣了受到暖冬影響今年養殖烏魚子和野生烏魚子的產量略有差異野生烏魚子今年大豐收價格小跌5兩重大約2千元比去年便宜1百元反觀養殖烏魚子受到成本上漲影響價格也跟著微幅上漲3兩重約1600元業者捧著跟臉一樣大的養殖烏魚子笑得合不攏嘴。...