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2024年1月16日 · 炒飯和烏魚子包入車輪餅內，成了最特殊的下午茶，顧客：「很紮實味道很紮實，然後這個口感也很好，（有吃到烏魚子的香味嗎？ ）烏魚子烏魚子的香氣，裏面有帶滿滿的料真的很實在。...
2024年2月6日 · 2024年2月6日. 每到年節餐桌上一定會出現「 烏魚子 」這道高級海鮮食材，但因為平日較少料理，許多人腦袋中一片空白，不知如何下手，很怕料理失敗浪費，又不想只單吃！ 其實，要用烏魚子入菜超簡單，有的甚至連小孩也能動手做，趕快一起來看看。 一、烏魚子馬鈴薯沙拉. 連小孩做也不會失敗的 「烏魚子馬鈴薯沙拉」 ，適合闔家一起輕鬆做。...
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2023年5月7日 · 2023年5月7日. 有民眾巧遇 阿基師 ，看到他正在吃炒飯，於是向名廚詢問，「飯好不好吃？ 」跟好奇是不是阿基師自己煮的？ 但是阿基師反應似乎被問到爆氣，影片在網路上被轉發熱議。 民眾：「阿基師你覺得...，你覺得飯好吃嗎？ 」哀呀，這位不是名廚阿基師嗎？ 畫面裡的民眾跟阿基師聊天。 民眾vs.阿基師：「你覺得這裡的飯好吃嗎？...
2020年8月7日 · 貼文一出，引起許多老饕曝光烏魚子該如何烹煮最對味「黏的才高檔，油脂豐富」、「品質好的吃黏的，乾的會覺得本質差」、「老家是烏魚子產地，幾乎每一戶的長輩都會做烏魚子，家裡長輩說烏魚子就是要吃黏黏的才對」、「58度高粱點火+1，泡一下米酒再煎也可以，品質好的才能夠『黏而不腥』，全熟是放太久炒飯用的」、「稍微烤一下，吃起來是的軟Q口感...
2021年1月27日 · 烏魚子炒飯 每一口都是鮮美海味 【新春不無聊】 此影片無法使用或在此瀏覽器中不受支援. 錯誤代碼: MEDIA_ERR_SRC_NOT_SUPPORTED. 工作階段 ID： 2024-05-14:f900a4fafa8d12828771217 播放程式元素 ID： bc-player. 確定. Yahoo小當家. 更新時間： 2021年1月27日....
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2024年2月3日 · 【料理方式】抹鹽乾煎、輪切紅燒、豆豉清蒸，或是煎至焦黃後再煮成烏魚米粉湯、麻油麵線等，還能製成可樂餅，紅燒、酥炸都很美味。 烏魚膘. 【部位】雄烏魚的精囊，富含優質的蛋白質和不飽和脂肪酸、豐富的荷爾蒙、維生素A、B、E和銅、鋅等礦物質，口感柔嫩如豆腐，滋味濃郁，營養價值高。 【料理方式】可香煎，也可乾炒，或搭配麻油麵線。 烏魚膘的質地、口感與色澤，就像嫩豆腐一般。 （黃之暘老師提供）
2013年11月19日 · 在北市永春國小服務的教師張碧華表示，阿基師的炒飯說讓她感觸很深，因為在物資缺乏的年代，師生的互動反而更加深遠厚實，她就曾經到學生家進行家訪，在阿嬤的盛情下留下來吃飯。 其他人也在看. 三立新聞網 setn.com. 才剛拿下鼻環…18歲梧桐妹再秀「大片紋身圖騰」！ 照片曝光網嚇瘋. 娛樂中心／宋亭誼報導...
