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4 天前 · （中央社記者李卉婷屏東縣27日電）屏東1家新開幕的燒烤餐廳，生意很好，但油煙處理設備效能不佳，附近居民難以忍受，環保局接獲陳情逾40次 ...
4 天前 · Watch on. 鍾孟翰 林煜哲 林柏睿 報導 / 屏東縣. 屏東一家燒肉店，一月營業以來每到用餐時間，油煙味不斷竄出，造成附近住戶還有學校師生困擾，業者表示有裝抽油煙設備、「空氣異味污染」檢測符合標準，只是環保局三個月來檢測，都不符規定，甚至10日再度採樣檢驗超標20幾倍，環保局除了開罰，也要求業者六月底前改善，否則將勒令停業。 色澤粉嫩的燒肉一片片放在烤網上，烤得油亮香氣四溢，食客吃得開心，附近民眾卻是飽受困擾，記者VS.附近住戶說：「 (什麼味道)就炭火味有些異味， (會希望他們改善嗎)對也沒有說要離開，只希望他改善他來這邊但是人潮會多。 」民眾說：「有點困擾吧，就是可能怕曬衣服還是會吸到。
2023年4月17日 · 中央社. （中央社記者許秩維台北17日電）台科大、台大、明志科大等跨領域團隊合作，發現透過鍍膜可有效提高油水分離過濾膜效能，協助解決工業油水、廢水的問題，降低淨化水成本。 台灣科技大學今天發布新聞稿指出，油污染一直是石化產業、半導體製造業等產業的重要問題，其中困難之處在於如何有效達成油水分離，讓水可以充分再利用。 台科大材料科學與工程系講座教授朱瑾、台灣大學化學工程系教授童國倫、明志科技大學材料工程系助理教授姚栢文、台科大化學工程系助理教授江偉宏、台大材料科學與工程系教授薛承輝等人合作，發現透過鍍膜有效提高油水分離過濾膜效能，解決油污的污水問題，研究成果刊登於國際期刊Npj Clean Water，研究成果也獲得專利。
4 天前 · 漢來集團旗下的島語自助餐，昨 (26)日晚間8點多發生油鍋著火意外，餐廳內煙霧瀰漫，許多民眾用餐到一半被緊急疏散，但就有用餐顧客抱怨餐廳逃生動線不佳，部分外場人員第一時間也不知所措，讓他們相當驚慌，對此，漢來集團表示，當時是因為電磁爐加熱溫度過高才導致著火，8分鐘後就將火勢撲滅，而這期間用餐顧客將全額退費。 餐廳內煙霧瀰漫，工作人員，聚集在起火的料理區滅火善後，現場一片混亂，外場工作人員，第一時間也忙著關注料理區的情況，顧客慌亂起身，想搞清楚到底發生什麼事，就有顧客PO文抱怨，當時坐在靠窗區，除了大門沒有可以逃生的地方，廚房著火，外場人員也不知所措。
2024年1月8日 · 潘維邦 綜合報導 / 台北市. 科技越來越發達，國內許多餐廳紛紛推出掃描點餐模式，減少人力需求。 不過，一名網友透露，店內點餐一律透過 QR code 掃描點餐，但有客人堅持要填寫實體菜單，讓他非常無言，貼文一出，掀起兩派人馬爭論。 原PO在臉書社團「匿名3公社」發文提到，店內採用手機線上點餐，只要掃描桌上的 QR code 就可以點餐，不過有客人聽完後，堅持要拿實體菜單填寫，或是表明自己不願用手機點餐，令他不滿直言對方身為年輕人，卻不願學習新事物，實在無法理解，也感嘆「客人都不愛遵守遊戲規則」。
2024年4月27日 · 2024/04/27 10:42. 吃到飽也能創造綠經濟？ 饗賓集團的剩食美學. 綜合報導 / 台北市. 不浪費食物也是友善環境的方式之一！ 饗賓餐飲集團，旗下包括饗食天堂、饗饗、旭集等吃到飽餐廳，也跨足川菜、麻辣鍋和泰式料理，但是每天生產大量的食材，提供高達200多樣的吃到飽菜色，又該如何控制剩食，減少廚餘和浪費，做到綠色循環呢？ 饗賓集團的吃到飽美學，帶你一起來了解。 台灣人有多愛吃吃到飽，從Buffet、燒烤到麻辣火鍋通通有，講求CP值更要求用餐體驗，只是食材如何做到物盡其用，吃到飽霸主饗賓集團，有一套自己的食材美學。 香麻滋味在舌尖散開，集團旗下主打的麻辣鴛鴦鍋，湯底由師傅每天用新鮮的牛肉熬煮，而這下鍋的每一塊肉都是經過思考規劃。
2024年5月1日 · 2024/05/01 12:21. 「80元吃到飽」沒吃完 客控遭收「剩餐費」怒留1星. 陽超丞 游育驊 報導 / 桃園市. 桃園市區有一間餐廳，日前舉辦「80元吃到飽」活動，卻被客人留下一星評論，指控沒吃完卻被店家強收10元的剩餐費。 店家回覆，當下有幫客人回烤吐司，最後他們有吃完也沒收費，當初只是想說做公益，沒想到會讓雙方都留下不好的回憶。 炸物鐵板麵煎餃，一字排開，顧客點滿滿一桌只要80元，這佛心價格就能吃到飽，但卻被消費者憤怒留下一星評論，日前有顧客到店用餐，最後剩半片土司，被要求要付10元的打包材料費，顧客直呼這會不會太扯，最後還是有吃完但對他卻是難以下嚥。
