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  1. www.lshosp.com.tw › 衛教園地 › 營養科低油飲食 | 林新醫院

    營養科. 低油飲食. 每日飲食的脂肪量小於50公克,其餘的營養素如:醣類、蛋白質、維生素、礦物質均足以達到人體健康的需要量的一種飲食。 飲食原則. 選用瘦肉;瘦肉旁附著之油脂及皮層應全部切除。 選擇瘦肉時應按脂肪含量多寡依次選用:魚肉(不含魚腹)、去皮家禽肉(雞、鴨、鵝)、去肥肉之家畜肉(牛、羊、豬)。 烹調時應多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等各種不必加油的烹調方法,如:清蒸魚、白切肉、滷肉、涼拌菜。 可多利用刺激性較低的調味品(如:糖、醋、花椒、八角、五香、蕃茄醬、蔥、蒜)或芶芡,以補充低油烹調的缺點及促進食慾。 禁用油炸方式烹調食物。 如:用煎、炒方式製作時,以選用少量植物油為宜。 肉類滷、燉湯時,應於冷藏後將上層油脂去除,再加熱食用。

  2. 衛教園地. 營養科. 高膽固醇血症飲食. 2 ~ 19歲及成人之血膽固醇濃度 . 飲食原則. 控制油脂攝取量,應少吃油炸、油煎或油酥的食物、含油高湯、滷肉汁,及肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。 食物烹調宜多選用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。 烹調用油宜選用含單元不飽和脂肪酸高者如:芥花油、菜籽油、橄欖油等;少用飽和脂肪酸高者如:豬油、牛油、肥肉、椰子油、棕櫚油、奶油等。 少吃反式脂肪酸含量高的氫化油脂,如氫化植物奶油、烤酥油等製品之食品,例如:糕餅、西點、速食食品。 少吃膽固醇含量高的食物,如內臟類(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等。 蛋黃以每週二個為限。 適量攝取肉類,以免攝取過多膽固醇及飽和脂肪酸。 多選擇富含ω-3脂肪酸的深海魚類,如:秋刀魚、鯖魚、鮭魚、鮪魚等。

  3. 第一個字:通常是出現在十至十八個月大時,並且先有一般的理解能力後,才開始說出有意義的話。 呢喃兒語:十八個月大後,隨著肢體動作的成熟,幼兒可以配合著手腳功能一起玩聲音的遊戲,此時約可使用十至二十個有意義的字來進行多方面的溝通。 鸚鵡式學語:兩歲的幼兒開始重覆大人說的話,藉由仿說來習得語彙,直至約兩歲半時逐漸消失。 語言交談:鸚鵡式學語後減少後,幼兒開始與大人真正的對話,自發性的語言也會增加,並隨著年齡的增加與經驗的累積,語言能力也急速增加,但由於字彙的缺乏,卻急於表達自己的意見,有時兒童會出現發展性的口吃,但需要父母的耐心,使用簡短易懂的字和適當的說話速度,以輕鬆的態度面對,給予幼兒一個好的示範,一般來說,七歲以前講話不流利仍算是正常範圍。 語言發展異常的徵兆. 二歲還完全沒有語彙出現。

  4. 檳榔除了帶給民眾口腔癌、口腔黏膜纖維化及牙周病外,在最新的研究下證實了檳榔同時會提高肝癌、肝硬化及糖尿病之風險、降低免疫系統,而抽菸、喝酒又吃檳榔者其罹患口腔癌的機率是一般人的123倍。. 根據研究指出,即已認定「嚼食含菸草的檳榔」或 ...

  5. 本衛教資訊經營養師檢視. 聲明:所有衛教資訊內容僅供參考使用,無法提供任何醫療行為和取代醫師當面診斷, 若有身體不適的情況發生,請您盡速就醫,以免延誤病情!

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  7. 高血磷的用藥方法. 養成吃東西要搭配鈣片的習慣(透析中吃點心也要吃)。 每吃一兩口食物就須配一小塊鈣片一起吃下(亦可磨粉)。 鈣片食用量可依食物多寡來增減。 高血磷的治療原則. 血中磷濃度維持3.5~5.5mg/dl。 充足的透析。 飲食注意事項. 忌食高磷食物:如酵母(麵包、發糕)、健素片、內臟類、豆類、蛋黃、堅果類、奶類、全穀類(糙米、胚芽米、全麥麵包)、巧克力。 少喝飲料:如可樂、汽水、茶類(綠茶、烏龍茶、紅茶)前二泡請丟棄。 本衛教資訊經腎臟內科醫師檢視. 聲明:所有衛教資訊內容僅供參考使用,無法提供任何醫療行為和取代醫師當面診斷,若有身體不適的情況發生,請您盡速就醫,以免延誤病情! 若有任何疑問,請不吝與我們聯絡!

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