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  1. 杯墊加以裁切可以做成耳環、鈕扣,2017年金鐘獎主持人黃子佼穿了一件由塑膠袋做成的淡粉色西裝外套,上頭的鈕扣就是出自塑膠袋實驗計劃,還可依稀辨識出紅白塑膠袋的花紋。

  2. 經常擔任高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)農民學院有機蔬菜班講師黃克賢,就是這樣一個傑出的人物。 黃克賢早期就與高雄場旗南分場配合有機栽培技術和推廣工作,當時他在高雄市美濃區經營有機水稻,已稍有名氣。

  3. 黃錫鯛本尊,一般又名枋頭、班頭。(照片提供 邱經堯) 肉質彈嫩鮮美,是國宴顧問對黃錫鯛的讚美。養殖的祕訣是什麼呢?邱經堯笑說:「其實黃錫鯛的肉,口感介於硬肉和軟肉之間。軟、硬如何區分?例如鱈魚就算是軟肉。

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  5. 一般民眾的印象中,進口的黃色檸檬稱「萊姆」,國產的綠色檸檬稱「檸檬」,但其實不論檸檬或萊姆,依果實成熟度不同,都有綠皮和黃皮,用顏色區分易造成混淆不清。

  6. 農傳媒. 20161212. 文、攝影/ 趙敏. 甫獲得「105年度產銷履歷水產達人」的柯丁風,養殖歷程40餘年,兒子柯明賢3年多前放下工程師的工作回鄉接班,落實產銷一貫化,從養殖、分級、包裝到銷售都自行掌握,2010年更打造「蝦覓世界」品牌,在 官網 銷售和供應餐廳食材,間接帶動周邊養殖戶投入自產自銷,來看看父子倆如何協作養出肉質鮮美的白蝦。 使用菌種優化水質,提高白蝦免疫力. 踏入位於嘉義縣義竹鄉的柯家養殖場,清澈池面映入眼簾,搭配水車沁涼轉動聲,柯丁風與柯明賢合力將捕撈白蝦的網子拖上岸,倒進塑膠籃時,有幾隻活跳跳的白蝦不小心跳了出來。 能讓白蝦保有如此旺盛的精力,靠的是穩定養殖池生態,使用菌種優化水質和提升白蝦免疫力。

    • 黃子佼1
    • 黃子佼2
    • 黃子佼3
    • 黃子佼4
    • 黃子佼5
  7. 臺東青農林沛縈種植鳳梨釋迦有7成銷往中國,現遭暫停輸中,她只希望國內消費者支持用心經營、取得認證的優良果品,不要因國內產量暴增被壓低價格。 林沛縈去年曾與臺大園藝暨景觀學系副教授吳俊達研究合作,鳳梨釋迦少量試銷杜拜成功,但技術尚未成熟,她指出,受到疫情影響,農產品外銷即使透過海運,運輸成本也大為提升,改為空運還不見得有位置,是一大挑戰;且鳳梨釋迦不耐貯運,即使貯運技術可克服,國外市場少,需要政府協助拓展更多外銷市場。 高雄六龜區「蜜風鈴」蓮霧早在鳳梨被暫停銷中時即傳出可能是下一個被中國拒絕的水果。

  8. 黃師傅認為「三杯雞」的起源有兩種:第一種是「節儉說」,反映早期臺灣珍惜食材的節儉習慣,當農家察覺雞隻有恙時,會及早宰殺並以薑片、蒜頭、醬油、麻油與酒等烹飪食用,以免浪費雞肉。

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