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2024年5月31日 · 邦克列酸會影響消化、神經、肝、腎等器官，主要症狀為腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈、無力等；重症患者可能出現意識不清、中樞神經麻痺、肝腎衰竭等，嚴重甚至死亡。 不幸的是，目前仍沒有特效解毒藥物可用。 許仁毓指出，很多人認為食物只要煮熟就可以消菌，但米酵菌酸的耐熱性極強，加上在發酵製作過程中，毒素累積是不斷加乘的的，即使是使用極高溫度也不能破壞其毒性，因而致死率相當高。...
台北市寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡，首位呂姓死者解剖結果出爐，台大法醫學研究所實驗室，從呂姓死者身上的檢體，驗到毒素「米酵菌酸 ...
2024年5月22日 · 常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。 患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被汙染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。 抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。 一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。...
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如何預防食品中毒?
米酵菌酸有毒嗎?
食物中毒會頭暈嗎?
若出現食物中毒症狀，諸如腹痛、腹瀉、發燒、嘔吐、噁心、小便量變少等，應提高警覺，如果病人本身抵抗力較差，可能合併敗血症，導致器官 ...
台大醫學院急診臨床教授李建璋表示，米酵菌酸屬於粒線體毒素，高溫高壓烹調也無法消滅它，建議民眾應盡量避免食用重複加熱的米、麵等主食，由於受到米酵菌酸污染的食材，不論從外觀、味道及口感上均無異狀，很難像一般腐壞食物容易被察覺。 完整報導：米酵菌酸是什麼？ 毒素怎麼產生？ 3類食物保存不當恐誤食！ 中毒症狀與處理方式懶人包一次看 相關報導 .米酵菌酸是什麼？ 毒素怎麼產生？...
2024年3月28日 · 常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。 患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。 抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。 一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。...
寶林案恐「米酵菌酸」害命？. 醫曝「中毒下場」：裝上葉克膜也難救. 「寶林茶室」案件持續擴大，目前已被食藥署定調為「重大食物中毒事件 ...
