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2008年11月19日 · Minnie 推薦的是粉狀鹽滷, 不過, 我家裡還有兩瓶水狀鹽滷, 所以決定用水狀的來做.撈掉浮沫煮好的豆漿大約 1900ml, 留了一些給Q 蛋加糖當豆漿喝. 所以用大約 1400ml 來做豆腐. 水狀鹽滷 14 克, 加上 14 克水稀釋. 鹽滷倒入約 80度C 的豆漿中, 靜置 10分鐘.這時, 準備好豆腐模, 並且鋪上布. ( 我用過年蒸蘿蔔糕的粿布, 年代久遠, 所以有點泛黃 )十分鐘後, 用湯匙大塊大塊地舀起豆花.均勻鋪在模型裡.把布蓋好.等 3 分鐘讓它自然流掉部份水份, 然後壓上重物. 用我 18 公分的小黃空鍋 (重約 3 公斤) 先壓 5 分鐘. 然後把小黃裝八分滿水 (連鍋重約 4 公斤), 繼續壓 5 分鐘.打開底部. 翻過來, 正面 ! 正面有點慘 !
豆腐模具 自製豆腐 diy廚具 豆腐模 304不鏽鋼家用豆腐盒 壓豆腐 壓力可調節 壓痕清晰 操作簡單. 2 件折 NT$30. $439. $708. 6.2折. 已售出 148. 高雄市岡山區. 熱銷精選~DIY傢用豆腐盒子 豆腐模具 可拆卸豆腐模具 自製做豆腐 壓豆腐框模具 做豆腐工具全套 送豆腐佈 豆腐製作模具. 2 件折 NT$3. $286. $558. 5.1折. 已售出 46. 桃園市蘆竹區. DIY自製豆腐豆腐模具 家用木製豆腐工具 杉木豆腐盒 可拆卸豆腐模具. $169. $338. 5折. 已售出 104. 中國大陸. 豆腐模具 豆腐盒子 豆腐框 304不锈钢做豆腐模具 家用自制做豆腐的工具 全套豆腐模具 豆腐框. 2 件折 NT$3. $138. 已售出 16.
豆腐模內側尺寸: 約14.5 ×10cm×8.5 加購商品: 日本製100%純木棉"豆漿濾袋一只和豆腐巾一套" (售價$300) #豆腐模 #豆腐箱 #手工豆腐 #自己做豆腐 #豆腐 #檜木豆腐模 #日本豆腐模 #豆漿濾袋 #豆腐巾
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2010年10月21日 · 我也一直很想要找一個豆腐模用鹽滷做豆腐, 可惜我人在澳洲箱子更不好找, 看到這篇真的超羨慕... 我買的日本海水鹽滷包裝上有自製豆腐的食譜, 我還沒有試過, 不過可以翻譯給原PO參考一下吧~ 材料(約兩件豆腐份量): 黃豆(2杯, 約300g)、100%海水鹽滷(20cc)
2010年10月21日 · 裡面有－布巾1條、黃豆1盒、鹽滷6g 再加買必用道具－鹽滷1盒150g－＄60 1、首先要先煮豆漿：黃豆泡水，漲大1倍以上後，用豆1：水4的比例用果 汁機打碎，過濾後煮滾。 2、（左上圖）鹽滷調冷水放入深鍋，將滾燙的豆漿拿高直接沖入鍋中，靜置 20分鐘。 3、（右上圖）布巾攤開平放豆腐模中。 4、（左下圖）將2產生的豆腐腦倒入豆腐模。 5、（右下圖）蓋上蓋子，用重物將水分壓出來，靜置20分鐘後取出。 我用2公升豆漿＋6g鹽滷，做出來的豆腐只有市售的一般厚度，份量應該再 加倍才會剛好，翻面後就會看到豆腐的方塊格，超有感覺。 實際口感比較接近油豆腐，黃豆香氣非常濃厚，但是以鹽滷來凝固，似乎很難 像市場買的豆腐那麼水嫩（有人知道撇步嗎？
2014年3月18日 · LOTBOARD大師傅-手工豆腐模豆腐製作教學產品說明 屏除木製會發霉的缺點不鏽鋼會有鐵鏽味的缺點，輕鬆做出不含化學添加物及防腐劑的豆腐，食品級PP材質耐熱100度，半永久型模具。 安全衛生又耐用，照著食譜做，簡單幾個步驟，做出新鮮的豆腐，家人吃得健康，還有什麼比您自己動手更安心！ 本產品為組合式豆腐模，使用完畢可輕...
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