搜尋結果
2024年3月24日 · 2019年的一項研究發現，含有EPA的Omega-3補充劑有助於改善憂鬱症狀。如何補充Omega-3脂肪酸？建議透過富含Omega-3的食物攝取這項必須營養素，一般來說，動物來源的Omega-3提供EPA和DHA，而植物來源多含有ALA。以下是富含Omega-3脂肪酸的
2014年9月23日 · 必需的omega-3脂肪酸有三種：α-亞麻酸（ALA）、二十二碳六烯酸（DHA）與二十碳五烯酸（EPA），不過，在適當飲食下，例如飲食中omega-3脂肪酸含量相對於omega-6脂肪酸與總脂肪而言是足量時，DHA就不算是必需營養素。
2021年11月1日 · 魚類富含Omega-3 幫助腦部發育. 營養師 高敏敏 解釋，因為魚肉的脂肪中含有Omega -3 不飽和脂肪酸 ，也就是DHA和EPA，它們是構成腦部神經細胞的重要成分、可幫助腦部發育。 魚類熱量排行榜 你最愛哪一尾？ 1、鯖魚/417kcal. 碳水0.2/ 蛋白質 14.4/脂肪39.4 (g) 2、秋刀魚/314kcal. 碳水0/ 蛋白質 18.8/脂肪25.9 (g)...
- 單元不飽和脂肪（酸）
- 多元不飽和脂肪（酸）
- 反式脂肪
- 該選哪種油品好？（點擊下圖看清！）
在室溫下為液體，如橄欖油、苦茶油、牛油果油和堅果油，都含有大量單元不飽和脂肪酸。單元不飽和脂肪酸屬於非必需脂肪酸（Nonessential fatty acid），人體可以自行合成。適量攝取單元不飽和脂肪可幫助降低體內壞膽固醇（LDL），並保持好膽固醇（HDL）水平。但是若不減少飽和脂肪的攝取量，只是補充單元不飽和脂肪，可能不會降低膽固醇。 研究顯示，多吃富含單元不飽和脂肪酸的食物，可以降低患心臟病（Heart disease）的風險。這種脂肪酸可幫助控制胰島素和血糖，也適合第2型糖尿病（Type 2 diabetes）患者食用。
室溫下是液體，如葵花油、芝麻油、大豆油、紅花油和粟米油等，都含大量多元不飽和脂肪。若以多元不飽和脂肪代替飽和脂肪，可以降低體內壞膽固醇。多元不飽和脂肪酸含有Omega-3和Omega-6兩種，為必需脂肪酸（Essential fatty acid）， 身體無法自行製造而需從食物中攝取。富含Omega-3脂肪酸的食物有三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、蛋黃、核桃及亞麻仁油等；Omega-6脂肪酸則存在於大豆油、粟米油和芝麻油中。
至於反式脂肪（Trans fat），也稱反式脂肪酸（Trans fatty acid），屬於不飽和脂肪酸，但大多數的天然不飽和脂肪酸是順式脂肪酸，而反式脂肪酸是將含有天然順式脂肪酸的植物油（如橄欖油、花生油、葵花油），經過氫化（Hydrogenate）程序後，使順式變成反式，成為含反式脂肪酸的氫化植物油，大多被用在加工食品上如人造牛油（Margarine）及酥油（Shortening），攝取過多會增加血中的壞膽固醇並降低好膽固醇，增加心血管疾病的風險。 另外，雖然反式脂肪也存在於天然的反芻動物（如牛羊）的肉類或乳製品中，但它含有共軛亞麻油酸（CLA），具有抗癌、降低肥胖及預防動脈粥狀硬化的功效，對人體較無害。
相關文章：【Omega 3】降血壓維持心臟健康 7大富含奧米加3食物點只三文魚 【本文獲「Hello醫師」授權轉載，原文：植物油還是動物油好？認識各種油脂】 二十四年前,香港回歸一週前,1997年6月24日,http://classic-blog.udn.com/alpineatks/163256019 妻離子散財產全被盜失後,破碎中,認識耶穌,在2003/08/10年受洗,至今三兒女仍未再見面, http://classic-blog.udn.com/alpineatks/163921858總是該強顏歡笑,自我激勵,繼續堅強活下去!唉我倚靠的神啊!http://classic-blog.udn.com/alpineatks/167170199何時才讓我停止羞慚下去,再抬頭回復榮耀呢? ht...
Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，主要是由兩種長鍊的不飽和脂肪酸EPA和DHA組成，人體無法自行合成，必須經由外在的飲食攝取。 臨床上，Omega-3主要的生理作用就是降血脂肪及抑制發炎反應的效果，有讓血液不容易凝集的功效，因此，在預防因血液凝集所造成的動脈硬化或心肌梗塞等疾病，具有明顯之效果。 EPA和DHA，通常只在深海魚類才有，如鮭魚、鱈魚、秋刀魚、石斑。...
2021年4月19日 · 首先，我查遍公共醫學圖書館，怎麼找就是找不到它所聲稱的「一項為期15年，以近20萬人為對象的大型研究顯示，攝取愈多的Omega-3脂肪酸，愈有可能罹患糖尿病」。
2023年7月2日 · 有關DHA比EPA重要的理由，我們先來看美國國家健康研究院發表的 Omega-3 Fatty Acids-Fact Sheet for Health Professional（Omega-3 脂肪酸 – 給衛生專業人員的說明書）：Omega-3 作為構成細胞膜結構的磷脂的成分，在體內發揮著重要作用。
