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- 鈉
- ㄋㄚˋ
- 釋義：
- [名] （sodium，Na）化學元素。原子序11。鹼金屬元素之一。銀白色，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，遇水則劇烈反應產生氫氣，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熱交換劑，用途甚廣。
2024年4月7日 · 攝取過多的鈉，容易造成高血壓，除了避免5種高鈉食物外，平常在外飲食時，可以多注意營養標示，上面都會寫到鈉含量，除此之外，固定測量血壓不可少，並到醫院做定期檢查，及早發現，就可以預防高血壓問題。
2017年10月20日 · 根據國健署資料顯示，飲食攝取過多的鈉，是血壓升高的危險因素。 國人106年十大死因中，和高血壓有關的慢性病就占了一半，顯示高血壓對健康的威脅日益嚴重。 消基會副檢驗長、北醫大生物化學暨細胞分子生物學教授麥富德表示，國民飲食指標手冊建議每日鈉攝取量不超過2400毫克，每餐不高於800毫克。 除三餐外，一般民眾還會吃零食、甜點、飲料等，所以一天鈉攝取量很容易超過國健署建議的2400毫克，並呼籲，若非要食用微波便當時一週最好不要超過3次為佳。 麥富德說，鈉超標的定義為每100公克的食物中，超過500毫克的鈉，這次調查發現，20件商品中15件鈉含量都超標外，有5件鈉含量都破1500毫克，「一碗烤雞腿飯」的鈉含量更高達3080毫克，吃下一碗鈉攝取量就會超過一天建議量甚多。
2020年7月24日 · 記者訪問到毒物學專家、長庚醫院腎臟科主任醫師顏宗海教授，他表示腎結石與痛風患者完全不能吃豆腐的說法是子虛烏有，這些網路文純屬流言。 顏宗海：腎結石不能吃豆腐是迷思 吃豆腐對腎結石的人會不會有什麼影響？
2022年12月20日 · 康華中醫診所院長張家蓓指出，現代滴雞精的做法是高倍濃縮，不再是古法一滴一滴用蒸的慢慢滴，才會造成鈉含量偏高，不是每個人都適合。. 張家蓓表示，像是腳部浮腫、沉重感、白天工作喝水不足、常常睡眠不足、過度疲勞、虛弱、熬夜、高血壓族群 ...
2017年9月13日 · 我們從小到大都接觸的味精，是人工製成的麩胺酸鈉，跟鹽巴（氯化鈉）一樣都含鈉，若是吃了太多，照樣會讓血液中鈉離子濃度升高，就會讓人感到口很渴。
2020年7月24日 · 毒物學專家、長庚醫院腎臟科主任醫師顏宗海教授表示，如果我們吃到被微生物，不管是細菌或黴菌污染到的食物話，大部分都是急性的問題，大都是急性腸胃炎。
2023年10月12日 · 林軒任指出，鈉離子是人體重要的電解質，對於神經和肌肉系統的運作非常重要，一旦過高或過低都會產生重大影響，低血鈉者（<125mEq/L）往往會有頭暈、噁心嘔吐或是肌肉無力等症狀，嚴重者甚至會出現意識不清或昏迷。
