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食のタブー （しょくのタブー）とは、 飲食 において 宗教 、 文化 上の理由で タブー （禁忌）とされる特定の食材や食べ方である。. 特定の食材がタブーとされる理由としては、大別して. 宗教上、文化上、 法律 上食べることが禁止されている. 心理的な ...
精進料理、素膳 [1] （しょうじんりょうり）とは、 仏教 の 戒 に基づき 殺生 や 煩悩 への刺激を避けることを主眼として調理された料理。 ここでは、 中国 において 仏教 から成立した精進料理（素菜、素食）と、 朝鮮料理 や 日本料理 の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大きく分けて2つあり、1つは肉・魚・卵等の 動物 性の食材、もう1つは煩悩を刺激する 五葷 （ごくん）と呼ばれるニラ・ニンニク・ネギ等の ネギ属 などに分類される 野菜 である [2] [3] [4] 。 ただし、五葷の扱いは時代や地域によって異なる [2] 。 精進料理は、僧侶には必須の食事であり、食事もまた修行のひとつとして重要視された [4] 。
食品衛生法（昭和22年法律第233号）は、日本において飲食 によって生ずる危害の発生を防止するための法律。所管は厚生労働省・消費者庁。食品と添加物と器具容器の規格・表示・検査などの原則を定める。食品表示に関しては食品衛生法で ...
飲食に関する賞 （14ページ）. 食科学 （13サブカテゴリ、53ページ）. 食関連設備 （1サブカテゴリ、14ページ）. 食生活と健康 （15サブカテゴリ、27ページ）. 食品 （31サブカテゴリ、69ページ）. 食品衛生 （1サブカテゴリ、30ページ）. 食品 ...
飲食 店に関するカテゴリ。 下位カテゴリ このカテゴリには下位カテゴリ 22 件が含まれており、そのうち以下の 22 件を表示しています。 * 各国のレストラン ...
飲食店を営業するためには、食品衛生法第55条の規定により、都道府県知事の許可（窓口は保健所）を受けなければならない。 ライブハウス は「興行場」として営業すると 興行場法 による規制が厳しいことから、より許可されやすい飲食店として届け出ている例も多い [2] 。
イングランドの伝統的なパブは、アルコール飲料の飲食店であり、ビールの売上げを上げるための塩味のポテトチップスやピーナッツと共に供されるポーク・スクラッチング [20]、ゆで卵のピクルスなどの「カウンターのスナック」以外の食事の提供はあまり重要視されなかった。
