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原則1:盡量選擇優質蛋白質來源 優質蛋白質必須要有足夠的「必需胺基酸」,這可從雞蛋、牛奶、肉類、魚類等攝取得來,其中,魚類是很好的蛋白質來源,尤其是鯖魚、鮭魚、沙丁魚等,不但魚類質地軟,容易咀嚼,也是牙齒不好的老人最佳的食物來源之一。至於吃純素的年長者,則可改為以蛋奶素為 ...
常春月刊 via Yahoo奇摩新聞
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健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
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自由時報電子報
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今日新聞NOWnews via Yahoo奇摩新聞
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