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  1. 2016年11月21日 · 日本設計絕對不會烤焦的水蒸氣小烤箱」 486先生 2016-11-21. Share. 【為什麼我們要推薦這項產品: BALMUDA The Toaster 】 喜歡料理的人都知道--「烘烤」是一門超高超的技巧,譬如要將吐司烤的黃金而不燒焦,完全要考驗經驗和運氣啊! 這個烤箱不僅外表極簡美觀,更增加了一個「小功能」,使它得到絕對不會燒焦的保證。 (責任編輯:吳玲瑄) 以高性能電風扇及空氣清淨機而有名的「BALMUD」品牌,這次推出了第一個調理家電,看起來簡單耐看的外表,沒想到不是個普通的小烤箱,結合了「水蒸氣+溫度調節」,標榜著可以烤出世界上最美味的烤麵包,讓人很想一探究竟。 BALMUDA The Toaster,是一台誰都能簡單上手的小烤箱,設計用來專門烤麵包用。

  2. 2016年5月10日 · 小烤箱超萬用 5 指南挑戰焗烤料理也不怕失敗. 《VO 導讀》:之前我們從《 行動小廚房 5 :小烤箱的超萬用指南這本書中摘錄了一篇用小烤箱就能做出 烤吐司布丁 ,很多讀者不敢輕易嘗試因為懷疑小烤箱的功能真的能烤出好吃的甜點嗎?. 為了 ...

    • 電鍋碗盤夾?
    • 問號蠟燭
    • 尼龍台客袋
    • 白鐵椅
    • 不鏽鋼便當盒

    在台灣,這種隔熱夾比隔熱手套佔了更重要的地位。這是因為台灣人烹調使用電鍋或蒸籠的頻率比微波爐、烤箱、及瓦斯爐上 的鍋子高得多。 但是,台灣不論是單邊夾取,或是這種由上方夾取的款式,一律叫做「隔熱夾」。隔熱手套還可以用布、報紙或 其他東西代替,這種輕便夾形式的取鍋夾卻沒有其他東西能輕易 取代,但不知為什麼沒有給它一個固定的名稱? 不論蒸籠或電鍋,蒸煮的東西都是在較深的位置,籠罩在蒸氣中。要取出蒸氣中的盤子時,蒸煮的烹調用具和正在蒸煮的盤子 之間,沒有太大的空隙,如果使用厚厚的隔熱手套,沒辦法雙手都伸進去,但這個隔熱夾卻沒有這個問題,可以輕易地從狹窄的 縫隙中伸進去,尖端彎曲的內側夾住碗盤再往上提取即可。就算盤子的尺寸很大,夾子也能輕易開開合合,適用尺寸範圍很大。 使用電鍋或蒸籠卻沒有這個無名的...

    買蛋糕向店家索取蠟燭時,店家會問:「數字還是問號?」在台灣,一般都不會問要幾根蠟燭。 我 2000 年來台灣時,全國上下彷彿不約而同地全都使用這種蠟燭。不知誰決定的,一律是看起來很廉價的粉紅、黃綠、白色三色蠟燭。因為是長條彎成數字或問號狀,為了容易插在蛋糕上,附有高爾夫插球座般的蠟燭座。最近可以看小小的整支粉紅色的生日蠟燭,不過照片上的這個是基本款,看起來有點不正經的恰到好處。 第一次買蛋糕時店家給我這個蠟燭,我請對方多給我一點,結果被拒絕了。後來立刻在糕點材料行找到整箱出售的蠟燭。但是買一箱,全都是問號蠟燭,買了 3 的一箱,整箱都是 3 號蠟燭。 我心想可以拆開來當作隨手送給日本人的伴手禮,或停電時拿來用,可以奢侈地在蛋糕上插滿一堆有如森林一般的問號蠟燭,光靠蛋糕店給的絕對做不到。一看到...

    在還沒有環保袋這麼時髦的稱呼,台灣的歐巴桑從 1960 年代起,就使用這種購物袋。在菜市場買了生魚或沾了泥巴的蔬菜,直接裝進去,髒了隨便沖洗一下就可以。洗了以後用力把水抖落,很快就乾了。因為材質是結實的尼龍網布,所以甚至可以 用在工地搬運瓦礫。 不知從什麼時候開始,這個手提袋成為日本觀光客喜愛的台灣雜貨。因為日本人經常購買,所以顏色從基本款的紅綠條紋,增加為紅黑、綠格子等四、五種花色。尺寸更是從極小到巨大都有。也有提帶較長方便肩掛的款式,但是真正用在菜市場買菜的 人變少了。 可能是因為這樣,身為日本人的我在菜市場提這個袋子買菜時,總有人很感興趣而主動找我交談,也有蔬果攤老闆不在意我買得不多每次都多送一些給我。 這個手提袋種類最齊全的是在賣乾貨的迪化街。買一些水果乾或蝦皮分裝後塞在手提袋裡,「...

    台灣的廟會、鄉下的結婚辦桌宴客時經常佔據街道,在戶外設 置宴會場所。直接搬出瓦斯爐做菜,吃飯時常用的桌椅就是照片上的紅色圓桌及椅子。 質地輕、可疊放又堅固,要是髒了只要輕輕一擦就乾淨了。和桌子相同的,這種椅子大家都知道,但並不 是一般家庭都有,但不知為什麼我家就有(驕傲)! 我店裡也使用這個椅子。 結構是彎成ㄈ字形的兩根鐵管組成十字,然後再加上罐頭鐵蓋般的椅面。而且還寫著十年保固,掛這種保證沒問題嗎?不,應該只是沒想太多隨便寫寫吧?在金屬板上打出來的字很有設計感。 有日本客人來到我店裡要求:「賣給我!」但是我店裡沒賣。 雖然沒辦法塞進行李箱,但是可以另外包裝托運帶回日本。把富有台灣味的東西陳設在店裡是我個人的愛好,但這個椅子是鄉下的基本款,大概會被台灣人罵:「怎麼又向日本人推薦這種東 西!」...

    喜愛外食的台灣人,使用免洗餐具的頻率很高。但一方面也有許多人隨身自備筷子、水壺、便當盒等個人餐具,令人佩服。 最受歡迎的個人餐盒是不鏽鋼製成,不僅是基於衛生面及耐用的優點,還有一個專屬於台灣的獨特原因。因為台灣人喜歡吃熱騰騰的飯。就算是威武壯碩的彪形大漢,一要他吃冷飯,可能也會露出一臉病懨懨的虛弱模樣。 在公司或學校,都備有用來加熱便當的蒸飯箱,為了能夠吃到熱騰騰的飯,便當盒都是不鏽鋼製。基於加熱考量,沒有附防漏密封矽膠圈等任何裝置。也很少人使用像日本人常用的高度密封塑料便當盒,用微波爐加熱。有趣的是,蒸飯箱沒有定時功能,取而代之的是到處都有人主動挑起蒸飯任務,在中午用餐前,去按下開關蒸飯。 在家工作的我雖然沒有蒸過便當,但不鏽鋼製飯盒不容易走味或變色,而且價格便宜,所以我會把較零星的菜色裝...

  3. 2019年7月12日 · 這種材質可以用烤箱加熱但是加熱須花較長的時間所以不是每種料理都適用優點可以從側面看見內容物能使用微波爐與烤箱加熱不會吸附顏色與氣味使用壽命長很好清潔

  4. 2018年10月25日 · BRUNO 旗下最熱賣的「BRUNO 多功能電烤盤」(上圖中在日本銷售突破一百萬台也在這次的登台清單中。 來開「萬聖節風情料理」派對 Trick or Treat!

  5. 2016年10月3日 · 這個神奇的國家似乎沒有美食地雷,有名的餐廳就更不用說,常常會令人突然之間回味起當時的味道,甚至還有人為了吃而出國,或是不用這麼瘋狂,在台灣品嘗超道地日式料理,五臟廟也會心滿意足的。 (責任編輯:吳玲瑄) 細緻用心的口感,讓人感到幸福的擺盤,都是人們一再造訪日本品嚐美食的理由。 不過在大台北地區,也能有同樣幸福的感受──透過日籍人士與旅日華僑把道地美味帶進台灣,瞬間縮短了兩地間的距離。 花家食堂. 台北民生社區一直有「日本代官山」的美名,其中不乏許多日系質感小店,而「花家食堂」承襲著道地日本血統,更增添此地的異國風情。 木質裝潢的日系外觀(花家食堂粉絲專頁) 木質托盤上盛著滿滿的料理,主食、白飯、漬物、湯品,完整呈現日本家常料理的模樣。

  6. 2021年12月6日 · 位於東京都品川區的一隅,東急電鐵大井町線上的荏原町,是一個人情味濃厚的下町,距離車站走路僅兩分鐘的綠園道旁,開著一家麵包店 —「阿美麵包」,外觀與一般的日本麵包店沒什麼不同不過這裡卻販賣著道地的台式麵包。 在台灣人的印象中,台式麵包大多口感鬆軟,方便各個年齡層的民眾食用,並且有肉鬆、蔥、奶酥、芋頭等獨特的口味,雖然日本的麵包非常美味,但旅居海外的台灣遊子們,偶爾總是想要品嚐家鄉味。 在台灣十分常見的肉鬆麵包,對旅外台灣人來說,根本是難得一見的家鄉味。 (圖片來源: 陳威臣(鐵男進行曲)臉書) 過去還可以在返台時順便品嚐,但 2020 年初爆發的新冠肺炎疫情,卻導致國境封鎖,只需兩個多小時的歸鄉之路,成了奢求。

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