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2006年4月12日 · 台北榮總家醫科主治醫師陳亮恭醫師表示，地瓜富含澱粉，食用後血糖會加速上升，糖尿病患、三酸甘油脂偏高者，都不宜吃太多地瓜，否則不但無法養生，還不利病情控制。 屏東基督教醫院副院長、新陳代謝科主治醫師李洮俊表示，地瓜餐的養生功效，仍待研究驗證，建議民眾吃地瓜應適量，若只吃地瓜，過於偏食，恐怕會導致營養不均衡。 熱量高 2條小地瓜＝半碗飯. 〔記者田瑞華／台北報導〕想嘗試地瓜餐的好處，或是相傳「吃地瓜餐減肥」，營養師提醒，肥胖是整體飲食的熱量攝取過多、消耗太少，一條小型地瓜（90到100公克）的熱量約等於4分之1碗白飯（70大卡）。 一餐吃二條，就等於吃進半碗飯的熱量。 台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，地瓜是澱粉類的食物來源，也屬於高纖食物，又富含β胡蘿蔔素、有抗氧化功能。
國際內分泌學會十七日在舊金山召開年會，會議發表的論文當中，有兩項與減肥有關的研究特別引人注目：首先是早餐越豐盛的人，減重會更容易且 ...
〔iStyle頻道／綜合報導〕減重的人可能都聽過，地瓜在早上吃最好，下午或晚上食用會增加腸胃負擔，除此之外，還有哪些食物對減肥者來說也有 ...
2010年6月3日 · 北醫大保健營養系教授劉珍芳推測其原因，除了沒吃早餐者容易有補償心態，所以午晚餐吃的量反而多，身體也會因為飢餓加強吸收，所以少一餐 ...
2021年8月13日 · 〔即時新聞／綜合報導〕現代人為了擁有良好體態，減重時多半會選擇吃健康餐或減少澱粉吸收，然而，減重期間若完全不吃澱粉，反倒會讓腸道菌 ...
2022年2月1日 · 網友回應. 今天是大年初一，也是農曆春節的開端，大家多半會外出拜年，然而，早餐能不能吃稀飯？ 引發網友熱議，連民俗專家廖大乙也摻一腳，並強調，早期農村社會窮人家因吃不起其他東西而吃稀飯，如今豐衣足食，若說年初一起床以稀飯作為早餐，會影響運勢讓人變窮，恐怕不符時宜，甚至還會讓人覺得太迷信吧﹗廖大乙進一步表示，站在宗教觀點，大年初一早餐要茹素、吃齋，係因「齋」音同「災」，寓意將災禍吃下肚以保平安。
台北市營養師公會總幹事魏賓慧今天分享諮詢心得，她說，減重民眾最常見的問題是「份量過多」，一天三餐，早餐吃稀飯還要搭配銀絲卷或包子 ...
