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かん水 （かんすい）は、 中華麺 などの製造に使う アルカリ 塩 水溶液 で、 小麦粉 に混ぜることで柔らかさや弾力性をもたせる [1] 。 中華麺特有 [注釈 1] の麺の風味、感触、色合いは、かん水を入れることにより生じる [3] 。 呼称. 梘水、鹹水、乾水、漢水とも表記される [4] 。 中国古代の文献『 本草綱目 』に拠ると、「 咸 の音に二有り、音咸は、下を潤おすの味なり。 音減は、塩土の名なり。 後人 碱 に作り 鹻 に作る是れなり」と有り、塩辛い義の「鹹」とは別であることが分かる。 現代の 中国 （ 中華人民共和国 ）では 簡体字 を使っているため、比較的に簡単の書き方を持つ「 碱水 」を標準字体として流用している。
灌漑 （潅漑、潅溉、かんがい、 英: irrigation ）とは、 農地 へ 水 を 人工的 に 供給 すること。 農作物 の増産、 景観 の維持、乾燥地帯や乾期の 土壌 で 緑化 する為に実行される。 他にも 農業 生産において、作物を霜害から守る [1] 、穀物の畑で雑草を抑制する [2] 、土壌の 圧密 を防ぐ [3] といった用途もある。 対照的に直接的な降雨のみで行う 農業 を 乾燥農業 と呼ぶ。 灌漑システムは、塵の飛散防止、下水処理、鉱業などにも使われる。 灌漑と排水は組み合わせて研究されることが多い。 なお、「灌」「漑」は二文字とも 常用漢字 の 表外字 のため、報道では 新聞常用漢字表 により「かんがい」とひらがなで表示されるのが一般的である。 学校の教材等も同様である。
ハクビシン （ 白鼻芯、白鼻心：Paguma larvata ）は、 ジャコウネコ科 ハクビシン属に分類される食肉類。 本種のみでハクビシン属を構成する [3] 。 その名の通り、額から鼻にかけて白い線があることが特徴である。 日本に生息する唯一のジャコウネコ科の哺乳類で、 外来種 であることは分かっているが移入時期については意見が分かれている（ 後述 ）。 分布. 中国大陸南部を中心に、 マレーシア や インドネシア などの東南アジア、 インド 、 ネパール などの南アジア、そして 台湾 、 日本 に生息している [5] 。 形態. 体長 51 - 76cm [3] 。 頭胴長約61 - 66cm。 尾長40 - 60cm [3] 。 尾長約40cm。 体重3.6 - 6kg [3] 。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』. 日本の獣肉食の歴史（にほんのじゅうにくしょくのれきし）では、日本（大和民族）における獣肉食の歴史について述べる。. 日本では古来、食用の家畜を育てる習慣が少なく、主に狩猟で得た ...
養液土耕 - Wikipedia. 養液土耕 （ようえきどこう）とは、灌水同時施肥栽培のことである。 概要. 培地に土を用いるので、土の緩衝機能が活かされるのが特徴（培地に土を用いなければ、 養液栽培 になる）。 もともと乾燥地であるイスラエルなどで使われていた技術が、近年は日本にも花や野菜栽培で導入、実用化されている。 水に 肥料 を溶かした 液肥 を用い、これを施用することで、灌水と施肥を同時に行う。 塩類集積 を抑制し、水と肥料を、効率よく利用することができる。 灌水方法は大きく分けて2通りある。 地上部から液肥を点滴により滴下する方法と、地中にパイプを埋めてそこから液肥を与える方法である。
語義. 『 広辞苑 』の「食肉」の項目では、説明の1番目に「魚鳥獣などの肉を食うこと」とあり、説明の2番目に「食用とする鳥獣の肉」を挙げており、本記事は後者についてである。. 日本で食肉と言う場合、 鳥類 （主に 鶏肉 ）または 獣 の肉を ...
サメ肉（サメにく、英: shark meat ）は、シーフードとして食べられるサメの肉である。 人間によるサメ肉の消費は、紀元4世紀の文書に記述がみられる [1] 。
