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炭水化物（たんすいかぶつ、英: carbohydrates、独: Kohlenhydrate ）または糖質（とうしつ、仏: glucides、英: saccharides ）は、単糖を構成成分とする有機化合物の総称である。非常に多様な種類があり、天然に存在する有機化合物の中で量が最も多い [1]。
英: hydrocarbon ）は、 炭素 原子 と 水素 原子だけでできた 化合物 の総称である。 その 分子構造 により鎖式炭化水素と環式炭化水素に大別され、更に 脂肪族炭化水素 、 脂環式炭化水素 、 芳香族炭化水素 などと細分化される。 また、炭素原子が全て単結合している場合は飽和炭化水素、多重結合を含む場合は不飽和炭化水素と分類することもできる。 炭化水素で最も構造の簡単なものは メタン である。 また、 石油 や 天然ガス の主成分は炭化水素やその 混合物 であり、 石油化学 工業の原料として今日の 社会 基盤を支える 資源 として欠かせない物質である。 構造的特性. 炭化水素の 構造 的特性は、炭素原子の性質に基づき多様性に富んでいる。
有機化合物 （ゆうきかごうぶつ、 英: organic compound ）とは、 炭素 を含む化合物の大部分をさす [1] [2] 。 炭素原子が共有結合で結びついた骨格を持ち、 分子間力 によって集まることで 液体 や 固体 となっているため、 沸点 ・ 融点 が低いものが多い。 下記の歴史的背景から、炭素を含む化合物であっても、 一酸化炭素 、 二酸化炭素 、 炭酸塩 、 青酸 、 シアン酸塩 、 チオシアン酸塩 等の単純なものは例外的に無機化合物と分類し、有機化合物には含めない [1] [3] 。 例外は慣習的に決められたものであり [注 1] 、現代では単なる「便宜上の区分」である [4] 。
化合物 （かごうぶつ、 英: chemical compound ）とは、さまざまな 化学元素 の 原子 が 化学結合 によって結合した 分子 （または 分子実体 ）が、多数集まって構成された 化学物質 である。. したがって、 1種類の元素の原子だけで構成された分子 は化合物とは ...
二元酸. 水素 の二元化合物には、水素 原子 が一般的には ハロゲン と結合した 二元酸 ( 英: binary acid) がある。 これらは フッ素 、 塩素 、 臭素 、 ヨウ素 、 アスタチン などを含む。 ハロゲンの他には 硫黄 、 セレン 、 テルル 、 ポロニウム 、 ヒ素 などがある。 二元酸が 無水物 であれば、水素と結合している元素名の語幹を「〜化」に変え、その後ろに「水素」をつけて呼ぶ（例： 硫化水素 (H 2 S)、臭化水素 (HBr)）。 二元酸の 水溶液 は、二元酸の名称の後に「酸」をつけて呼ぶ（例： フッ化水素酸 、 ヨウ化水素酸 ）。 ただし、「塩化水素酸」は一般に「 塩酸 」と呼ばれる。
炭水化物代謝 （たんすいかぶつたいしゃ、 英 ：Carbohydrate metabolism）とは、 生体内 における 炭水化物 の 代謝 的な 形成（同化という） 、 分解（異化という） 、および相互転換に関与する 生化学的 プロセス全体のことである。. 糖代謝 または ...
炭素-水素結合 （たんそ-すいそけつごう、carbon-hydrogen bond、C-H結合）は 炭素 と 水素 の 共有結合 であり、 有機化合物 ではありふれたものである [1] 。. 結合距離 はおよそ109 pm であり、 結合エネルギー はおよそ413 kJ / mol である。. 炭素と水素の ...
