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  1. ja.wikipedia.org › wiki › 台湾素食台湾素食 - Wikipedia

    名称. 中国語 の素食は菜食主義の略称であり日本語の意味で含まれる質素な料理の意味は無い [3] 。 特徴. 健康 志向の高まりも手伝って、台湾では素食が日常食の一つになっており、素食専門店を表す 卍マーク を看板に表示した食堂、レストランを多くの街角に見ることができる [3] 。 台湾は国民の10 % が 菜食主義者 である [4] 。 この数字はアジアでは第1位の インド の31 %に次ぎ、2番目に高い 比率 である。

  2. ja.wikipedia.org › wiki › 精進料理精進料理 - Wikipedia

    精進料理素膳 [1] (しょうじんりょうり)とは、 仏教 の に基づき 殺生 や 煩悩 への刺激を避けることを主眼として調理された料理。 ここでは、 中国 において 仏教 から成立した精進料理素菜素食、 朝鮮料理 や 日本料理 の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大きく分けて2つあり、1つは肉・魚・卵等の 動物 性の食材、もう1つは煩悩を刺激する 五葷 (ごくん)と呼ばれるニラ・ニンニク・ネギ等の ネギ属 などに分類される 野菜 である [2] [3] [4] 。 ただし、五葷の扱いは時代や地域によって異なる [2] 。 精進料理は、僧侶には必須の食事であり、食事もまた修行のひとつとして重要視された [4] 。

  3. ja.wikipedia.org › wiki › 上海料理上海料理 - Wikipedia

    上海料理. 上海料理 (シャンハイりょうり、 中国語 : 上海菜 (シャンハイツァイ 拼音: Shànghǎi cài )、 上海語 サンヘーツェ、滬菜 (ホゥーツァイ 拼音: Hù cài ))とは、 中国 の 上海市 を中心に食べられている、 中華料理 の 江蘇料理 ( 淮揚料理 )の 菜系 ...

  4. ja.wikipedia.org › wiki › 素素 - Wikipedia

    素。. (す。. ) - 2011年の阿部真央の3枚目のアルバム. 中国語 としては、 菜食主義 のこと(素食主義の略)。. 精進料理 、 台湾素食 も参照。. 中国語では「素服」( zh:素服 )とは、 漂白 や 染色 されてない 服 、または 白い 色の服( 白衣_ (曖昧さ回避 ...

  5. ja.wikipedia.org › wiki › 味の素味の素 - Wikipedia

    食品事業. 「味の素」「 ほんだし 」「 クノール 」「 Cook Do 」など. 調味料:味の素、うま味だし・ ハイミー 、 アジシオ 、瀬戸のほんじお、やさしお、ほんだし、どんでん、丸鶏がらスープ、Cook Do、Pasta Do、コーン油、ピュアセレクトマヨネーズ、ポテマヨ、鍋キューブ、スチーミー、Bistro Do、Rumic、麻婆豆腐など. 加工食品 :クノール、具たっぷり味噌汁 、ごはんがススムくん、アジアめんなど. マーガリン :マリーナを展開したが、現在は撤退。 外食 ・ デリカ :業務用など。

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