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健康食品 （けんこうしょくひん）とは、広く健康の保持増進に資するものとして販売され利用されている食品 [1] 。 日本 や アメリカ などでは「健康食品」に関する法律上の定義は存在しない [1] ため法外な価格、デタラメな表記などが問題になりやすい。 厚生労働省 は、「法律上の定義は無く、 医薬品 以外で経口的に摂取される、 健康 の維持・増進に特別に役立つことをうたって販売されたり、そのような 効果 を期待して摂られている 食品 全般を指す。 そのうち、国の制度としては、国が定めた安全性や有効性に関する基準等を満たした『保健機能食品制度』がある」と定義している [2] 。 概要. 一般的に、通常の飲食物の形態をとるほか、粉末や錠剤や カプセル など 医薬品 と似た形態のものも多い。
食品衛生（しょくひんえいせい）は、食品を安全な状態に保ち、飲食によって起こる衛生上の危害を防止するための知識、技術をいい [1]、公衆衛生の一分野である。
米国国家毒性プログラム （べいこくこっかどくせいプログラム、英： National Toxicology Program 、略称： NTP ）とは アメリカ合衆国保健福祉省 が中心となり公衆衛生に関わる工業、農業、医薬化粧品、食品添加物等で使われる化学物質の毒物学、分子 ...
世界保健機関 （せかいほけんきかん、 英: World Health Organization 、 仏: Organisation mondiale de la santé 、 略称: WHO ・ OMS ）は、 国際連合 の 専門機関 （ 国際連合機関 ）の一つであり、人間の 健康 を 基本的人権 の一つと捉え、その達成を目的として設立 ...
国際保健 （こくさいほけん、グローバルヘルス： 英語 :Global health）とは、グローバルレベルでの人間の健康や、課題について 公衆衛生学 、 医学 、 人類学 、 薬学 、 獣医学 、 大気科学 、 統計学 などで研究をする 複合的な学問 領域を指す ...
概要. 悪玉 コレステロール を下げる効果をうたった [1] 「 紅麹コレステヘルプ 」など、 機能性表示食品 として国に届け出た3商品を摂取した 消費者 ら5人が死亡、 入院 者数は240人以上、相談件数延べ94,000件（4月18日現在）となった [2] 。. 有毒 ・ 有害 な ...
国立医薬品食品衛生研究所 （こくりついやくひんしょくひんえいせいけんきゅうしょ、National Institute of Health Sciences: NIHS ）は 日本 の 厚生労働省 の 施設等機関 の一つ。. 医薬品 、 医療機器 、 食品 、 化学物質 についての 品質 、 安全性 、 有効性 ...
