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2018年1月30日 · 而剛巧美膳雅最近有一台不鏽鋼蒸氣式烤箱上市，標榜多功能而高效率的烘烤，甚至還有蒸氣烘烤這樣的功能，還能夠用蒸氣來清理整個烤箱內部，種種看起來超厲害的選項，真開心能讓我有這個機會來試用，體驗看看究竟它有多大能耐～
2016年1月14日 · 充分的水蒸氣循環能讓食材保持一定的濕潤順口，中途調整溫度或時間的彈性也變得較大，進而降低烤箱料理的失敗率，當然，美味度與可口度更是大大提升！ 橙香番茄烤雞腿. 麵包布丁. 另外一個實用的功能是【發酵】，以往我都是將麵團放置室溫發酵，天氣熱的時候還好，一旦遇到氣溫降低，等待發酵的時間就大大拉長，讓沒什麼耐心的我越來越卻步，也錯失了不少嚐試烘培新食譜的機會，這次看到大同蒸烤箱有發酵功能，我才猛然領悟，對耶！ 怎麼從來沒有想過利用烤箱定溫發酵來控制時間呢？ 這次嚐試後發現果然真的好用！ 而且所需時間往往只需半個小時左右就能讓麵團膨脹成兩倍大，這讓忙碌煮婦更能快速端出大人小孩都喜愛的烘培作品，好實用啊！ 小豬芝麻包. 芋香堅果麵包.
2020年12月10日 · 蒸煮料理的隱藏好處：免烤箱也能做甜點. 相信許多人的家裡一定會有電鍋，但卻不一定會有烤箱，那麼想自己動手作甜點就不可能了嗎？ 答案是「可能」！ 家裡沒烤箱，沒辦法做烤布蕾、烤蛋糕，那麼你可以用電鍋做蒸布丁、蒸蛋糕，口味、外觀不輸烤箱，同樣的綿密、蓬鬆柔軟，但熱量更低、製作更方便，你也應該試試～
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蒸焗爐有排氣口嗎?
什麼是蒸氣?
蒸焗爐需要多少時間?
什麼是主廚級的蒸焗爐?
2015年5月18日 · 蒸烤模式蘊含的蒸氣可以保持食材的濕度，鎖住肉汁，達到外酥內嫩的口感，同時逼出食材多餘的油脂（看看盤底的那些油），健康與美味兼具外，亦能加速食材熟成，也不必擔心因燒烤過度讓食材水份流失，造成乾柴的口感。 烤雞完成後，沾點特調的優格，搭著烤餅一起享用，既美味又充滿樂趣吶。 (食譜參考： 印度坦都里烤雞) 惠而浦蒸烤箱內部容量超大，有28公升，並提供三層網架，可以同時蒸煮多道料理。 先來道『味噌銀芽豬肉蒸』，味噌鹹鹹甜甜很下飯，一盤有菜有肉，健康清爽. (食譜參考： 味噌銀芽豬肉蒸) 『白酒蒸蛤蠣豆腐』，酒蒸蛤蠣進化版，加上豆腐與甜豆，多點營養外，有白有綠賣相佳。
- 烤箱？氣炸鍋？微波爐？「Lg NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐」一機搞定！
- 愛料理會員好評推薦 LG Neochef™：料理新手輕鬆上菜、料理高手如虎添翼！
- 九項全能，蒸、烘、烤、微波、氣炸、解凍、慢煮、保溫、預熱都行！
- LG NeoChef™ 不只是料理助手，還讓你清潔省心、保固十年好安心！
一般家庭除了使用瓦斯爐做菜，廚房通常也會備有電鍋或烤箱⋯⋯等其他電器，不但能省時省力、料理也能更多元豐富。然而空間有限，如何讓效能極大化？可一機多用且附多功能烹調模式的「LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐」這不就來了嗎？ 擁有高功率智慧變頻加熱技術，10 段火力更能精準控制溫度，減少因加熱不均勻而產生的半冷半熱問題。39L 的大容量設計，要烤雞或是大型烘焙都不成問題，卻有著極窄機體設計，更小的外部體積、更大的內部容量！ 愛料理 icook 於 6～7 月辦理「LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐」體驗活動，邀請愛料理會員試用回饋，這次體驗於滿星 5 分中，獲得平均 4.4 分的一致好評，尤以可一機多用與智慧烹調功能最讓會員驚艷：「一台抵多台、光是烹調模式組合跟變頻省電功能，...
會員們收到產品時，皆對其一體成型的鏡面外觀與多功能面板讚嘆有加：「鏡面觸控面板，沒有多餘按鈕，簡潔清爽又好清理」、「採用的直覺式的功能設定，和簡約式的觸控面板設計，讓操作簡便且容易上手。」更貼心的有「兒童鎖」的設計，避免料理過程中有人誤觸造成額外風險。此外，市面同系列產品多為側開式，而 LG NeoChef™ 採用「下拉式爐門」設計，能節省檯面空間、更毋須擔心兩側狹小而不好開啟。 打開面板，機身右側打開門蓋，右側可見六大烹飪功能細部菜單對照圖，會員反饋：「附有所有料理菜單的設定表，LG 貼心設計多款實用的智慧烹調方案，如炸雞塊、冷凍披薩、蒸明蝦⋯⋯等，只要跟著圖示操作，就不需要一直查閱說明書的設定表。」就算是料理新手，只要照著步驟走，也能輕鬆端出好菜！ 除了機身，也提供齊全的配件，有「高燒烤...
既然產品名稱為微波爐，基礎的解凍與加熱功能絕對是少不了，使用「智慧變頻解凍-def3 ：魚類」+「蒸氣料理（健康少油料理）：2-3 蒸魚片」模式，搭配蒸鍋配件（蒸烤盤、蒸氣板、蒸氣蓋）製作這道「蒸破布子鱸魚片佐蘆筍」。解凍時依建議方式操作， LG NeoChef™ 即會依據食材特性適當地設定解凍模組、並於中途以提示音提醒翻面，超級貼心！解凍後，再將醬汁與魚肉盛盤，選取蒸魚片模式，接著只要等待食物完成就好。 ▼「蒸破布子鱸魚片佐蘆筍」 除了微波爐該有的功能，你期待的烤箱與氣炸鍋功能也兼具，使用「熱風對流烹調」模式，搭配高燒烤架與烤盤，讓烤箱的熱氣更均勻分佈與流動，用來讓冷凍雞塊或薯條回溫烤熟，也能皮脆多汁猶如現炸，更毋須擔心火力不均而烤焦或沒熟。若禁不起誘惑想來點炸物，也只需選用「少油健康炸＆...
大家是否有使用過不穩固的微波爐托盤而打翻料理的經驗？身為一台有志氣的微波爐，可沒要讓你發生這種事，有別於一般微波爐的三組滾輪，LG NeoChef™ 採用「六組滾輪」增加穩定度，更有效提升承載料理的重量。 此外，內部採用LG 專利技術的 99.99% 抗菌易清潔塗層™，能防止油擴散、細菌繁殖，用抹布擦拭就能處理油漬與殘渣，內部採圓角設計，讓四個角落也能輕鬆擦拭乾淨！ LG 更提供微波爐磁控管保固 10 年的服務，保衛你的廚房家電！整理本次試用活動愛料理會員對「LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐」的評價，能滿足蒸、烘、烤、炸、燉⋯⋯等「多種烹飪功能」，與省電省時、免顧爐的「智慧變頻」是會員體驗後強力推薦的原因，其次則是「優雅外型」、「極窄機體設計」、「方便清洗與維護」也一致獲得好評，...
2020年11月20日 · 蒸氣＋旋風的烘烤功能，是近年也受歡迎的烤箱類型，除了延伸蒸氣烤箱的優點，加入旋風的風扇熱對流功能，可創造食物加熱時烤箱內的均勻程度，減少食物內部不熟、烤焦或是乾硬的料理困擾。功能性的輔助優勢也是挑選時可考量的選項。
2016年4月28日 · 第一道：薏仁鮮蔬湯 ： 薏仁健脾益胃、清熱利濕；山藥則有高醣類、高蛋白質，搭配富含多醣體的菇類。 用“蒸”的好處，是可避免直火加熱沸騰後食材在鍋內互相碰撞繼而破相，導致一鍋湯黏糊糊的很不爽口。 用Miele純蒸爐則可燉出清澈見底的湯騰，各食材鮮甜而滋味十足。 《圖片拍攝：小剛 / 食譜製作：懶廚房》 第二道：地瓜紅蔾飯 ： 選擇紅蔾八寶米，將優質高蛋白質及高纖的穀物營養，以五行養生概念一次吃下肚，當然還有鮮甜番薯的營養唷！
