越南食物中毒 相關
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2024年3月28日 · 寶林茶室中毒案為2024年臺灣一宗重大集體食物中毒事件。 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ： Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客食物中毒 ...
由於在外觀上很難分辨食物是否已沾上細菌，故此人們很多時會吃了一些有問題的食物而不自知，因而患上細菌性食物中毒。 乙、細菌性食物中毒 基本上，凡含有大量細菌或毒素的食物都可引致食物中毒。
序言. 三大菜系. 典型的越南家常菜. 世界各地的越南料理. 著名菜品. 主食、主菜類. 外部連結. 越南飲食. 越南春卷的制作过程. 顺化牛肉檬粉. 越南 飲食 （ 越南语 ： Ẩm thực Việt Nam ／ 飲食越南 ），又稱“ 越南料理 ”、“ 越南菜 ”，泛指 越南民族 的飲食文化。 越南菜多使用 魚露 、 酱油 、 大米 、新鲜 香草 、清新 水果 和生鮮 蔬菜 。 越南位處南方，食谱使用许多熱帶蔬菜、草藥和香料，包括 柠檬草 、 青檸 和 马蜂柑 葉，調味料豐富。 由于佛教信仰，越南也有一些素食菜肴。 越南料理中最常见的肉类是 猪肉 、 牛肉 、 鸡肉 、 虾 、 扇贝 和各种 海鲜 。 鸭肉 和 羊肉 较少在越南菜中出現。
2024年5月3日 · 食源性疾病 （foodborne illness，foodborne disease）又称 食媒性疾病 ，口语上俗称 食物中毒 （food poisoning），泛指所有因为 进食 了 受污染食物 、 致病 细菌、 病毒 ，又或被 寄生虫 [1] 、 化学品 或 天然毒素 （例如： 有毒蘑菇 ）感染了的食物而引起的疾病。 根据如上各种致病源，食源性疾病可以分为四类：化学性、细菌性、霉菌毒素与霉变性、有毒动植物性。 食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病，可区别于其他食源性疾患。 1994年中国 卫生部 颁发的《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（已废止 [2] [3] ）从 技术 上和 法律 上明确了食物中毒的 定义 。
目录. 序言. 三大菜系. 典型的越南家常菜. 世界各地的越南料理. 著名菜品. 主食、主菜类. 外部链接. 越南饮食. 越南春卷的制作过程. 顺化牛肉檬粉. 越南 饮食 （ 越南语 ： Ẩm thực Việt Nam ／ 飲食越南 ），又称“ 越南料理 ”、“ 越南菜 ”，泛指 越南民族 的饮食文化。 越南菜多使用 鱼露 、 酱油 、 大米 、新鲜 香草 、清新 水果 和生鲜 蔬菜 。 越南位处南方，食谱使用许多热带蔬菜、草药和香料，包括 柠檬草 、 青柠 和 马蜂柑 叶，调味料丰富。 由于佛教信仰，越南也有一些素食菜肴。 越南料理中最常见的肉类是 猪肉 、 牛肉 、 鸡肉 、 虾 、 扇贝 和各种 海鲜 。 鸭肉 和 羊肉 较少在越南菜中出现。
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典型的越南牛肉粉，越南語稱為 Phở bò 印度支那（今稱中南半島）盛產稻米，類似粄條製品當地粵語使用者稱為河粉。出身太平軍，於1884年清法戰爭在越南領導黑旗軍大勝法軍的廣東 客家籍領袖、英雄劉永福即嗜吃河粉，一餐可吃數大碗。 參考資料 [編輯] ^ 客語辭彙. sheethub.com. [2023-05-23].
