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維他命B12什麼時候吃?
維生素b12是什麼?
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補充b12有什麼好處?
2022年8月31日 · 維生素B12（vitamin b12）的又稱為鈷胺素 (cobalamin)，它是紅血球穩定製造的重要元素、保持神經系統傳導健康、幫助蛋白質和脂肪的代謝，同時也與細胞能量有關，對人體健康相當重要。 但B12是水溶性維生素，因此容易被代謝到體外，是人體中比較容易缺乏的維生素，必要時可以服用補充劑攝取。 跟據 美國梅約診所 的資料顯示，B12的功效果包括： 保護心血管： 有研究顯示，B12和葉酸（B9）、B6結合後可以去除血管中的同半胱胺酸，達到保護心血管的效果。 與失智症有關： B12和神經傳導有關，缺乏B12已證實與失智症有關聯，可能增加失智症風險。 台北市立聯合醫院神經內科主治醫師林志遠 指出 ，B12對於神經系統的生長及發展有關鍵性的作用，而且B12必須在胃酸的作用下才能發揮作用。
以下是12種富含維生素B12的食物來源推薦： 1.動物肝臟和腎臟. 動物的內臟是最好的維生素B12來源。 肝臟和腎臟，尤其是羊羔的腎臟，富含維生素B12。 一份3.5盎司（100克）的羔羊肝提供了維生素B12令人難以置信的1,500％的RDI（ 4 ）。 羊肉肝臟不只維生素B12比牛肉或小牛肉肝更高，後兩者包含每3.5盎司（100克），（RDI的約990％ 5 ， 6 ）。 羔羊肝臟中的 銅 、 硒 以及 維生素A 和B2也很高（ 4 ）。 羔羊，小牛肉和牛肉腎臟也富含維生素B12，每3.5盎司（100克）可提供約1300％的RDI。 它們還為 維生素B2 和硒，是RDI的100%（ 7 ）。
依據衛福部提供的國人膳食營養素參考攝取量建議， 一般成年人每日B12建議攝取量為2.4微克. 此外， 女性懷孕期間因血液擴增 ，且部分B12由胎兒吸收，致B12的平均吸收增加 建議增加攝取至2.6微克. 哺乳期間，嬰兒會透過媽媽的泌乳來補充b12，因此建議 哺乳期的女性可以增加攝取B12至2.8微克. 維生素B12食物一覽表. 維生素B12大多存在於肝臟、肉類 (牛、雞、魚)、奶蛋類中，植物性來源則多存在於海藻、紫菜之中. 以下富含維生素B12的食物中，每100克所含有的維生素B12如下： 煮熟的牛肝，83.2微克.
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維生素B12，又稱為維他命B12、鈷胺素 (cobalamin)，是維生素B群的一種，為人體無法自行合成、需要從食物來獲得的水溶性營養素。 B12 可以協助醣類、蛋白質和脂肪的代謝，以及維持正常紅血球製造和神經系統健康，可說是人體不可或缺的重要元素。 由於自然界只有微生物具有合成B12的能力，我們只能透過飲食來攝取，所以不論男女老少，每天都需要補充！
維生素B12主要存在於動物性食物中，如：肝臟類、肉類、雞蛋、牛奶或奶製品，因此素食者時常被認為是較易缺乏的一群。 但只有吃素的人才需要補充B12嗎？ 其實不然，因為 B12 有它獨特的代謝機制，需要先與胃部的一種內在因子（Intrinsic Factor, IF）蛋白質結合，才能被我們吸收利用。 也就是說，在真正被身體吸收前，B12還會需要一連串的加工處理，另外隨著年紀增加，吸收率還會降低，所以缺乏內在因子、中高年齡的族群，也都需要注意。
如果你是需要注意的族群，那麼除了上述提到肉類、奶類、雞蛋等食物，還有哪些可以幫助補充維生素B12呢？ Zoe營養師從台灣食品成分資料庫的資料中，整理出含有維生素B12的食物排行，分別以動物性、植物性來源做推薦，平時都可以多樣化搭配喔！
衛福部對於維生素B12有訂定每日建議攝取量，針對不同年齡與生理狀態，每日所需要的B12劑量也不同，Zoe營養師用表格整理出來給你參考： 可以看到除了正值懷孕、哺乳期，隨著年齡增加需要量也提升，雖然沒有明訂每日的上限攝入量，但多食無益、適量即可。 如果不確定是否缺乏，但又想吃保健食品來補充，推薦綜合維他命、維生素B群也是不錯的選擇喔！
基本上過多、未被吸收的維生素 B12 會隨著糞便排出體外，況且目前尚無明確的證據指出，攝取過量的維生素 B12 會產生副作用或危害。 而極度缺乏B12、已造成身體病症的人，醫師會以注射的方式給予高劑量B12，但多餘無法吸收的部分也會隨著尿流逝，並不會長期累積在體內。 正常攝取下都不需過度擔心，但單次吃太大劑量的話，多少會有不適反應，如：噁心想吐、疼痛、急躁等狀況。 另外若是有以下狀況，建議先諮詢醫師或藥師詢問是否適合額外補充B12： 1. 懷孕或哺乳期 2. 患有特殊疾病 3. 固定服用藥物 4. 對維生素B12過敏 Jocelyn營養師推薦 ►比起單一維生素B12，多元營養搭配的天然維生素B群更有效！
屬於水溶性維生素的B12，不同於脂溶性維生素，需要有食物油脂的幫助才能被身體吸收利用，所以基本上飯前空腹、飯後吃都可以。 但考量身為維生素B群的一員，在有食物的環境下B群能發揮最大作用，所以還是建議在飯後食用為佳。
比起補充單一維生素B12，搭配其他B群營養，能使保健功效更完整，像是：紅血球形成除了需維生素B12之外，也需要B6和葉酸協助；而B1、B3、B6也是增進神經健康不可或缺的營養，因此，補充維生素B群是增進健康更有效率的方法。
2023年9月1日 · 維生素B12大多存在於動物性食物中，例如貝類、魚類、蛋類、奶類等，因此不吃肉類的蔬食者、甚至蛋奶也不碰的全素維根飲食者，是較容易缺乏維生素B12的族群，通常建議需透過紫菜、海帶、糙米等食物，以及B群營養品來幫助補充每日所需的維生素B12。 （資料來源：食藥署食品營養成分資料庫 (新版)） 攝取B12有副作用嗎？ 哪些人需要補充維生素B12？
本文將分享為什麼要補充維生素B12，並告訴妳富含維他命B12的食物，及缺乏維生素B12會引起什麼疾病、B12保健食品什麼時候吃最有效，讓Cure Medi癒醫守護妳的健康！
2023年12月20日 · 維他命B12食物有：蛤仔、麥片、鮭魚、牛奶、優格、火腿、雞蛋、雞肉。. 維他命B12功效有助於胺基酸代謝、紅血球健康、幫助色胺酸轉變成菸鹼素、增進神經系統的健康等等。. 素食、懷孕、消化道疾病、惡性貧血患者，容易缺乏維他命B12。.
