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  1. 2024年1月15日 · Carol 自在生活 : 戚風杯子蛋糕。 Chiffon cup cake ( 附實作影片 ) 2024年1月15日 星期一. 戚風杯子蛋糕。 Chiffon cup cake ( 附實作影片 ) 材料簡單組織鬆軟濕潤的戚風杯子蛋糕是很多人喜愛的. 小點心,用紙模烘烤方便攜帶看起來小巧精緻。 低溫長時間慢慢烘烤成品較不容易開裂,烤箱不同溫度. 也會有差異,大家要依照自家烤箱來調整溫度及時間。 戚風杯子蛋糕. 份量 : 12個. 材料: 冰雞蛋 3個. 液體植物油 30g. 牛奶 40g. 低筋麵粉45g. 檸檬汁 3g. 細砂糖 45g. 玉米粉 5g. 步驟 : 1. 12連馬芬烤盤放上油力士紙杯. 2.蛋黃及蛋白分開 (蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)

  2. 2015年3月20日 · 鬆軟的戚風蛋糕是家中最常烘烤的蛋糕只要掌握住. 幾個基本步驟,注意蛋白霜確實打發,混合過程不要. 過度,不需要添加任何膨脹劑,蓬鬆柔軟的蛋糕就能. 夠完美出爐。 原味基本戚風蛋糕 (無泡打粉) 8吋中空模1個. (烤模材質不可以防沾) 材料: a. 蛋黃麵糊部份: 蛋黃5個,細砂糖20g,液體植物油40g,牛奶50g, 低筋麵粉90g, 香草酒 1/2茶匙. b.蛋白霜部份: 蛋白5個,檸檬汁1茶匙 (5cc),細砂糖60g. 事先準備工作: 1.所有材料量秤好 (雞蛋必須是冰的) 2.低粉用濾網過篩. 3.雞蛋將蛋黃蛋白分開 (蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂) 4.烤箱打開預熱至160度c. (請依照自家烤箱調整) 步驟: 1.將蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌均勻.

  3. 2020年6月26日 · 巧克力蛋糕捲。chocolate roll cake ( 附實作影片) 詳細食譜及做法參考以下聯結 : https://caroleasylife.blogspot.com/2020/06/chocolate-roll-cake.html

  4. 2019年5月5日 · "carol 自在生活"裝飾蛋糕大集合 - 重要節日分享你的愛~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2017/05/decorative-cake-recipe.html

  5. 自在生活Carol. @carolHu ‧. 226K subscribers ‧ 599 videos. Carol 自在生活. caroleasylife.blogspot.tw and 1 more link. carol 自在生活. 183,044 views 10 years ago. 媽媽的味道, 手作的美味, 廚房是我的小小世界, 幸福就在那燈火闌珊處。...

  6. 2020年5月29日 · 巧克力古早味蛋糕 - 滋味濃郁,不甜不膩~ 詳細食譜及實作影片請參考以下聯結 : https://caroleasylife.blogspot.com/.../taiwan-old-fashion...

  7. 2008年5月21日 · 巧克力戚風蛋糕 8吋中空模一個 事先準備工作: 1.所有材料量秤好 2.雞蛋將蛋黃蛋白分開 (蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂) 3.低粉+純巧克力粉混合均勻用濾網過篩 4.烤箱打開預熱至160度c 材料: 麵糊部份: 蛋黃5個,細砂糖20g,低筋麵粉60g,純巧克力粉30g, 沙拉油30g,牛奶45g 蛋白霜部份: 蛋白5個,檸檬汁少許 (3-5cc),細砂糖80g 步驟: 1.將蛋黃+細砂糖+ 沙拉油打蛋器攪拌均勻 2.再將過篩的低筋麵粉+純巧克力粉混入攪拌均勻成無粉粒的麵糊--- A料 3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖 (分2次加入)打成尾 端挺立的蛋白霜 4.挖一大匙蛋白霜混入 A料 用橡皮刮刀 輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒 入蛋白霜中混合均勻 (用...

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