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  1. 2017年4月9日 · 林師傅也來跟大家分享一下四月份當令食材可烹調的麵料理,蘆筍炒紅薏仁麵、山藥番茄麵、櫻花蝦麵線都是很棒的料理,有興趣的朋友可以烹調看看。

  2. 2019年2月19日 · 麵條熱量大比拚,怎麼吃得方便又健康?. 麵食營養價值高!. 除了含有蛋白質及膳食纖維外,更富含多種人體所需的維生素與礦物質。. 但注重麵食營養的同時也要小心麵體本身的熱量,例如油麵與鍋燒意麵的選擇,大部分人直覺油麵熱量會比鍋燒意麵高,其實 ...

  3. 2019年2月19日 · 一、先水洗,再煮. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線,麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開. 優點:有效降低麵線鹹度。 二、先煮,再水洗. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低,麵線越Q彈! 優點:麵線口感Q彈,絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中,用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後,將麵線放進冰箱冷藏備用, 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉! 優點:最方便,可以事先準備,臨時要用也不會手忙腳亂! (推薦閱讀: 春日輕美學 – 4道輕食麵線料理食譜 (上)) 三風麵線兩種製程、兩種口感.

  4. 2016年9月7日 · 林師傅來跟大家分享一下九月份當令食材可烹調的麵料理,栗子南瓜麵線、高麗菜煨麵、都是很棒的料理,有興趣的朋友可以烹調看看。 由於氣候變遷,導致當季食材的種類或品項,可能有所更動,有任何對於當季食材有疑義的部分,都歡迎私訊林師傅一起討論 ...

  5. 2017年7月20日 · 胡麻醬拌薑黃麵線. 設計與製作者:紅橙 鯨魚. 這道胡麻醬拌薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』,食譜募集活動的參賽者所設計與製作,簡單的胡麻醬拌薑黃麵線,做法簡單不失風味,適合盛夏的一道清爽麵線料理。. 份數:2人. 準備時間:15分鐘. 難易 ...

  6. 2020年9月15日 · 第一步驟: 把包麵紙有字的朝下, 第二步驟: 在最後方,放上麵條,有個小技巧就是在捲麵的時候折進一點折份進來,可以包的比較緊,兩手拉緊紙張將麵平均的捲緊,這個角度很重要哦,如果不對待會捲起來會歪掉哦. 第三步驟: 用漿糊黏在最未端,捲起來包緊. 第四步驟: 往下把麵條順整齊後,把最上面轉起來,看你想要給他什麼造型,要圓的還是尖的大家自由發輝創意。 標籤. # 紙捲麵. 上一 文章 15間人氣乾拌麵葷素口味、麵體、熱量總整理. 下一 文章. DIY體驗古法紙捲麵,親自捲自己專屬的麵條: 長輩們,還記得以前小時候有吃過用報紙包起來的麵乾嗎? 早期為了使麵條可以保存久放,將做好的新鮮麵用日曬的方式去除水份得以保存; 但是現在的環境跟早期不一樣了,有空汙PM2.5…

  7. 2019年2月15日 · 經典料理輕鬆上桌,深夜的療癒美食. 香菇麵線糊百搭的湯頭,加入簡單配料就很美味,讓你餐餐變出不同的花樣,滿足家人挑剔的胃,是素食者,是出外人」一解思鄉之苦的療癒美食,在家裏也能嚐到經典美食的道地滋味。. 現在就參考看看 百福香菇 ...

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