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二哥炒鱔魚位於海安路上，大口胃沙茶爐斜對面，他們加炒的醬汁滋味酸甜之外，夾帶著鮮明的蔥蒜香，而且通通都和鱔魚合為一體，跟意麵搭配在一起吃，越吃越是涮嘴開胃，而且火侯拿捏得剛剛好，吃起來不會太生，但是卻又保有鱔魚本身的彈性以及甜味
2020年4月8日 · 二哥炒鱔魚店面沒有過多裝潢，就是傳統小吃店的樣子，廚台擺設也跟傳統鱔魚攤的擺放類似，食材跟麵球都放在爐台旁邊方便快炒。 竹簍上面鮮紅的部分就是鱔魚肉本人。 台南美食推薦│二哥炒鱔魚菜單. 台南二哥炒鱔魚營業時間主要是晚上到宵夜時段，二哥炒鱔魚菜單品項還有花枝，所以你如果跟我一樣不敢吃鱔魚的話可以點花枝。 麵類選擇也蠻多的，有意麵、油麵跟米粉，生炒就是有湯，乾炒就是乾的。 台南美食推薦│二哥炒鱔魚 推薦花枝炒意麵. 這是我點的花枝乾炒意麵 TWD 120，二哥炒鱔魚將花枝還有意麵加入洋蔥、蒜頭乾炒，花枝也切的很大塊份量很多，我原本想著吃不下所以跟老闆說我麵要少一點，結果吃一口之後就覺得超後悔，因為真的超級好吃！ 口味雖酸甜但是不會奇怪可以接受，意麵軟Q配上大塊花枝，真的會一口接一口。
二哥 炒鱔魚, Tainan, Taiwan. 1,224 likes · 73 talking about this · 3,053 were here. 在地臺南小吃 鱔魚意麵/花枝意麵.
2021年7月7日 · 每間幾乎都是晚上開始營業到半夜，這間位在海安路末端的二哥炒鱔魚，也是晚上才營業，除了鱔魚麵，還有賣鱔魚湯。據說二哥可是阿江炒鱔魚的兄弟店，以前二哥就是在阿江旁邊夾麵的那位，不過這是網路上看到的，所以是不是事實我也不曉得：P
2022年5月5日 · 這次到台南吃鱔魚意麵吃得沒完沒了，每家各有各的特色，海安路上的「二哥炒鱔魚」味道我還蠻喜歡的，胡椒味偏重，鑊氣十足，鱔魚放在竹籃上，看起來特別古早味。. 其實原本要去吃阿江炒鱔魚的，不過到的店門口看到老闆沒戴口罩炒麵＋抽煙就 ...
2017年7月12日 · 【二哥炒鱔魚】 大概是在比較靠近臨安路這邊的海安路上，傍晚開始營業人還不多， 空間明顯比阿江那邊的環境舒服多了，雖然是在馬路邊，但週邊的停車格算是蠻多的， 而且還有個人行道空間，加上店面也比較大些，不會有阿江那邊擁擠的侷促感就是， 整體沒有太特別的裝潢，就是很傳統台南小吃的樣貌這樣，不過也感覺自在許多， 老闆二哥也感覺相當客氣，我應該是當天的第一個客人，就隨意自己找了位置坐下。 廚檯上也是相當傳統鱔魚的擺置方式，所有食材都放在爐台左邊，方便快炒時隨手拿， 新鮮血紅的鱔魚肉當然是擺在竹簍上面，我自己外地的朋友常常被這幕嚇到而不敢吃XD. 但看習慣了倒也還好，畢竟傳統小吃攤都是這樣，快炒的速度跟阿江那邊一樣快速俐落， 不一樣的是二哥不會叼煙也不會邊做邊聊天，相對來講是有感覺比較乾淨許多啦XD.
2017年8月13日 · 二哥炒鱔魚. 4.2. 台南市 北區 小吃. 地址: 臺南市北區海安路三段41巷1號. 電話: 0929260755. 均消價位: $90. 同步發表於: 部落格連結. 口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考. 記得初來台南，我最愛的三樣美食是.
