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13 小時前 · 鹹派是法國人的家常菜,就好像義大利人吃披薩,通常還會搭配沙拉和湯,台北東區就有這麼一家以法式鹹派為主題的餐廳,由於裡頭的手工鹹派用 ...
1.中生菜洗淨,剝成12片小葉片擦乾備用。 2.原味馬鈴薯泥加一點鹽、胡椒調味,放入擠花袋中,不需擠花嘴。 3.將2片春捲皮重疊,在春捲皮中間抹一層芝麻醬,鋪上1片生菜葉和半片起司,用擠花袋將馬鈴薯泥擠在上面,包裏方式與中式春捲相同,收口處抹上一點麵糊水,並將收口朝下放置10分鐘,使收口黏緊。 4.準備一鍋炸油,當油溫微熱時,將馬鈴薯生菜捲放入,油炸至表面呈現漂亮的金黃色時,即可起鍋,瀝乾油,對切成兩段食用。 小祕笈: ‧這道食譜約可製作12個馬鈴薯生菜捲。 ‧原味馬鈴薯泥作法請參閱本書第16頁。 ‧麵糊水作法:1大匙麵粉適量水,調成糊狀即可。
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2024年5月9日 · 再過三個禮拜就是端午節了,很多老字號的粽子店訂單已經接到手軟,業績成長了一成以上,尤其是這家開了20 多年的道地的湖州鮮肉粽,使用特地 ...
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