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  2. food.ltn.com.tw › article › 12141超擬真「黃金南瓜包」香甜軟Q！宴客點心做法簡單又好吃 - 食譜自 ...

    2023年4月17日 · 影音食譜 ♪. 春節必吃 暖心甜點. 1南瓜去皮切小塊蒸熟後濾掉多餘水份，壓成泥並拌入糯米粉、糖、鹽、沙拉油（若太乾可酌量補些水），揉成麵糰備用。

  3. food.ltn.com.tw › article › 10083成功率100%舒芙蕾 (影音) - 食譜自由配 - 自由電子報

    2020年1月6日 · 熱愛甜點的美食Youtuber 拿拿摳 ，樂於分享簡單好做的甜點食譜，告訴大家，生活中的人際、感情、經濟、意外...所有不快，都能用甜點來搞定！

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  4. food.ltn.com.tw › article › 11466苦味變甘甜！「梅乾菜燒苦瓜」加入神秘食材更下飯 - 食譜自由配 ...

    2021年7月19日 · 梅乾菜浸水至軟，將每葉攤開沖洗去雜質擰乾水份切碎，辣椒切碎、大蒜切末、薑切末，苦瓜剖開4瓣，刮除囊、種籽切大塊備用。. 熱油鍋，將苦瓜入鍋炸至表面金黃撈起備用。. 同鍋爆香蒜末、辣椒末、薑末，下梅乾菜炒香，加入蔭瓜、破布子、八角、醬油 ...

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  5. food.ltn.com.tw › article › 11296「補鐵冠軍」不是菠菜而是它！3 種料理吃法幫你護眼顧心 - 食譜 ...

    2021年2月28日 · 補鐵冠軍. 紅莧菜每100公克含有11.8毫克的鐵，適合孕婦適量食用補充鐵質。 素食者補充蛋白質來源. 莧菜蛋白質含量比一般蔬菜高、因富含鐵、鈣、鋅及胺基酸，因此又被稱為長壽菜。 幫助骨骼生長. 莧菜的鐵＆鈣對牙齒骨骼生長有幫助，適合老人、小孩食用。 保護眼睛，維持視力. 紅莧菜維生素A與β-胡蘿蔔素比較高，烹飪時加點油，提升吸收率。 有助於降低血壓. 白莧菜的鉀比紅莧菜多，可預防心血管疾病，腎功能患者及低血壓長輩須注意食用量。 圖／翻攝自台北農產運銷公司FB粉專. 不過，也別因為看到高營養就狂吃，台北農產運銷公司就提醒，均衡攝取並記得認明產銷履歷標章，才能吃得健康又安心。 接下來食譜頻道也精選出3種不同的莧菜料理吃法，推薦給你試試看喔！ 清炒麻油莧菜. 食材. 莧菜1把. 蒜頭數粒.

  6. food.ltn.com.tw › article › 7233蓬鬆不扁塌！讓打發鮮奶油更持久的秘訣是… - 食譜自由配 ...

    2018年4月7日 · 蓬鬆不扁塌！. 讓打發鮮奶油更持久的秘訣是…. 記者／陳凱詩 圖／擷取自網路 2018/04/07 08:00. 花了大把時間打發的鮮奶油，卻在裝飾時就扁塌了？. 該如何讓它蓬鬆挺直更持久呢？. (Pixabay) 鮮奶油能替甜點大大加分，不過除了打發時有許多眉角之外，打發 ...

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  7. food.ltn.com.tw › article › 6848別胡亂下刀！切菜的方向也有學問，怎麼切比較好吃？ - 食譜自由 ...

    2017年10月31日 · 別胡亂下刀！. 切菜的方向也有學問，怎麼切比較好吃？. 記者／陳凱詩 圖／自由時報資料照 2017/10/31 08:00. 處理肉品時， 順著或逆著肉的紋理 切會大大地影響肉質的嫩度和嚼勁，所以刀功也是菜餚好吃與否的關鍵之一。. 那麼烹調蔬菜的時候，你是否會 ...

  8. food.ltn.com.tw › article › 11655泰式酸辣湯「冬蔭功」！多一步驟「煉蝦湯」更鮮香美味 - 食譜自 ...

    2022年1月14日 · 與步驟1煉製蝦頭高湯的用意相同，海鮮料先乾煎出香氣，會讓鮮味更濃郁。 基底醬放入鍋中炒出香氣，加入蝦湯、原味高湯、香菜莖、番茄、洋蔥、香菇、香茅、南薑跟檸檬葉煮滾。