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平價氣炸鍋的選購要點. 1. 容量以1～2人3L、4人以上5L為基準. 2. 可拆式內鍋方便清潔保養. 3. 若無其他廚房家電，推薦選擇能蒸、煎、烤的款式. 4. 優先考慮可單購配件的產品以降低汰換開銷. 平價氣炸鍋 推薦排行榜. No. 1. 鍋寶 | 觸控健康氣炸鍋 ｜ AF-6071W. No. 2. 小米 | 智慧氣炸鍋 ｜ MAF02. No. 3. Tefal特福 | Ultra氣炸鍋 ｜ EY111B70.
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- ・容量以1～2人3L、4人以上5L為基準・可拆式內鍋方便清潔保養・若無其他廚房家電，推薦選擇能蒸、煎、烤的款式・優先考慮可單購配件的產品以降低汰換開銷>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- 許多家電廠牌都有推出氣炸鍋，價格帶也相當廣，然而造就價差的原因，主要是容量、配件、硬體材質、內建功能等商品規格差異，因此便宜的氣炸鍋並不等於品質不好，有可能是因為容量小、配件少或功能較為陽春所致。選購時只要確實掌握容量、料理需求等基本條件，後續不妨先捨棄價格成見，並多參考網友們的實際平價，相信...
- 預熱的目的在於加速內部升溫，讓食材能在較短的時間內完成料理，故一般都會建議先以較高溫度（180～200度）預熱3～5分鐘。尤其是在製作蛋糕、麵包等烘焙食品時，預熱動作能幫助食物膨脹與上色，讓成品看起來更加美味可口。但也有部分機種標榜升溫速度快而不需預熱，只要確保有足夠的受熱時間便能省去此步驟，...
- 由於全新的氣炸鍋容易殘留新機的塑膠味，因此建議入手後不要直接用於料理食物，而最好先以清水將內鍋清洗一遍後，再放入橘子、柳丁、鳳梨的水果果皮，並依說明書建議的調理溫度和時間讓機身運轉一次，確定內部已無殘留任何塑膠味後即完成開鍋。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- 一般而言，氣炸鍋的加熱原理並不會導致致癌。但食材在經高溫調理後會產生梅納反應，而讓表面形成焦黑色，一旦吃多了則可能增加致癌率。另外，也不建議在氣炸過程中直接加入檸檬、醋等酸性調味料，以免傷害內鍋塗層而產生有毒物質，同樣有害人體健康。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- Philips 數位小白健康氣炸鍋4.1L。Philips 數位小白健康氣炸鍋4.1L（點擊查看產品介紹）氣炸鍋排行榜推薦第一名登場，同樣來自我們的氣炸鍋王者飛利浦，這款數位小白同樣擁有4公升以上容量，但價格只要將近一半，獲得許多小資族的歡心，而且烹飪時的熱對流效率高，和旗艦機同樣能免預熱、免解凍、免翻面，讓嗯嗯編最愛不只三個特點，數位小白全機都完美~
- Philips 智能旗艦氣炸鍋4.5L。Philips 智能旗艦氣炸鍋4.5L（點擊查看產品介紹）氣炸鍋 界的王者飛利浦登場，氣炸鍋排行榜第二名「Philips 智能旗艦氣炸鍋4.5L」，直接進入小編最愛三特點：第一「旗艦機規格」4.5L小家庭份量輕鬆搞定，；第二「7倍急速熱對流」免預熱/解凍/翻面有夠方便；第三「減少油煙99%」健康全方位都保障。
- One-Ｍeter 玻啵鍋。One-Ｍeter 玻啵鍋（點擊查看產品介紹）透明氣炸鍋來啦~~~推薦給大家「One-Ｍeter 玻啵鍋」，在小型氣炸鍋數一數二有名氣的一款，最愛三特點：「玻璃鍋身」好清洗又滿足氣炸過程的好奇心；「輕量體積」友善租屋族的小廚房；「3D熱空氣循環」加熱氣炸效率up!up!up!
- BRUNO BZK-KZ02TW 美型智能氣炸鍋。BRUNO 氣炸鍋，在眾多氣炸鍋品牌中，一直以來都備受矚目，評價更是一直居高不下。而且，它的外觀簡直美得讓人心動不已，小編最愛的三大特點：「自動定時控溫」，不用擔心料理期間的其他事情，這款氣炸鍋擁有自動定時控溫功能，讓你可以安心去忙其他事情，料理不會出差錯。
- recolte Air Oven氣炸鍋。NT.3280。圖片來源：recolte 官網。經典日本風格的簡約設計，機身精緻小巧，特別適合小家庭和單身族日常使用。
- lisscode數位健康氣炸鍋。NT.4590。圖片來源：lisscode官網。小巧尺寸卻擁有4.5L可容納全雞的容量，大尺寸密集加熱管搭配高效導熱板，讓食材能快速並且均勻受熱，一鍵式按鈕精準設定溫度與時間，烹調輕鬆又容易。
- Arlink小白同學氣炸鍋。NT.3980。圖片來源：Arlink官網。同屬輕巧不占空間的一款美型氣炸鍋，採用 工業4.0全自動式手臂組裝的高品質生產。
- Electrolux 5公升觸控式氣炸鍋。網路價 NT.4290。圖片來源：Electrolux提供。5L超大容量，能一次滿足多人份的料理，具備8種內建食譜程式，針對多種常見食材自動設定最適合的溫度與烹調時間，每次氣炸都可達到色香味俱全的美味料理。
- 氣炸鍋的原理是什麼？
- 氣炸鍋與其他設備比較
- 建議購買及適用族群
- 如何挑選氣炸鍋？
- 料理使用提醒
- 清潔小撇步
- 搭配使用更輕鬆
- 結論
- 延伸閱讀
基本構造由「電熱線」+「金屬風扇」組成，可以在封閉的環境中達到高溫烘烤的目的。 但要有油炸口感，需要藉「油」來輔助！高溫180度以上，可將食材外層脫乾，產生「梅納反應」，讓表面呈現出金黃色澤！ 食材表面無油，建議噴灑或塗抹一層薄薄油脂，烤出來會更美味可口！ 如果是烘焙麵包或蛋糕甜點，就不用再另外上油了。 所以記住一個重點：氣炸鍋其實也是氣烤鍋！
1. 旋風式烘烤爐
「旋風式烘烤爐」就是改良了傳統烤箱的強調定向加熱的方式，搭配風扇，達到循環的熱流，它的特點就是比較大，所以能放入的食材相對多元（全雞、肋排等），另外搭配不同配件，也可以製作出各種不同料理！ 但也因為體積大，所以加熱必須花上一點時間，而且對於小型食材（薯條、雞翅），烘烤炸出來的酥脆口感也不是那麼好。
2. 氣炸烤箱
「氣炸烤箱」是「旋風式烘烤爐」再進化後的產品，搭配更強的風扇及更好的密封，使熱循環更好，並增加了更多不同配件，像是旋轉架、烤籠、不沾鍋炸籃等，料理變化更豐富，而且能調控溫度低溫烘烤果乾！ 1. 如果想看更多相關內容，可點擊下方文章： 【2024】8款「氣炸烤箱」推薦，氣炸烤箱好用嗎？ 【2024】8款「食物乾燥機/果乾機」推薦，少糖、少鹽，我就健康！
「氣炸鍋」料理多元，適合推薦給： 1. 料理份量較少 2. 心急想趕快吃飯 3. 空間有限 4. 健身想吃炸雞胸肉 5. 喜歡酥脆口感 1. 如果想看更多相關內容，可點擊下方文章： 【2024】8款「氣炸烤箱」推薦，氣炸烤箱好用嗎？
1. 容量大小
建議可以比廠商標示的適合人數再多1~2人，這樣才能應付突如其來的需求（朋友來家中、製作年菜等多人料理）。
2. 清潔容易度
只要遵照下方清潔方式處理氣炸鍋就可以囉！ 如果能挑選內鍋跟鍋體皆可拆卸的款式，會更加方便清潔！
3. 特殊功能
1. 液晶溫控裝置：不同於旋鈕控溫，可以精準調節所需溫度 2. 智能溫控感測：降低燒焦情形發生 3. 玻璃景觀窗：可以觀看烹調狀況，適合新手小白
1. 要注意料理時的溫度控制，避免食材焦化，也更建議使用於肉類及炸物，更香更好吃！ 2. 食材擺放鍋內不宜超過整體容量的1/3~1/2，一方面是頂部食材可能會烤焦，二來是內容物過多容易造成壓力。 3. 烹調時建議通風，運轉時多多少少會有油煙是正常的。 4. 以油炸鍋來說，「氣炸」相對安全，但還是要注意機器散熱及使用時周遭有無易燃物，可以遵照使用指南來操作喔！ 5. 雖然高溫加熱的方式在健康上還是有不小負擔，但相比油炸食物，氣炸所料理出來的油脂少了許多「丙烯醯胺」等有害物質。
1. 氣炸鍋拆開清洗時，要注意機器是否降溫再放水進去，除了不會燙傷外，也可避免急速沖冷水使得熱漲冷縮讓塗層破裂，清洗時分為內鍋及電熱線圈（長得像蚊香）兩個構造分別清洗： 1. 內鍋： 1.1. step1. 以溫熱水浸泡20分鐘並加入中性清潔劑／酵素清潔劑（避免不沾鍋塗層溶出），使油汙溶出 1.2. step2. 使用海綿刷的背面（黃色部分）輕刷，不刮壞塗層 1.3. step3. 洗淨後用毛巾擦拭晾乾 2. 電熱線圈： 2.1. step1. 用稀釋過後的中性清潔劑／酵素清潔劑，放入噴罐中，再噴向電熱線上溶解汙垢 2.2. step2. 以柔軟牙刷／棉籤（或拿筷子把廚房紙巾塞進去）進入溝槽來回移動，再用刷子清潔電熱線圈 2.3. step3. 洗淨後用毛巾擦拭晾乾 2. 氣炸鍋內鍋通常使用...
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氣炸鍋的原理是用熱風去烤，取代傳統的油炸方式，大大減少油量攝取！如果想吃美食卻又怕胖、想做菜卻苦於沒有空間、時間，相信挑選台氣炸鍋絕對能成為料理好夥伴！ 點我進入MOMO／蝦皮，查看近日氣炸鍋推薦排名
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- 【PHILIPS飛利浦】Premium 健康氣炸鍋。HD9742/62。NT$ 12,900。momo 購物網官網選購。小體積大容量，輕巧收納不佔位！飛利浦是氣炸鍋的知名品牌，而該款 HD9742 是最新型號，與上一代（HD9642）相比容量較大，擁有 4.5L，底盤設計增加成雙海星底盤，可以提升氣旋的對流，保持油溫低於發煙點，相較傳統油鍋有效減少油煙 99% ，並瀝除高達 90% 的食物油脂。
- 【recolte麗克特】Air Oven 氣炸鍋。RAO-1。NT$ 4,990。momo 購物網愛料理市集官網選購。小體積大容量，輕巧收納不佔位！麗克特這台 Air Oven 氣炸鍋外型小巧可愛，外鍋僅 A4 尺寸大小，內鍋擁有 2.8L 大容量，方便收納不佔空間，適合小家庭及租屋族。
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Arlink 攪拌型氣炸鍋 (EC-990) 圖片來自 Arlink官網 ，非碼幫主所有. 為台灣品牌的 6.5 公升大容量 氣炸鍋，有超方便的 可透視窗 ，較沒有經驗的小白就能夠直接觀看食物烹煮情形，不用因為擔心烤焦而開開關關；更有趣的是，這個氣炸鍋還有 自動攪拌功能 ，連炒菜也可以丟給它做，在料理上更加多元，且攪拌棒也有通過認證，使用起來相當安心；採紅外線穿透食材， 不會產生油煙 ，也是它與傳統氣炸鍋非常不同的地方，想體驗無油煙快炒就選這台吧~
2022年7月2日 · 氣炸鍋推薦一：飛利浦. 氣炸鍋推薦二：Arlink. 氣炸鍋推薦三：Tefal. 氣炸鍋推薦四：recolte. 氣炸鍋推薦五：鍋寶. 氣炸鍋推薦六：FutureLab. 氣炸鍋推薦七：BLACK+DECKER. 氣炸鍋推薦八：MYFEEL氣炸烤箱. 氣炸鍋推薦九：EL伊德爾氣炸烤箱. 氣炸鍋推薦十：Rasonic. 氣炸鍋是什麼？ 原理是什麼？ 氣炸鍋的原理是利用氣氣炸鍋內的加熱管產生穩定的高溫氣流快速加熱食物，循環的高溫對流熱風可以讓食物中的油脂被逼出來，使食物在短時間內被煮熟。 氣炸鍋的優點. 縮短烹飪時間. 利用高速對流的熱及空氣高壓讓食物再慘時間內煮熟是氣炸鍋最好用的地方！ 可以將原本烹飪的時間縮短好幾倍！ 是許多媽媽的廚房神器！ 減少油量.
