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2019年2月18日 · 美國epicurean原先是發明航太工程科技高密度抗菌耐用材料. 到1970年代開始生產美國專業廚房的砧板 同時得到美國最高衛生機構NXF的專業認證. 實際使用之後真的有種相見恨晚的感覺. 我雖然喜歡橄欖木的樸實感. 但是台灣氣候太潮濕 一般木頭砧板很容易發霉 並且需要經常上油保養. 最重要的是一般木頭砧板不能使用於洗碗機和烘乾機. 我每次切完生肉都會覺得怕怕的. 但是美國epicurean砧板可以耐高溫到176度 可適用於一般洗碗機內清洗. 這樣高溫消毒之後使用都會覺得很安心 不怕細菌孳生. 還有一點一般木頭砧板會吸水 但美國epicurean表面密度高 不會吸收食物汁液 自然不會藏菌發霉. 全系列商品皆於美國明尼蘇達州生產製造. 實品的質感實在是太令人驚豔.
2015年12月22日 · Dec 22 Tue 2015 22:28. 給孩子擁有自己的空間~Soopsori兒童天然木帳篷. 我常常覺得養兒育女就是在讓自己過一次童年. 彌補自己在童年時所沒有的遺憾. 小時候因為家裡姊妹多 空間不足. 所以一直都沒有專屬於自己的空間. 本來是想要買一個球屋給Mia玩. 但我實在不喜歡 ...
2017年9月12日 · 對我而言 餐桌就是我的伸展台 食物與餐盤搭配得宜 不僅是美味更是視覺的饗宴 餐盤也是我研發食譜的靈感來源 我常常就坐 ...
2014年9月10日 · 1. 首先製作榛果奶油 如果不想要麻煩 就直接使用融化奶油就好. 榛果奶油不含榛果 指的是奶油煮過後散發出來的微焦香氣. 這是馬德蓮成功的關鍵 如果沒有把奶油煮過 烤出來的馬德蓮顏色和香氣都不會到位. 做法就是把奶油切小塊 放牛奶鍋上直接在瓦斯爐上煮 一邊煮一邊攪拌. 熬煮時要不停的把泡沫撥開 看到奶油顏色變深 就要趕快離火 不能到焦的程度. 可以準備一鍋冷水 煮好後把牛奶鍋放進去迅速降溫 不要讓鍋子餘溫把奶油煮焦. 煮好的榛果奶油內會有褐色沉澱物 這是香氣精華來源 不能丟棄喔. 2. 低筋麵粉、泡打粉過篩. 3. 我用AO的cookie beater製作馬德蓮麵糊. 先將兩顆蛋、糖、鹽、楓糖漿攪拌均勻，
2018年11月27日 · 跳到主文 愛上手作烘焙 喜歡質感好物 歡迎一同來分享餐桌美好風景 lydiamiahome@gmail.com 部落格全站分類：生活綜合 回台灣之後一直很忙碌 接著就是Mia 6歲生日 從女兒出生開始每年的生日蛋糕都是我親手製作 雖然不華麗也不完美 但是這樣的生日蛋糕最有溫度 也充滿了媽媽的愛
2015年6月25日 · 這不是麵包預拌粉喔！ 除了含有小麥全粒麵粉 還有燕麥、黑麥、蕎麥、葵花籽等十多種穀物. 不同於市面上已經磨成細粉的全麥麵粉. 還看的到保有完整的穀物顆粒. 這是非常難能可貴的事 我想要做的並不是只有細粉的全麥麵包 含有全榖粒的歐式鄉村麵包口感會更豐富. 全榖物含有豐富的維生素B1、鐵、鈣及纖維質 整體營養素平均高出白麵粉三倍以上. 今天的麵包麵團 添加了自製優格. 用天然的食材來讓歐式麵包口感變柔軟 一改全麥麵包就是很硬的印象. 還有前幾天又做了蜜蘋果果醬 作法請參考 這裡. 我要拿來當做內餡 讓鄉村麵包除了榖物香 還有甜滋滋的蜜蘋果在其中. 配方如下： 馬可先生歐式鄉村雜糧粉 200g. 高筋麵粉 200g. 自製無糖優格 100g. 冰牛奶 150g. 玄米油 30g.
2018年10月4日 · 微涼的天來烤餅乾 讓家裡充滿餅乾香吧！ 前陣子在好市多發現新販售有機葵花籽仁. 1.65公斤才449元！ 而且還是有機的. 主婦實在是太開心了 葵花籽仁在食品烘焙材料行有多貴阿 而且還是分裝的. 我喜歡在好市多購買堅果類 跟外面比起來經濟實惠 以往只有胡桃、核桃、杏仁和松子. 現在又多了葵花籽仁真好 希望以後也會有南瓜籽. 吃起來不鹹而且相當酥脆 直接吃就很好吃. 堅果這類的食材開封後怕油脂氧化變質 所以建議要分裝冷凍起來保存. 今天分享的餅乾非常簡單 不需要攪拌機 就連Mia都能輕鬆完成. Mia還特別交代我媽媽你不能先烤好 等我回家自己做要吃的餅乾. 材料如下. 蛋白2個. 細砂糖 50g. 融化的奶油 25g (也可以用橄欖油、酪梨油 只是用奶油比較香) 低筋麵粉 40g.
